茶叶冲泡用什么茶具好,各种茶具的优缺点(喝茶怎么选择茶具)

茶叶冲泡用什么茶具好,各种茶具的优缺点

随着茶文化的发展，日常泡茶的器具五花八门，茶友往往不知道该如何选择合适的茶具泡茶。

想要了解哪个茶具泡茶更好喝，自然要先了解它们的优缺点。今天，网就以常用的盖碗、紫砂壶、玻璃杯为例，为茶友答疑解惑。

1.盖 碗

盖碗大抵是用来泡茶最多的茶具，六大茶类和花茶都能用盖碗冲泡，敞开、闷泡皆可，因此盖碗具有通用性质。

优 点：

茶渍不容易附着在茶具上，清洗方便省心。不提香不挂味，能最真实的表现一款茶的优缺点。中国人品茶讲究“察色，闻香，观形和品味”，盖碗泡茶便于茶客观色闻香。

缺 点：

泡茶盖碗万般好，但最令新手畏惧的，莫过于一个“烫”字，在茶圈摸爬滚打多年的小昵也不例外。盖碗壁薄，水位略高再加上手势不对，很容易烫伤。

盖碗开口较大，保温相对紫砂壶要差一些。如果泡老茶，水温略低会使茶叶中内含物质得不到最好的释放。

2.紫砂壶

紫砂壶是中国特有的手工陶土工艺品，泡茶色香味皆蕴。但紫砂壶不适合冲泡绿茶以及其他细嫩的茶叶，很容易闷坏茶叶。

优 点：

紫砂壶透气性好，特殊的材质使得紫砂壶具有较强的吸附能力。可以吸附茶汤中的杂味和异味，令茶汤更好的展现出好的一面。砂质传热缓慢，再加上有把手，不容易烫手。

紫砂壶壁厚，保温性强。适合高温冲泡或者需要闷泡的茶叶，便于茶汤的浸出和香气的释放，如黑茶（普洱）、老白茶、乌龙茶等。

缺 点：

越来越多的问题充斥着紫砂壶市场，有化工壶，还有欺骗消费者的不良商家。普通的紫砂壶500-1000元算是比较公道了，更别提泥料等级和名师制作了。

养壶不易，紫砂壶比较娇贵，容易吸味。爱喝不同茶的人，建议一种茶用一只壶，就是所谓的“一壶侍一茶”。

紫砂壶壶嘴收紧，出汤比较慢。对于需要快速出汤的茶叶，如果时间没有掌控好很容易闷出苦涩的口感。清理茶渣也比较费事。

3.玻璃杯

简单易携的玻璃杯，对于冲泡环境的要求极低。无论是日常办公还是居家旅行都可以使用，更适合冲泡一些外形好看且细嫩的茶叶。

优 点：

用玻璃杯冲泡茶，最大的好处便是观赏性。特别是西湖龙井、太平猴魁、君山银针等，可以清晰的看到茶叶在水中沉沉浮浮，身姿更显优美。

其次是方便性，适合上班族、旅行一族。只需投茶、加水就有茶可喝，方便，容易冲泡。

缺 点：

茶叶长时间浸泡在玻璃杯，茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质过度析出造成苦涩，喝起来口感欠佳。

