养壶,是很多紫砂壶爱好者的乐趣之一。壶经过不断地泡茶,冷热交替,壶身会变得光鲜润亮。一般三个月内外观就会有一些效果,数年后温润如玉,煞是可爱。购买一把紫砂,精心侍养,结果发现效果并不如人意,为什么会导致这样呢?为什么有些壶友精心养壶却达不到理想效果?
常见的紫砂养壶现象
1、壶面假亮
有的壶友喝茶时用喝茶的剩茶汁淋壶,用茶汁擦壶(用软的笔状刷子在壶身上抹匀茶汁)。等干了,再用麻木擦拭,致使壶身发亮。有的壶友喝完茶不洗壶,下回泡茶时继续泡茶。这种做法不仅不卫生,而且导致壶内大量细菌衍生,危害人身体健康。
看上去养壶出效果快,但往往养出的是“和尚光”,经常用茶汁淋壶,壶料颗粒粗的话,会造成壶表面花的。
2、壶面无光
壶身热时用毛巾沾茶水擦拭壶身,不断地推搓。这种方法就好像擦皮鞋,将茶汁一层一层擦在上面。养亮后,如果久置半年以上不用,光泽会逐渐褪去。
3、壶面光泽不匀
泡茶时将茶汁淋在壶身,茶汁倒出后,再用手来回擦拭。
这种方式养的壶,变亮较快,但养成后,最怕人的手气、水汽。一旦沾到了壶面,则养成的光泽容易褪去。
4、壶面油腻发黑
泡茶时将茶汁淋在壶上,认为这样壶就能多吸收一些营养,且不擦不刷。久而久之,壶被一层茶垢包起来,壶表面变得腻黑而无美感。
紫砂壶富含多种矿物质和微量元素,长期使用紫砂壶泡茶,能养身静心,且壶本身也会因为茶汤的滋养而变得光润似玉,越发精神别致。 但是有些壶友在养壶的过程中,由于养壶方法不当,导致养坏了壶。遇到这种情况,该如何补救?现在告诉你,赶紧收藏起来 。
光淋不擦
有的人泡茶时将茶汤淋在壶上,不擦不刷,认为壶多淋几下,就能多吸收一些营养。久而久之,壶被一层不均匀的茶垢包起来,壶表面变得腻黑而无美感。
干擦法
有的人在壶干的时候用茶巾反复干擦壶身,殊不知这样摩擦容易对壶造成一定的伤害。擦壶时需要在壶湿的时候进行,这样才能让壶充分吸收茶汁。
手擦法
有的人喜欢直接用手去摩擦把玩茶壶,以为这样更容易包浆。但手上常常会留有汗水、污垢等,而壶的吸收能力又强,用手擦壶容易污染壶,导致包浆不均匀,且会影响茶味。
泡壶法
有的人为了快速把壶养出光泽,长时间把茶渣茶水留在壶中,甚至用一盆茶汤“泡养”茶壶。这样急功近利的办法养出的壶光泽不持久,而且壶长时间泡水,会让其无法“呼吸”,甚至会产生馊臭味。
养好一把壶,需要时间,亦需要用壶之人的良好养壶习惯。
1、茶壶是用来喝茶的,壶是为茶服务的,要根据茶来选壶,利茶的壶才是好壶,从实用意义上讲,一把用了多年养的很棒的半手工壶用来泡茶要比一把一万块的新壶强很多。
2、喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋。
3、开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。
4、泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙,或者甲泥太多,或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的煮、泡,让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。
5、把茶都喝到肚子里,喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透应该在48小时以上。
6、如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。
7、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶能歇歇干透了,一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才不会不受茶。
8、淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。
9、泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。
10、每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净,就像我们吃完饭会刷碗一样。
11、明针不好的壶很难养出来。
12、养花货准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤。
13、养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,必竟不是当砂纸用,有一种女人化妆用的专用毛巾很好,就是贵了点。
14、壶还是用小一点的比较好,毕竟喝茶不光是为了解渴,太大了喝不过来,你喝的总是冷茶,伤胃。养起来也费事。
15、粗砂的壶最好不要外养,很容易花。
16、水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。
17、不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。
沾染茶垢
有这样的一群人,不知道该怎么保养紫砂壶,每天都会用浓茶来浇洗壶身,却从来都不擦,让紫砂壶都黑上了一圈,还自认为养得好。这样茶垢养出的紫砂壶不仅不好看,还会影响到紫砂壶的透气性,最好的解决方法是将紫砂壶放入开水中煮20分钟,然后拿出来用湿毛巾擦洗即可,另外紫砂壶应该保持洁净,这样才能养出灵气。
颜色不均
