盖碗和紫砂壶泡茶的口感区别

盖碗和紫砂壶泡茶的口感区别

盖碗泡的茶更加真实，原汁原味，口感细腻且直白，优缺点一目了然，也能让茶的所有香气更大程度地自由释放；而紫砂壶具有双气孔结构，透气不透水，用来泡茶可吸附茶叶异味，口感纯净、通透，香气更加馥郁。

盖碗泡茶

最常见的是白瓷盖碗，胎质细腻，不挂味，好清洗，只要洗干净了，泡什么茶都不会串味。喜欢简单喝茶的茶友，往往一只盖碗走天下，六大茶类都不怕！

盖碗更冲泡新茶，新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。盖碗壁薄，开口大，保温性不高。

夏天可能还没感觉，冬天用盖碗泡熟普，很难泡开，南方没暖气的朋友们应该深有感触。

盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。比如我们平时审评茶叶的时候，都是清一色的白瓷盖碗。

盖碗是诚实耿直的，每次冲泡，茶的滋味，优缺点一目了然。开口大，底部小的设计，也能让茶的所有香气更大程度地自由释放。

相比之下，紫砂壶显得更会修饰茶叶的不足，更讨喜。

紫砂壶的最大特点，是它的双气孔结构，透气不透水。这样的结构，可以吸附异味，让茶香更纯净、浓厚。（这点对老茶非常友好）

但是，这个特点让人又爱又恨。紫砂内部有很多细密的透气孔，致密程度比盖碗低很多，因而善于吸收茶汤。

一把长期使用的紫砂壶，就算不加茶叶，单单用水泡，也能跑出淡淡的茶汤来。想拿一把紫砂壶泡各种风格的茶，很容易串味。

所以，就有“一壶不侍二茶”之说。

紫砂壶还是有点傲娇的，一般人会把生普和熟普分开，更有细致点的茶友，每个山头一把，并且享受养壶包浆的乐趣。

怕麻烦又不想烧钱的茶友，可能盖碗比较适合你。从保温性能角度来说，紫砂壶优于盖碗。

比如需要高温激香的茶叶，岩茶和其他乌龙茶，紫砂壶冲泡能让每一泡的香气相对稳定。而且，壶自己会吸收一部分杂味，香气较纯，茶汤也会更醇厚，口感更柔顺。

简而言之，紫砂壶会提升茶的品质，就是要花点心思养护。盖碗会体现茶的“本真”，简单又通用，不用保养。

盖碗陶瓷的好还是紫砂的好？

第一，盖碗泡茶更百搭，不像紫砂壶那样存在一壶一茶的繁琐要求。 第二，盖碗的性价比更高，基础入门款白瓷盖碗，便宜不贵。 反观那些动辄成千上万的名贵紫砂壶，早已脱离实用范畴，泡茶时会让人放不开，生怕不小心摔坏。 第三，白瓷盖碗清洗过程更简单，釉面光洁，随便擦拭就很干净。 而紫砂壶的日常清洗、保养更为费工夫、费时间。 第四，个别紫砂壶的壶口偏窄，投茶多有不便。 不适合冲泡干茶蓬松的茶叶。 即便是体积小巧的干茶，投茶入壶时，也会洒出在外的风险。 第五，同上，个别窄口的茶壶，不便注水。 除了高冲注水外，难以均匀打圈注水，及时将干茶润湿。 第六，紫砂壶容易留卫生死角。 茶壶底部，壶嘴内壁等均难以及时检查，彻底洗净。 第七，部分泥料特殊的紫砂壶，吸香问题严重。 泡茶时，不如盖碗那般能真实还原好茶本色。 第八，紫砂壶的闻香，不如盖碗那么方便。 至少用壶泡茶时，不利于揭盖闻香。 第九、观看叶底时，白瓷盖碗看得更清楚直观。 总之，和盖碗相比，紫砂壶泡岩茶不占优势。 日常泡岩茶，还是盖碗更好用。

盖碗和紫砂壶哪个泡茶好

选择紫砂壶泡茶，紫砂的材质比较适合泡茶，而且用紫砂泡出来的茶叶比较绵柔，而且口感也是比较好的，所以现在很多人都会选择紫砂。紫砂的材料也可以作为一种养生壶，所以现在这样的材料才是最好的。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chaqi/3126.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 什么是全手工,如何理解全手工紫砂壶(···

下一篇: 保温杯茶漏的正确使用方法(保温杯漏水···