玻璃杯大多是敞开式，降温很快，不适合冲泡老茶以及看起来很丑的茶叶，你也不想看到粗老的叶子和茶渣在水里荡来荡去吧。

结语：

每种茶类都有自己适合的茶具来展现它们更加优秀的一面。在漫长的冲泡路上，还需要多多练习。如此，我们才能泡出茶叶应有的价值，喝到一杯满意的好茶。

喝茶怎么选择茶具

喝茶怎么选择茶具

喝茶怎么选择茶具，一套好的茶具能大大增加了喝茶的趣味，同时，不同的茶具能给饮茶人带来不同的饮茶的意境，但很多人都不清楚茶具选择的方法，本文讲述喝茶怎么选择茶具。

喝茶怎么选择茶具1 一、烧水器具

按老一辈的说法，大家一致认可的是烧水泡茶。

泡茶，离不了热水。

所以在布置泡茶桌时，少不了准备一把趁手的烧水壶。

通常而言，选食品级不锈钢材质的烧水壶，电动加热的那种，就已经非常的方便。

当然如果是专门的茶室、茶叶店、或者平时需要频繁的泡茶接待，那么建议选择功能比较全一点的电磁烧水壶。

可以实现一键加水，自动加热，保温恒温，还有带温度显示的屏幕等，功能齐全，便捷省心。

在泡茶招待客人的过程中，可以省掉烧水的心，让人专注在泡茶品茶这件事上。

遇到一款异常耐泡的茶叶时，不必担心泡茶到一半得重新接水，再次加热，打断喝茶的气氛。

另外有了显示温度的屏幕，可以更科学的留意自己用于泡茶时的水温。用的是沸水泡茶，还是80℃的温水冲泡，一目了然。

最后，秋冬季节天气比较寒冷时，一把可以实现保温的烧水壶其实很贴心。

让你不必担心一款茶泡到最后时，温度大幅度的降了下来，需要不时的摁下加热才能实现保温。

科技改变生活，用过一把好用的全自动烧水壶后，再来看传统古朴式的铁壶、铜壶烧水，总感觉美则美矣，但不够实用。

尤为是对于一个忙碌的现代人而言，铁壶易锈，铜壶容易带铜绿，平时养护起来并不轻松。

所以，若非为了追求古朴的喝茶意境，烧水尽量选现代化的、带牌子的、可靠性高的不锈钢自动烧水壶，特别的好用！

二、泡茶器具

泡好茶，茶具很关键。

纵观而言，泡茶桌上的主泡茶器，包括了三大类。

1、盖碗

2、茶壶

3、玻璃杯

盖碗泡茶，实用性很广，适合所有茶叶的冲泡。

每一冲泡茶出汤，可以快速、干净、利落的倒出汤水，能完整客观的展现一款茶叶的香气滋味。

并且由于盖子是自由活动的缘故，盖碗的清洗难度低，在洗茶具方面比较省心。

但在新手入门时，刚开始使用盖碗泡茶的过程中，容易遇到一件尴尬事——烫手。

为此，除了要选择容量大小适中，一手拿起来趁手的盖碗外，还要留意拿盖碗的姿势和手法，以免得在泡茶过程中烫伤了手。

茶壶，在不少茶友家里常备。

相比盖碗，新手在使用茶壶的时候，门槛更低。

不管会不会泡茶，用一个带着把手的壶冲泡总不至于平白的烫到手，但这建立在牺牲茶味的基础之上。

因为茶壶泡茶，特别是材质特殊的紫砂壶，容易吸附茶香，导致茶汤变味。

同时，壶身容量大，而壶嘴偏小的壶，倒出茶汤时存在出汤慢、难沥干的问题，茶叶长时间的浸泡在壶内的汤水里，容易让泡出来的茶汤偏涩味和苦味。

玻璃杯的存在，不管是喝水或者泡茶，在家居生活里常见。使用透明的玻璃杯泡茶，方便欣赏杯内的茶叶舒展。

另外，玻璃杯泡茶比较简单轻松。

如果是喜欢喝绿茶的朋友，不妨额外准备几个杯子。

不论是居家休闲，还是办公差旅，玻璃杯泡茶都特别的适用。

三、品茶器具

概括来看，品茶的器具主要分为三大类。

1、茶杯

2、茶碗

3、茶盏

总体而言，茶杯的选择更为丰富多样，选一个符合个人审美的即可。

品茶的杯子，造型五花八门，有压手杯、四方杯、海棠杯、斗笠杯、高足杯……

