保温杯泡茶会致癌吗(保温杯泡茶易致癌，这是真的吗，为什么？)

保温杯泡茶会致癌吗

目前没有依据说明保温杯泡茶致癌，但是也不建议使用保温杯泡茶，因为保温杯泡茶，长时间的热水浸泡，对茶叶并不是很好，首先会影响口感，茶被闷在杯子里，茶香不好挥发；而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出，使得茶汤过浓、苦涩味增加，喝起来口感很差，建议使用透明玻璃杯及陶瓷茶具泡茶。

为什么不建议保温杯泡茶：

首先，先从茶叶来说。

因为长期的热水浸泡，茶叶中的鞣酸、茶碱很多溢出，茶汤会变得过浓，香气锐减，苦涩滋味加重，并不能完全体现茶叶的风味。

其次，茶叶中的营养成分茶多酚、维生素、咖啡碱等都是不耐热的物质，长期的浸泡会让这些有利物质不能良性的被人体吸收。所以保温杯泡茶的确有影响茶叶滋味、下降茶叶营养。

所以从茶叶上来说，只需你不喝浓茶，保温杯泡茶本来没什么影响和害处的。

从保温杯上来说，也许就有一些对人体有害的当地了。

其一是原料疑问。现在市面上大有些售卖的保温杯都是经过密封保温的，且是不锈钢才原料的，残次的不锈钢会被热茶腐蚀，释放出对人体有害的铬，而残次的塑料杯就不用说了，热水浸泡后对人体损害十分大。

第二即是茶垢，长期用保温杯泡茶会发生很多茶垢，假如平常不注意清洁或没有清洁到位，长期使用就会发生对人体致癌的物质，进而影响到健康。

所以用保温杯泡茶，请必定要选购质量好一点的保温杯，天天使用后有必要清洁干净。隔夜茶水及凉的茶水就不要在饮用了。

保温杯泡茶易致癌，这是真的吗，为什么？

这个问题在网上看到不少的解答，有的说用保温杯泡茶会致癌，有的说天气冷了可以维持温热，有的说茶叶在保温杯的高温寖泡中会导致其中的维生素被损害，增加致癌物质等等。阻止茶中的碱性物质对保温杯内胆的腐蚀，从而避免金属物质溶于茶水中，影响人的身体健康。比如，日本著名的三大保温杯品牌：膳魔师、虎牌、象印，就都是用食品级304不锈钢制作的。

不建议用保温杯，保温杯泡茶，茶叶会变苦，芳香物质会很快消失，水温超过80度时，营养物质会被破坏，如果真想用保温杯的话，可先将泡好的茶水放凉一段时间，再放进保温杯。如果只是在固定地方喝，建议玻璃杯。保温杯一般都是真空不锈钢的，这种材质很有研究，好的不锈钢材质泡的茶才不会变味。而玻璃杯就不用太担心材质了，基本都可以，泡茶喝健康。

或者其他惰性材料。一种材料能够允许作为食品容器，都要求在极端条件下检测小分子物质的溶出。“极端条件”一般是高酸下泡几个小时，要求溶出来的小分子物质少到可以忽略的地步前提是应用好的不锈钢杯子，质量差的不锈钢杯子里面容易生锈，产生细菌，对人体不好。建议你还是用玻璃杯子泡茶比较有益。玻璃杯子表面光滑，容易清洗，不易产生细菌。

保温杯泡茶和牛奶都是没问题的，有问题的在于你用的杯子怎么样，如果是白钢的记得买带有304.标识的杯子。也是构成不锈钢不可或缺的金属元素。如果厂家选用一些质量好的不锈钢材质（如国标食用级304等）则基本不会发生这些重金属物质转移到茶水中的现象，耐腐蚀性也会好很多。

