要泡好一杯茶这6件茶具必不可少(如何泡好一杯好茶)

要泡好一杯茶这6件茶具必不可少

围绕着茶的取用、茶的冲泡、茶水的盛放以及品饮等，有着五花八门的茶具。

比如一套正规的工夫茶具，就需要十多件不同的器物。不过，对于普通的茶爱好者来说，只要学会使用几件主要的茶具，就能泡好一杯茶。

1、茶 壶

茶壶绝对是茶桌上的主角。茶壶的种类较多，常见的壶有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等，各有所长。紫砂壶能完美保留茶的色香味，多用于冲泡乌龙茶或普洱茶。

小一点的紫砂壶多用于冲泡工夫茶，也就是乌龙茶；冲泡普洱茶的紫砂壶一般较大。

瓷壶多用于简单一点的待客，所有茶类都适用。而且瓷壶物美价廉、观赏性强、实用性强，很适合普通家庭使用。

玻璃壶透明，是冲泡绿茶的首选，一些可以欣赏茶汤的茶，比如红茶也可以用玻璃壶，不过玻璃壶实用性还是较紫砂壶、瓷壶要差一些。

2、盖 碗

茶和文化是分不开的，一些茶具当中也蕴含着中国式的智慧，盖碗就是其中之一。盖碗又称三才杯。茶盖在上，谓之“天”；茶托在下，谓之“地”；碗居中，谓之“人”。

天人合一的智慧就蕴含在这小小的盖碗之中，更体现在品茶、赏茶的过程当中。盖碗兼具茶杯和茶壶两种功能，可以直接在盖碗里泡茶饮用，也可以在盖碗里泡茶，然后分到品茗杯里多人饮用。

现在用的盖碗多为瓷制的，也有玻璃盖碗和紫砂盖碗。瓷质盖碗大都有各种花色，如青花、仿清宫黄色盖碗等。

选择盖碗时应注意盖碗杯口的外翻，外翻弧度越大越容易拿取，冲泡时不易烫手。

3、品茗杯

品茗杯是用来喝茶的小杯子。质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等，紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的较多；款式有斗笠形、半圆形、碗形等，其中碗形的最为常见。

品茗杯的质地应当与茶壶相呼应。不同的品茗杯会因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用场，带着主人的气息，更显独特的格调和韵味。

4、公道杯

茶壶中冲泡出来的茶，上下浓淡不一，而且还可能有一点茶渣。

这样不能让每个客人都喝到口味一样的茶，需要将茶汤倒进容器里再分给客人，这个容器称公道杯，又称茶海。茶壶中的茶冲好后应马上倒进公道杯，如果时间太长，茶汤会变得太浓。

茶汤倒进公道杯后，等几秒钟让茶汤静止，然后按从左到右，然后再从右到左的顺序把公道杯里的茶分到茶杯里，这样可以保证每个茶杯里的茶汤浓度基本一致。

公道杯有瓷、紫砂、玻璃质地，其中瓷、玻璃质地的公道杯最为常用。有些公道杯有柄，有些则没有，还有带过滤网的公道杯，只是比较少见。

在茶艺或工夫茶操作过程中，公道杯、茶杯、茶壶是三大主角，所以选择公道杯的时候要注意跟茶壶和茶杯匹配。一般来说，公道杯应稍大于茶壶和盖碗。

5、煮水器

煮水器可随时加热开水，以保证茶汤滋味。很多茶需要用温度较高的开水来泡，即使是绿茶等对温度要求不高的茶叶，也需要控制好温度，而传统的暖水瓶或煮水工具是难以满足需要的。

在古代，泡工夫茶烧水都是用风炉或者炭炉，现在我们使用电磁煮水器更方便。煮水用的壶有不锈钢壶、陶壶、耐高温玻璃壶等。

当然了，如果你更喜欢炭炉的那种感觉，要记得使用时打开窗户，保持室内通风。

新手最好使用电磁热源的随手泡，操作简单，方便又安全。出行或者野外泡茶，可以用炭炉，搭配陶壶或铁壶。

6、茶 盘

如果说泡茶是一场精彩的演出，我们的目光往往关注在演员的表演上，茶壶、茶杯、盖碗等“明星”纷纷登场，但是不要忽略舞台上的“背景”——茶盘。

茶盘就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠、茶食的浅底器皿，其作用，一是规矩茶具。二是承接洒出一些茶汤、茶叶。