但对于爱喝功夫茶的福建人而言，茶杯的选择容量不宜过大，以小巧为佳。

若不然用盖碗泡茶时，即冲即饮。遇上三五位用大茶杯喝茶的客人，泡出来的茶汤没人的杯中只能分浅浅的一层，着实尴尬。

而茶碗和茶盏，不及茶杯有普遍性。

对喝功夫茶而言，主豪迈风的茶碗，肯定是不匹配的。

如果茶友们平常煮茶较多，那倒是可以用茶碗，体验大口喝茶解渴的畅快感。

至于茶盏，它的历史已久，从唐人宋人在喝茶时就一直延续至今。

若是为了体验养盏的乐趣，茶友们平常在个人喝茶时，可以用盏喝茶，自得其乐。

而在泡茶招待客人时，还是建议用瓷质的茶杯，更为周到周全。

四、分茶器具

分茶的器具，主要是公道杯，又称茶海。

公道杯的存在，主要是为了便于分茶，同时还可以观赏茶汤。

沸水泡茶时，将冲泡出来的茶汤倒入公道杯内静置。

这个过程可以让汤水稍微的冷却，避免分茶时温度太高。

另外，如果是泡出来的茶汤，带有碎茶末等情况，也可以在静置的过程中自动沉底（不至于将碎茶分入杯内）。

挑选一个好用的公道杯，方法比较简单。

从材质上，公道杯的材质主要有瓷质和玻璃材质。

瓷质的公道杯，可以与茶桌上的瓷质盖碗、茶壶等，搭配成套，更加美观。

而玻璃材质的公杯，则能方便观察茶汤的清透度，以及汤色的深浅等。

从实用性看，趁手的公道杯在分汤时，断水要干净利落，不能拖泥带水。

更不能在倒出茶汤时，汤水会顺着公道杯的外壁，滴洒在桌面上。

对于这种出水口不畅的公道杯，哪怕再美观，也不值得入手。

最后，对于第一次接触茶具的朋友们而言，这里要先提个醒：市面上个别的公道杯，乍眼一看像是个没有盖的茶壶。

但在外面喝茶时，可别将这样的公道杯当做茶壶来使用。

不然，闹出了尴尬，可就不好了。

五、茶盘/泡茶台

茶盘，就是泡茶时的施展空间。

泡茶过程中用到的主泡茶器，公道杯，若干茶杯等，一应是摆放在茶盘上。

通常而言，茶盘按照实用的功能，分为干泡台和湿泡台。

其中，干泡台因为占地小，布置简单，快捷方便等原因，在当下茶圈较为流行。

从“干泡”的定义看，不难看出使用干泡法泡茶时，台面基本上是干的，遇到茶水滴洒的情况要及时擦拭干净。

而湿泡则在传统风格的茶叶店里，较为常见。湿泡的茶台可以直接将清洗茶具和泡茶过程中产生的废水，直接倒在台面上，顺着一根橡皮管，能自动汇入到台面下的茶水桶内。

总体而言，干泡茶盘和湿泡茶盘，各有优点。新手入门在选择茶具时，可以根据个人的茶室布置情况来挑选。

但论茶盘的材质上，又是另有千秋，分竹质茶盘、木质茶盘、还有各种砚石、石制茶盘等。

竹质的茶盘，轻便文雅，性价比高，但养护过程较为麻烦。

南方的潮湿天气下，容易长霉。而北方天气干燥，竹编易开裂。

木质的茶盘市面上有许多，有分鸡翅木、黑檀木等多种类型，任君所选。

村姑陈此前喜欢用一块老船木当做泡茶，也非常的趁手。

最后，石质的茶盘，高端大气，用久后还能养出光泽。

不过要留意的是，在砚石等材质的茶盘上泡茶时，动作要尽量轻柔。

以免将瓷器、玻璃材质的茶具磕裂碰碎，导致损耗。

喝茶怎么选择茶具2 常见的烧水用具

不锈钢自动上水壶。这是日常用最常见的烧水用具，简单方便，可以控制水温。同时解决了取水和烧水两个事情，实用性高。除此之外，还有单独的不锈钢烧水壶，基本类似。

玻璃蒸茶器/煮茶器。这种茶壶最根本的`作用是蒸/煮茶，但是偶尔也可以作为烧水壶用一下。这种壶烧的水温度高，会一直保持沸腾。个人觉得，作为烧水壶，不是很方便。蒸茶器和煮茶器中，我更喜欢蒸茶器，茶水分离，既可以更好的汲取老茶中的内质，茶汤又不会太浓。