这样的现象是最常见的,这是因为养紫砂壶的茶水种类不一致,茶水滋养后没有清洗让紫砂壶染上了茶垢;或者是有些壶友喜欢将壶放进茶船里温壶,虽然这样有利于蕴香,但是也容易形成水线,使得上下颜色不均。这个时候不用紧张,将紫砂壶用开水反复的冲洗几次,然后再用干净的湿毛巾返费用擦拭即可。
沾染油渍
一般爱茶的人是不会让茶壶沾染到油渍的,但是若不小心遇到熊孩子用油腻的双手一把抓了上去可就惨了。这个时候应该将紫砂壶反复的冲洗,然后放入锅中加入老豆腐或茶叶煮开,换水再煮,一直煮到锅里的水不再有油花为止。
吐黑
这是段泥类紫砂壶常见的问题,由于紫砂壶颜色较淡,若是用来泡浓茶的话,就会很容易引发“吐黑”形成不规则的一团团黑晕,看上去十分不雅观。针对这样的问题,唯一的办法便是“回炉”重新烧结,在高温的情况下,茶垢跟铁离子这些有机质都会烧的一干二净,需要注意的是:回炉是有风险的,烧损率在10%左右,并且在回炉前一定要保证壶体充分干燥。
碰有异味
好的紫砂壶宜茶功能很好,结构通透,所以说很容易吸收异味,倘若要是沾染上了之后且不知道方法是很难清除的。这时我们可以将其放在不带油的锅中以文火煮,注意这个时候壶、盖一定要分离,这样其微量的异味基本消失;若是异味严重的话,可以沏上两三天茶(茶水不可喝),异味大多会逐渐消失。
长期存放发霉
有些壶友会因为疏忽没有及时将茶渣倒出,茶壶又长时间不使用而产生霉变。这个时候可以在壶内倒满沸水晃数下倾出,反复几次霉气便会全无了。
壶养坏了,虽然可以补救,但是要想养出最漂亮的紫砂壶,还是要按照正确的养壶方式。所以,提醒广大壶友,在养壶的过程中,谨记正确养壶规则,保持壶的洁净,才能把壶养出来。
使用新紫砂壶之初,应先用茶汤把新壶煮一番,这样既可除去土味,还可以使壶得到滋养,煮后的新壶置于干燥且无异味处阴干就可使用。
泡茶之前,还要记着先用热水冲淋茶壶内外,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效;
然后,趁热擦拭壶身,此时,因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水汽会呈现在茶壶表面,可用一条干净的细棉巾,分别在倒出茶汤后的间隙,分几次把整个壶身拭遍,这样即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。
接下来,老周告诫说,泡茶时,勿将茶壶浸入水中,有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,以达到保温的功效,其实这对养壶没有起到好的效果,反而会在壶身留下不均匀的色泽。
同时,一定要记着:每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁,并保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的紫砂壶,才能发出自然的光泽。
老周怕我“亏待”了这个紫砂壶,再次提醒我说,喝完茶,把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干处,等到完全阴干后再妥善收存。
绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶或者紫砂杯
参考资料:养壶轶事(壶友谈养壶方法) | 余人陶艺
/yhys-yhff.html
紫砂壶的终极价值在于使用和欣赏,好壶请到家只是第一步,而更多的是在使用中带来的美好享受,其中“养壶”被公认为是玩壶的重要内容。从新壶变成老壶, 需要一定的使用频率和时间, 养壶过程中奇特的变化带给人不少微妙的乐趣。紫砂壶的自然光泽是常年累月积累所达到的效果, 是一种心境的升华。
紫砂壶在使用的过程当中即是在养壶,因为紫砂壶会不断吸收茶汁,日积月累,紫砂壶会散发淡雅之光,也就是常说的“包浆”显现,十分高雅。日常使用紫砂壶任需保持清洁。如发现壶身某处积累茶垢,需及时清理,用养壶巾擦净。我们清理的是茶垢,茶水的精华已被紫砂壶吸收,不用担心。
特别注意: 壶嘴的下面和口盖周围是比较容易积累茶垢的,如不及时清理,时间长了,这些茶垢将很难清理,这些细节处就不太会有“包浆”,影响观瞻。
对养壶有特别兴趣的朋友,当然可以更加细心的养壶,美壶在手,一定非常有成就感。以下内容如果配合“茶盘”的使用,会比较方便,不用“茶盘”亦可。当我们开始喝茶的时候,可能会有洗茶的习惯,这些茶水不要浪费,可以用来养壶。
将茶叶放入壶中,注入热水,此时壶身的温度变高,利于茶水的吸收。我们将茶水倒入杯中,再将杯中的茶水浇淋在壶身上,由于壶身温度很高,加上紫砂壶有吸水的特性,壶身瞬间将茶水收干。在我们品茶的过程中,杯中凉了的茶水,不喝了,也可以倒在壶身上,达到养壶的目的。
玩壶的朋友经常听到说“一壶事一茶”的说法而陷入两种极端,一种怕串味, 另一种认为是浪费。其实也不用担心串味的说法, 紫砂壶的吸味性确实很强, 但是散味性也很好。
建议玩壶的朋友用两把壶就好, 一把浅色, 用于轻的泡发酵比较轻的茶, 一把深色, 用于泡发酵比较重的茶。茶壶颜色的变化是因为壶外的细微空洞在吸入茶汤的植物脂。浅色的壶泡重色茶汤滋养 颜色会变得奇怪。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chaqi/4573.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 紫砂壶壶盖摔碎/破损应该重新配盖吗,
下一篇: 紫砂壶养护注意点(紫砂壶保养的诀窍)