茶盘以竹木质为主，也有其他一些材质如金属、石质、玉质等，也有一些其他形状的，这类茶盘较少，其观赏性强一些。

不管什么式样的茶盘，选择的时候只要把握三点：宽、平、浅就不会错。

盘面宽，客人人数多，可以多放几个杯；盘底平，可以使茶杯稳，不易摇晃；边要浅，可以衬托茶杯、茶壶，使整体更美观。

一般来说，居家泡茶或者干泡法不会用到茶盘，湿泡才会使用，我们看到的茶道表演，大都是使用茶盘的。

如何泡好一杯好茶

1、水质的讲究。水的质量是直接影响一杯茶的好坏的关键，一般而言，泡茶的水质以软水为佳；

2、水温的把握。如果水的温度过高，就会出现烫茶而不是泡茶的现象，茶叶很容易被高温的水烫熟变黄；如果水的温度不够，就不能使茶叶的香味呈现出来；

3、茶叶的份量。茶叶的份量决定茶汤的浓度，这个可以根据个人的喜好口感而定；

4、茶具的选择。盖碗的茶具是不老的选择，这种茶具的有点在于它的密封性好，将茶叶的香味锁住，再融入到茶汤当中，这样茶的香味非常醇正；

5、洗茶很重要。洗茶就是将第一泡冲泡的茶汤直接倒掉或者用来清洗茶具；

6、拿捏泡茶时间长短。将烧水倒入茶具中，再到将茶汤倒入茶杯这一过程的时间长短，将会影响茶汤的浓度。

泡好一壶茶需要掌握茶艺的六个要点分别为________、________、________、________、________、________。

茶艺要有六个要点；要有‘人’，‘茶’，‘水’，‘器’，‘境’，‘艺’。是缺一不可的，
人之美；人是万物之灵，要有仪表美，语言美，风度美，心灵美才能体现茶艺的美。
茶之美；茶的名称美，茶的外形美，茶的颜色美，茶的香之美，茶的味之美。
水之美；水质的美，水的鉴赏，水的分类。
器之美；茶具的外形，茶具的种类，茶具的组合。
境之美；环境美，艺境美，人境美，心境美。
艺之美；茶艺表演的动作美和神韵。
参考资料见百度快照（原帖已经被删，只能看到快照，以下部分全部粘贴到浏览器里面看，不要电击）：
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泡好一杯茶茶艺六要素

很多茶友都有这样的困扰：
为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝?还找不到原因？就让我来告诉你。快来一起学习吧！
三个正确的比例。茶具 、投茶量 、浸泡时间，在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面。
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一、茶具
古人云，器为茶之父，水为茶之母。从传统的品茗艺术，茗饮文化而言，茶具不仅仅是一种盛放茶汤的容器，而且是整个品饮艺术过程中不可缺少的一部分。质地精良，造型优美，并富有文化意蕴的茶具，对于衬托茶汤，保持茶香，提高品茗的情趣，都有着十分重要的作用，这就是陆羽所说的“益茶”。泡茶时最重要的是容量，容量跟茶水比、浸泡时间有直接关系。比如岩茶的袋泡装是8g一泡，容量100cc和130cc的盖碗，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，前者相对来说会浓郁一些。
二、投茶量
茶水比维持在1:50的比例;投茶量一般为绿茶3克，红茶4克，乌龙茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。如果无法确定投茶量，可先自己尝试放适量茶叶冲泡，根据实际情况酌情加减。
三、浸泡时间
根据你投放的茶叶量所调节的，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，出水的时候速度快些;茶叶少了，浸泡时间则可稍微久一些。
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三个影响因素：注水方式 、水温问题 、泡茶水质
一、注水方式
注水入盖碗，沿着边缘注水还是直接注水，对品质粗老的茶叶影响不大。如果是比较娇嫩的茶叶，注水时避免直接浇到茶表面。
二、水温问题
除了绿茶要用80-85℃，红茶温度为85-90℃，其他茶用沸水泡没问题。用80-90℃的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。
三、泡茶水质
水是生命之源。古人对水的品格一直十分推崇。老子说："上善若水。"而孔子对水的品评更加细致入微，他认为水具有"德、义、道、勇、法、正、察、善、志"九种美德。古代茶人认为水为茶之母，好茶尚须好水冲。历代茶人于取水一事，颇多讲究。有人取"初雪之水"、"朝露之水"、"清风细雨之中的无根水"；有人则于梅林中取花瓣上的积雪，化水后以罐储之，深埋地下用以来年烹茶，历来传为佳事。白居易诗云"融雪煎香茗"，辛弃疾词"红写茶经煮香雪"，元朝刘敏中说"旋扫太初岩顶雪，细烹阳羡贡余茶"，而乾隆皇帝则更"遇佳雪每收取，以松实、佛手烹茶，谓之'三清'"。烹茶用水，古人是把它当做专门的学问来研究的，因而历代都有专著。明人许次纾在《茶疏》中说："精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。"张大复在《梅花草堂笔谈试茶》中讲得更为透彻："茶性必发于水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣，八分之水，试茶十分，茶只八分耳。"而张源在《茶录》中则称："茶者，水之神；水者，茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。"可见水质直接影响茶质，泡茶水质的好坏，直接影响到茶的色、香、味的优劣。古人认为只有精茶与真水的融合，才是至高的享受，是最美的境界。
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注意细节
出茶汤时要把盖碗里的茶汤淋净是对的，否则会影响下一泡的口感。
还有出汤速度，茶汤倒入公道杯时，手拿盖碗的角度决定了出汤速度快与慢。
如果盖碗缝隙，缝隙大，出汤速度也会加快;缝隙小，出汤速度自然也就缓慢。不要小看这五六秒的差别，也是能够增加茶汤浓度的。
不要一成不变的照搬泡茶方法，茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。
泡茶时要注意四个字“看茶泡茶”，不同茶叶有不同泡法，不同茶叶量有不同的泡法。
大致可总结如下
如果水温低，汤水柔和，茶味略淡；如果是沸水，茶味、香气足，优缺点能明显感受到。
如果投茶量少，浸泡时间不够，味淡，水薄；如果投茶量多，浸泡时间没控制好，茶味浓，甚至带微苦。

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