铁壶。前几年比较流行，入手后很快束之高阁。铁壶外形古朴，有返璞归真的感觉。相信许多去过日本的茶友都会被铁壶种草，铁壶是日本茶道中的重要部分。虽然很多人宣传铁壶的养生作用，但是个人感觉实用性不强。并且铁壶的质量不好把控。观赏价值大于实用价值。

陶壶等。最古朴的陶壶是下面有炉子，上面是陶壶，这种应该只适合户外实用。同样的观赏价值大于实用价值。另外一种是使用陶炉的现代家用陶壶，其实与不锈钢的烧水壶类似，只是材质不同，这种日常使用的也比较普遍。

常见的泡茶用具

盖碗。可以算得上用途最广的泡茶器。用盖碗泡茶，容易控制水温和出汤速度，可以闻香、品茶，茶的优点和缺点都一目了然。而且没有过多讲究，一个盖碗就可以泡所有茶。盖碗器型多，材质多，同时也可以满足收藏的需求，颜值和能力同时在线。

壶。壶的材质有很多，陶瓷、紫砂、玻璃等等。其中紫砂壶最为讲究，也最具学问。想要研究明白紫砂壶的泥料、壶型、保养等，需要花费一些功夫。紫砂壶具有收藏价值，价格差也很多。如果是新手，建议从天然泥料的入门款入手。紫砂壶的收藏是一门高深的学问，需要仔细研究。

飘逸杯。名字很好听，其实壶没什么特色，就是最方便使用的茶水分离泡茶器。茶壶形状，通常造型比较简单，价格也不贵。

玻璃杯/保温杯等。最简单的泡茶器具，有些可以做到茶水分离，有些就是最简单的直筒杯。冲泡绿茶，可以使用玻璃杯，可以观形赏色。这些杯型比较适合办公室上班族使用，简单方便，占空间小，不夸张。

常见的分茶用具

分茶用具就是分茶器，只是造型、材质不同而已。最常见的有玻璃和陶瓷两种材质，造型比较多样，有些分茶器制作精美，同样适合把玩。

家用分茶器，我更喜欢玻璃材质，可以看汤色、茶毫和茶汤的干净程度。而且性价比高。

饮茶用具

如果用盖碗或者茶壶泡茶，就需要使用茶杯。说起来，这个不起眼的小东西可能是占据茶桌位置最多的用具。

茶杯又分为主人杯、品茗杯、闻香杯等等；根据造型不同，茶杯又分为斗笠杯、圆融杯、钟形杯、茶盏等多种；根据材质不同，又有玻璃、陶、瓷、紫砂等多种……

一个好的茶杯，可能会影响喝茶的心情，进而影响茶的滋味。许多茶友都喜欢收集各种样式的茶杯，除了品茶的需要，也是一种乐趣。

其他用具

泡台。主要分为湿泡台和干泡台两种，如果茶室空间足够大，且经常与他人同饮，则选择湿泡台，泡茶可以更洒脱。如果日常家用，自用或两三人使用居多，则可以选择干泡台，占空间小，移动方便。不论是湿泡台还是干泡台都有许多材质和造型，可以根据自己的喜好选择。

席布。如果使用湿泡台则不必使用，如果是干泡台或是茶桌，则可以选择。席布有多种形状，多种花色，多种尺寸，可以根据自己的需求和喜好选择。

茶道六君子。茶筒、茶夹、茶匙、茶则、茶漏、茶针。日常喝茶，茶道六君子中使用最多的应该属于茶匙和茶则。茶漏可用可不用，现在我更喜欢不使用茶漏的泡茶方式。

茶垫。茶垫有多种造型和材质，我常用的是丝瓜络、木质和镀铜杯垫。丝瓜络适合放在茶壶、盖碗、分茶器下面吸水，不易生异味，且可以保护茶壶盖碗，另可以做养壶之用，实用用性强。

