茶则,顾名思义,没有规矩不成方圆,泡茶时,茶叶的数量不能随心所欲,类似汤匙形状的茶则可更好的量取茶叶用量,而茶匙又称茶扒,形状近似于汤匙,因此也称茶匙,茶匙主要起到拨取茶叶的作用,两者根本的区别为茶则是量取茶叶的工具,而茶匙为拨取茶叶的工具。
茶匙
茶匙是茶道六君子之一,又称「茶扒 」形状像汤匙所以也称茶匙。
茶匙的主要用途是分茶工具,一般和茶则配合使用,避免用手直接抓取茶叶,可用茶匙将准备好的茶叶拨如盖碗或紫砂壶等容器内,从而保持茶叶干净。
茶匙的另一个用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
茶则
茶则,则,规则,则取。
则字的用法较为古典,所以陆羽在其后专门加注“则者,量也,准也,度也”,意为准则、原则、法则的意思,本义是标准、模范。
茶则是量器的一种。在茶道中,是承载从茶罐中取出的茶叶,从而起到量取茶叶的作用。
喜欢喝茶以及喜欢茶道养生的朋友,对于茶道六君子还是需要有一定的了解。但是,很多人需要经常有喝茶却不知道茶道六君子是什么,就更不用说怎样使用茶道六君子了。下面,小编简单说说茶道六君子是哪些茶具,并且都大家怎样去使用茶道六君子。
什么是茶道六君子
茶道六君子是指茶道瓶或收纳筒、茶则(茶勺)、茶匙(茶刮)、茶夹(茶镊)、茶漏、茶针(茶通)这六种在喝茶时所使用到的工具。当然,不同地区可能会有不一样的叫法。
茶道六君子的使用方法
1、茶筒:它是用来剩装茶则(茶勺)、茶匙(茶刮)、茶夹(茶镊)、茶漏、茶针(茶通)的茶器筒。
2、茶匙:它的形状与普通的汤匙十分相似。它的主要用途是用来挖取壶内的茶叶,或者是提取已经泡过的茶叶。
3、茶漏:茶漏是用于倒茶时置于壶口以便隔离茶叶。
4、茶勺:茶勺是一种盛茶入壶时所用到的工具。
5、茶夹:茶夹一般是用来夹茶杯,既可以预防烫手,又十分卫生。
6、茶针:这个工具是用来疏通茶壶的内网,以防止壶嘴被茶叶堵住。
注意事项
对于茶道六君子是什么以及茶道六君子的使用方法,现在有了一定的了解。在使用茶道六君子的时候,应该定期进行清洗。
说起茶则,很多人会觉得很熟悉。
茶则是茶道中必不可少的一员。茶则和茶筒、茶匙、茶漏、茶夹、茶针等搞了一个非主流的组合叫“茶道六君子”。
今天这篇文章的主角就是茶道六君子中的茶则。
茶则,最早可追溯到陆羽的《茶经》,这本万能的书分为十个部分,详细介绍了茶叶的文化,从出生到冲泡再到冲泡的工具,介绍的都很详细。
关于茶则的介绍出现在第四部分“之器”当中。
在第四部分,是这样介绍茶则的:
则:以海贝、蜗蛤之属,或以铜、铁,竹匕、策之类。则者,量也,准也,度也。凡煮水一升,用末方寸匕”,若好薄者减之,故云则也。
茶则就是用以将茶从茶叶罐中舀出,然后倒入茶壶、或茶盏中。
则字的用法较为古典,所以陆羽在其后专门加注“则者,量也,准也,度也”,意为准则、原则、法则的意思,本义是标准、模范。
则字古文字中作从鼎,从刀,而不是现代从贝从刀,是个会意字,其实是用刀在刻鼎的泥模的意思,也就是在制作铸造用模子,于是由此衍生为模式或标准之意。
则字动名词两可,准则、原则都是名词,而秦诏版“法度量、则不壹”,就是作为动词用,意思是规范那些不统一的度量标准。
也就说茶则最初的诞生意义,是为了称重的用的。
陆羽说茶则这种东西,可以用海里的贝类、牡蛎之类的来加工,也可以用铜、铁、竹做材料加工。但其后的匕、策,不是指的材料,而是指可以用匕、或策来当作茶则使用。策不好确定是什么具体作用的,但匕就是匙、调羹,法门寺出土的唐代茶具中就有匕状茶则,其实叫做茶匙羹更准确。
唐代茶则
这茶则能够成为茶道六君子也不是没有到了的。
蔡襄在起所著的《茶录》中也提到了茶则。
“茶匙要重,击拂有力。黄金为上,人间以银铁为之。竹者轻,建茶不取。”
原来这茶则除了量茶称茶,还可以用于搅拌。
也就说用于点茶时的击拂,简单地说是一个搅茶的动作。
那么在陆羽和蔡襄笔下的茶则到底长什么样呢?
小编猜测,这陆羽笔下的茶则和现在所见的茶则并没有很大的区别。
现在常见的茶则有哪些呢?
竹制类的茶则
木质类茶则
银制类茶则
瓷器茶则
玉茶则
不知道你们现在用的是什么材质的茶则呢?
许多故事从一盏茶开始!
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茶道六君子指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。用法如下:
1.茶筒:是用来盛放茶叶的。和我们说的茶盒是一个,最为常见的君子之一了。
2.茶匙:茶匙就是为了方便卫生的取茶叶的一个小勺子,用来把茶叶从茶荷中拨到泡茶的用具里(壶或杯子);好象大家不讲究时候都是用手抓茶叶的。
3.茶漏:是放到壶口便于把茶从茶荷中放入壶中;这个基本没多大用,就和我们倒汽油到车里需要用个漏斗一样。
4.茶则:是用来盛放茶叶,展示给品茶者看的;这个不多说了,就是装茶叶的同时让大家欣赏茶叶外观的器具。
5.茶夹:是用来夹品茗杯;方便且卫生,因为一般品茗杯需要用开水消毒显示卫生的,正好用茶夹取出来,卫生也好看。
6.茶针:是一个细长的针状物体,当茶壶被茶叶堵塞是用来疏浚壶嘴;方便茶水流出。
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