用保温杯泡茶叶对人有危害，这是事实还是危言耸听？

随着天气越来越冷，很多茶友，往往手里都有一个泡茶用的保温杯。聊天或者散步的时候，拧开杯盖喝口茶，浑身暖呼呼的，觉得美极了！

不过，每当这个时候，诸多文章都会告诉你：不要用保温杯泡茶！而且掰着手指头一一例举保温杯泡茶诸多弊端。

那么，保温杯泡茶有害说到底是危言耸听还是确有其事？

在谈论这个问题之前，我们先看看“反对保温杯泡茶派”的观点，在他们看来，用保温杯泡茶主要有以下几个坏处。

首先，他们认为，保温杯内持续的高温会破坏茶叶中的维生素、茶多酚等营养物质，降低茶叶的保健功效。

其次，经过长时间冲泡，茶叶中的茶多酚、咖啡碱会持续大量释放，导致茶汤颜色特别浓重，味道很苦，而且茶香消失殆尽。

更有某营养学会理事称，用保温杯泡茶时，过多释放的咖啡碱、茶多酚会对胃肠产生刺激性，容易引发消化系统、心血管系统、神经系统和造血系统等多种疾病，甚至认为长期用保温杯泡茶属于慢性自杀！

不得不说，现在专家认为的所谓“慢性自杀”的行为实在太多了。

手机不离身是慢性自杀，十二点以后睡觉是慢性自杀，整天呆在室内是慢性自杀……那么，人早晚得死，那活一天少一天是不是也算慢性自杀？

所以，我们不必看到这类耸人听闻的标题后就赶紧转发到“我爱我家”的群里。用保温杯泡茶，真的没有上述言论说的那么夸张。

美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心称，茶树鲜叶中的确含有部分维生素，不过在制成干茶后已经所剩无几，100g绿茶中只有十几毫克的维生素C，而红茶中维生素含量更低。

我们想下，一般人每天能喝多少克茶？最多十几克就差不多了，其中的维生素C更是少到可以忽略不计。

而且，科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，发现茶汤中的维生素C是比较难以分解的。其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制维生素C的分解。

至于茶多酚，它在茶叶制作过程中就发生了很大变化，水温高低及冲泡时间对其影响非常有限。而且茶多酚即便发生变化，也会转化成茶黄素、茶红素，又怎么会破坏营养，甚至影响健康呢？

还有些人说，即便高温冲泡不会破坏营养，那用保温杯泡茶时的茶垢也会释放重金属，还会腐蚀杯子，长期饮用会致癌！

关于“茶垢致癌说”，我们早就辟过谣了，感兴趣的茶友可点击《隔夜茶可致癌，多喝茶会贫血、骨质疏松，爱茶的你瑟瑟发抖了吗？》了解。

关于茶垢会腐蚀保温杯，更是脑洞大开。首先，保温杯的内壁是不锈钢等惰性材料，如果茶水中的成分能腐蚀它，那么喝到肚子里岂不是更加危险？

其次，茶垢是茶汤中内含物质的沉积，并没有腐蚀性的成分。当然，出于卫生考虑，不管是用保温杯还是用其它茶具泡茶，我们都建议经常清洗茶垢。

综上所述，用保温杯泡茶，并不会极大损害我们的健康。它带来的唯一弊端，就是茶汤会变得特别浓，影响茶汤的滋味和香气。

小懂之前曾做过一个实验，用保温杯装了一杯安溪铁观音的热茶汤，泡了8个小时，变化较大的，主要是汤色、香气和滋味。

汤色上，2个小时后，茶汤颜色基本稳定在铁观音浅黄色或黄绿色的范围内；4个小时后变成黄色；6个小时后变成了深黄；到了第8个小时，茶汤基本已固定成深黄，甚至偏红色。

香气上，刚冲泡时，茶汤散发出浓郁的兰花香。2个小时后，兰花香依然明显；4个小时后，兰花香已经变得较为淡薄；6个小时后，香气就更为淡薄了；8小时后，要使劲吸才能闻到些许香气。