茶宠。茶桌上的个性体现，茶宠的材质以陶、紫砂为主，是茶桌上的宠物，给喝茶增加乐趣。

喝茶最好用什么材质的茶具

选择什么材质的茶具，要根据实际需要来定，目前有陶器、瓷器、玻璃、塑料、搪瓷等材质的茶具。
一、茶具
1、陶器茶具造型多样，无吸水性，保持茶叶的原始风味，保温性能好，在夏天泡茶也不易变质，适合品茶用；
2、瓷器茶具坯质致密精细，有光泽，反映茶的色香味，用于日常喝茶或品茶，还可以泡饮药茶，目前使用最多的茶具；
3、玻璃茶具有不透气，传热快，易散失茶香的特点，可以观赏茶叶在冲泡过程中的变化，特别适合冲泡水果调味茶、花卉茶；
4、塑料杯、搪瓷杯一般只能作为外出旅行、工作时用，不适合日常的品茶饮茶，保温杯也不适宜品饮茶，但可用来冲泡药茶。
二、注意事项
1、选择茶具时，还需考虑造型和外观，要根据自己的喜好、感受来选择；
2、如果泡茶选壶，建议用砂壶，砂壶有吸水性且不透光，上面提款有韵味。

冲泡普洱茶用什么茶具好

冲泡普洱茶用什么茶具好

冲泡普洱茶可选择的茶具非常多，那么怎么选择适合的茶具呢?来看看我的介绍吧!

一、普洱熟茶：

紫砂壶更为适宜。

①瓷器茶壶不适应冲泡任何普洱茶，透气性过差，又没有瓷器盖碗的温控性能，发茶性极烂。

②陶器之中紫砂壶发茶性与艺术审美价值均可称首屈一指。

③紫砂壶宜用宽口大腹，同时容积在80~200cc之间为最佳(1~2人品饮，以80~120cc之间为宜)。太小的茶壶不适应普洱茶的茶青长度。因为泡茶时的茶水比(实际上是茶叶重量与冲泡茶具之容积比)并非是呈线性关系。过大的.紫砂壶由于出水速度关系会导致壶中不同位置茶叶内含物析出的不均衡，进而影响茶汤呈现。故而当需要同时提供大量茶水时，应用多泡合一为宜。

注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。

二、普洱生茶

①普洱新茶，选盖碗更为适宜，容易控制水温。

②如果是具有一定陈期生茶(根据仓储状况，起码5~8年)，可以开始用紫砂壶，随着年份的增加，紫砂壶的适用程度(相对于盖碗)逐渐增加，陈期到一定程度的生茶使用高密度高煅烧的紫砂壶方可充分发挥茶性。

三、盖碗和紫砂壶的优缺点

1.盖碗：温度暴起暴落，保温能力差，却能将茶品中所有的缺点完全表现出来。普洱茶较不重视鼻间的香气，以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。在选择盖碗时，为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。另外需要注意盖碗缘口需外翻较多，或使用时注水不宜过满，以免烫手。

2.紫砂壶：温度相对稳定、保温力较佳，了解茶与壶，就能凸显茶的优点，掩饰其缺点。

一般而言在冲泡普洱茶时，壶温不宜过高(一提到普洱就只知道开水的，后文均可忽略)。所以在茶壶选择上，宜兴紫砂壶较玻璃或一般的陶、瓷器制品为佳。而砂质种类各异，只需注意绝大多数情况下不宜选择密度和烧结度过高的壶品，其余在此先不做讨论。选择紫砂壶起码应达到不漏不塞、通畅顺手，达到能用、好用、适用的基本要求。另因冲泡普洱茶不强调持续高温，为达壶内散热快、不增温之要求，壶形以扁腹、宽口、出水顺为主要选择条件。

注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。

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