茶在中国的历史非常的悠久,汉人饮茶已有几千年的历史,三皇五帝时代便有神农以茶解毒的故事。在很多茶庄或茶艺表演上,大家对这茶道六君子并不陌生,不少朋友在平时喝茶不讲究,投茶注水就泡好了。随心所欲也很好,不过有很多朋友太过随意了,直接用手随便抓一把茶叶往杯子里一放。其实这样倒不如直接去喝袋泡茶,这样起码卫生有保证。
一般茶叶也是有生命的,最怕的就是潮湿或者异味侵入。想想自己的手每天都要接触很多地方,难免都会带一些细菌和微生物,而且手上还容易出汗或是沾染水分。如果用手去抓茶叶,那不就改变茶叶的干燥环境了,还可能会沾染上细菌或是微生物,而湿润环境又提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下,茶叶的清香不仅会渐渐远去,茶叶也可能会因此加快变质。茶泡出来的口感我们暂且不说,但等于后期茶叶的存放就是一个大问题,一袋茶叶不可能一下子就能喝完,长时间下就容易变质,或者是受到细菌污染。要知道我们喝茶就是为了健康,可不能养成这种坏习惯。
所以茶具中的辅助——茶道六君子,就要用起来了!茶道六君子指的是:茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针,这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。
茶则:把茶从茶罐里取出放在茶荷或者茶壶的时候,就需要用茶则来置取。这才干净卫生。
茶匙:茶匙的形状就像汤匙,也因此得名。其主要用途是挖取茶壶里泡过的茶叶,由于茶叶冲泡过后会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手去挖不卫生也不方便,所以用茶匙就方便多了。
茶针:茶针的功能是疏通茶壶的内网,以便于水流通畅。
茶漏:在置茶的时候放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
茶夹:可以将茶渣从壶里夹出来,也可以用来夹着茶杯清洗,防止烫伤还干净卫生。
茶筒:盛装茶道具的器具,里面放置茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹。
不过要记住,在用完茶道六君子后,一定要放在干净的环境里。这样才能够保证茶叶品质不受任何干扰,同时泡出来的茶也会比较干净卫生。
饮茶文化是传承上千年的历史文化,不是一朝一夕就可以全部了解的,茶道更是充满了许多未知的魅力,你知道最基础的“六君子”如何使用吗?
还想了解》》 茶道发源地在什么地方
茶道六君子指的是:茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。“茶道,是汉族民间采造煮饮茶的技艺和方法。
在茶道中,必不可少的就是茶道组合,茶道组合,简称茶道组,也被称为茶道六君子。茶道组通常包含有:茶夹:也被叫做茶镊,外形就如同一个夹子一般;茶勺:也被叫做茶则,外形就是一个小勺子般。
茶斗:或者称为茶漏,外形就是一个环形的如同漏斗一般的器具;茶针:也有称呼茶通者,形状就是一根细头针的模样;茶刮:外形就是一个带有扁平弯头的棍状器具;茶瓶:外形如同花瓶一般。
茶道组作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具,更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景,起到点缀之美,既是实用工具又是艺术的体现,让众多茶友爱不释手。其中可能吸引你眼球的,或许是用来存放组件的茶道瓶,其材质多样,造型各异,不只是有花鸟鱼虫,蕴意多多,也让茶道组因此而大大提高了其观赏性。
茶筒:是盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
茶匙:形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
茶勺:茶勺为盛茶入壶之用具
茶夹:茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶针:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
茶道六君子材质通常为竹木,竹制品气质清雅,木制品质感纯然,与茶香墨香相得益彰。其他茶道配件:茶盘、茶席、茶巾、茶宠、茶垫、养壶笔、茶滤网。
茶道六君子指的是:茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。
下面具体的介绍一下茶道六君子的各自用途
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人生如茶,静心以对。茶中有大道,悟茶通人生。细细品茶,神清气爽,返璞归真,超凡脱俗,渐入佳境,可以通神,而穷宇宙之理。
在茶道中,必不可少的就是茶道组合,简称茶道组,也被称为茶道六君子。茶道六君子,增添茶中滋味,营造优雅茶环境,优美的一抬手一低头,带动一片片茶叶的灵魂在水中游走。
如此,茶道六君子的正确使用显得尤为重要,稍有差错,便会闹出笑话。接下来茶小逸就带你详细了解。
茶道六君子是什么 怎么使用茶道六君子?
茶道六君子指的是:茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。
茶则:将茶从茶罐中取出置于茶荷或茶壶。
茶针:用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不畅。
茶漏(茶斗):放在壶口上,漏取干茶,防止茶叶外漏。
茶夹:夹取叶片、欣赏叶底、夹洗杯子。
茶匙:从茶则当中把适量的茶叶拨入茶壶、从壶中挖取泡过的茶叶。
茶筒:盛放茶艺用品。
今天茶小逸重点要跟大家聊一下争议最大的“茶则与茶匙”、“茶漏与茶滤”。
茶漏与茶滤
现代人们口中常常茶漏和茶滤不分,茶漏也称茶斗,是放在壶口上,漏取干茶,防止茶叶外漏的,底部是通的,没有滤网;而茶滤是在冲泡过程中,放在公道杯上用来过滤茶渣的。
茶则与茶匙
茶则的说法,在陆羽的时代就已经有了,不过当时的茶则造型也不是固定的,也有的茶则就和茶匙的形状差不多。
而茶匙的正式出现,是在唐未宋初,茶匙从茶则中分离,是点茶法的出现造成的。《茶录》中还特意指出:“茶匙要重,击拂有力。黄金为上,人间以银铁为之。竹者轻,建茶不取。"所以茶匙的作用不是用来取茶叶,而是搅拌茶汤,因此需要用质量更重的金属制,而不是茶则一样的竹制。后又在茶匙之外发明了另一种搅拌茶汤的茶具——茶筅。
【《茶录》中所记点茶时先放入茶末,再加少量的水调和,“又添注入环回击拂, 汤上盏可四分则止。"这一步是斗茶的关键,“环回击拂” 正是要用茶匙不断的调和茶汤,直到盏中茶汤“面色鲜白著盏(咬盏)无水痕", 这样的茶在斗茶中为上品。】
由于中国人制茶工艺、饮茶方式的转变,从宋代抹茶变成了直接冲泡,因此茶匙失去了使用空间,如今人们的喝茶习惯中,茶则和茶匙的用法几乎大同小异,都可以作为从茶荷舀取茶叶的一种茶具,只不过茶则大而茶匙小,取多的茶叶可以用茶则,取少量茶叶可以用茶匙。还有更规范讲究的一种用法,先用茶则从茶罐中取多量的茶叶,再用茶匙从茶则当中把适量的茶叶拨入茶杯或茶壶当中。
今天的知识就介绍到这,大家有什么疑问或者不解都可以在下方留言交流探讨,茶小逸定会知无不言,言无不尽。
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