同时，茶汤的滋味也逐渐变淡，刚冲泡时，茶汤非常醇正；2个小时后味道稍有变化，但尚不明显；4个小时后，滋味就逐渐变淡了，8小时后已几乎没有刚出汤时的滋味。

所以，保温杯泡茶最致命的弊端，其实是影响茶汤的色泽、香气和滋味，对健康并不会造成什么影响，更不是慢性自杀。

不过话说回来，茶汤的滋味取决于茶叶的种类、干茶与水的比例，以及冲泡时间，水质等。

拿茶叶种类来说，不同的茶叶适合不同的泡法。

比如老白茶适合煮泡，而有些黑茶，如安化黑茶和六堡茶，现在用来闷泡的也有很多，而且他们认为闷泡比平时出汤还要更有韵味，用保温杯来泡并不影响它的口感。

另外，如果你害怕茶汤过于浓过于苦涩，可以少放一些茶叶，同样能够降低苦涩味，从而获得比较好的风味。

所以，保温杯泡茶，并不会有什么健康上的危害，如果你真的喜欢用保温杯泡茶，而且对口感要求没有那么细致，尽管放心去泡就可以了。

把茶泡在保温杯里，是否会产生对身体有害的物质呢？

当今社会，在互联网的作用下，我们想知道到一些消息，只需要动动手指就能获取需要的内容。互联网带给了我们很多便利，同也充斥着许多的谣言。

最近“梅姨”画像一事反复刷新着消息。此前官方公布均为黑白照片。最近几天又出现一张彩色照片。之后各大媒体出来辟，彩色照片为假，不要谣传。但是之后又出现反转。不管如何，广大网友们还都是希望“梅姨”早日落网，让丢失儿童早日回到父母亲人身边。

俗话说，造谣一张嘴，辟谣跑断腿。在互联网的世界每天存在着各种谣言。我们要知道如何分辨真假。就像“梅姨”画像事件，我们最终还是要以官方声明为准。这样才不会被误导，才不会让不实消息成为谣言。

但是在现实生活中，有许许多多的事件，并没有正式的官方解答。我们就拿喝茶来说，就存在着许多神奇的问题。像“隔夜茶能不能喝”，“茶垢有没有害处”，“茶叶要不要洗”等等。

此前君君已经对这些做了分享。尤其是“隔夜茶的问题”，用了科学实验来加以验证。今天我们再来说一件饮茶界的另一个问题，保温杯能不能泡茶？

保温杯泡茶，有很多说法，有说会致癌对身体有伤害，所以不能泡。但是也有说无伤害的。今天我们还是用科学验证的方法来验证保温杯到底能不能用来泡茶。

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我之所以说保温杯泡茶神奇，神奇之处就在于。你可以用保温杯装开水，热柠檬水，有的人甚至还用来装热汤。但是保温杯为什么就不能装热茶。

最神奇的地方就是，你可以用保温杯装热奶茶。但是却不能泡茶，因为保温杯泡茶会致癌？听到这，你是不是胆战心惊的，不过不用怕，我们接下来就用，严谨的科学实验来排解大家的担忧。

我们都知道大多数保温杯是钢铁制品。而这些钢材都是国家要求在食品领域可以用到的材质，也就是我们经常会说到的304钢和316钢。保温杯泡茶致癌的说法，就是担心高温下，茶叶分解出的物质与保温杯杯体的金属材质发生反应，产生对身体有害的重金属物质。尤其是最怕钢中的铬含量超标。

但是生活中，这种钢材我们随处可见，像烧水壶，炒菜的锅，还有医院用的手术刀等器材，都离不开这两种钢材。而只要钢材达到要求，铬元素不超标是不会对我们的健康产生影响的。

那保温杯泡茶，会产生影响多少重金属？为此，有机构专门做了实验来验证。

实验开始。

实验取4个样品，3种不同的钢制保温杯，和一组烧杯泡茶，烧杯泡茶用来做参照。都是用相同的水来泡相同的茶叶。实验时间为3个小时，三小时后取茶水做检测。

A、B、C为3种不同的不锈钢保温杯。D为烧杯的参照。

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