焖茶壶适合泡陈皮白茶、陈皮普洱茶、老白茶、陈年普洱茶(生茶与熟茶)、茯茶等。焖泡法对茶叶的品质要求是非常高的,同时耗费时间较长,对于一般发酵程度轻微、不发酵的茶叶来说,并不适合焖茶,因此,焖茶适用于老茶、粗老茶品。
焖茶就是将适量的茶叶在密闭的保温壶中闷泡一定的时间。
比起盖碗泡茶茶汤不易出味,煮茶茶汤容易苦涩,
焖泡让茶叶的醇厚充分释放,同时也锁住茶汤的香气,茶味更为适中。
特别是在寒冷的冬季,焖泡茶既减少了清洗茶具的烦恼,同时也可以喝到暖暖的茶汤。
焖泡法对茶叶的品质要求是非常高的,焖泡出好茶的前提就是茶要好,茶的品质好采用焖泡的方式可以将其的优点放大,反之,如果茶品质不好则其缺点也将会被放大。
六大茶类中,绿茶讲究一个鲜爽,如果采用焖泡的方式则鲜爽度散失;
乌龙茶讲的是香气,采用盖碗冲泡香气更高扬,焖泡法则会使其滋味出现苦涩,失去了其品饮的意义;
红茶则讲清甜,盖碗冲泡比闷泡更适合红茶,因此焖泡推荐的茶类为:黑茶类与白茶类。
除此之外,焖泡对茶叶品质的要求较为高,因此在选择时应选择有一定年份的茶品。
建议选择三年以上的熟茶或者白茶,三年的时间对于熟茶来说堆味已褪去,对于白茶来说青味已散去,闷泡滋味更加醇和。
而焖泡之后的熟茶汤感饱满如米汤般糯滑,香气丰富,滋味协调。
准备5克干茶、500~800毫升、一只闷茶壶。
焖泡时,因为冲泡时间长,水浸出物含量高因此在投茶量上面建议茶水比为1:100。
焖泡时间,一般在2小时左右为佳,水温为100℃。
先将焖茶壶用开水烫洗一遍,然后便可以将准备的干茶投入壶中,冲入500~800毫升的沸水,盖上盖子,静置2小时左右,之后便可倒出茶汤饮用。
在制作紫砂壶的过程中,泥料是最主要的因素,是决定一把紫砂壶品味的重要标尺。制作紫砂壶的泥料,种类有很多种,主要分为三大类:紫泥、红泥、绿泥,这三大类中又分为很多小类。以下列举出不同种类泥料的紫砂壶分别适合泡的茶的种类:
1、紫泥建议冲泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶各种系列等
2、清水泥建议冲泡普洱茶各种系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列) 、铁观音、花茶、红茶、绿茶、龙井、碧螺春。
3、底槽清适合冲泡普洱茶各种系列,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等。
4、红皮龙适合冲泡铁观音,台湾高山茶,普洱茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,绿茶,红茶等。
5、红泥适合冲泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)、铁观音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各种系列。
6、朱泥适合冲泡铁观音,台湾高山茶,普洱生茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井等。
7、老红泥适合冲泡铁观音,台湾高山茶,普洱茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,绿茶,红茶等。
8、段泥适合冲泡普洱茶系列,铁观音及半发酵类茶,重发酵茶类(黑茶类),乌龙茶生茶(轻焙火系列),绿茶,龙井,红茶等。
9、绿泥适合冲泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、铁观音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各种系列,红茶,绿茶等。
10、黑泥适合冲泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、铁观音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各种系列、绿茶等。
11、降坡泥适合冲泡乌龙茶生茶(轻焙火系列) 特好、 铁观音(中焙火或重焙火系列) 特好、普洱茶各种系列。
12、天青泥适合冲泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)、普洱茶各种系列。
13、黑土星适合冲泡绿茶、红茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列)。
在平时的生活中,不少宝妈们在生产后都非常注重养生,如宝妈们会泡一些高品质的茶来喝,或者泡一些药材来喝,那么就焖烧杯来讲,宝妈们可以用它来泡茶喝吗?另外,宝妈们可以用焖烧杯泡黄芪当归吗?
对于生产过后的女性来说,泡一些茶来喝可以起到养神的作用,同时宝妈们泡一些黄芪当归来喝可以起到不错的补气血作用,因为在生产过程中宝妈们的气血都受到了不同程度的损耗,所以这是不错的选择。
一般情况下,不太建议宝妈们用焖烧杯来泡茶喝,虽然也可以成功,因为焖烧杯的保温效果太好,用这款产品来泡茶会将茶叶焖得过软,整个茶饮的口感也非常不好,且易产生有害物质,所以建议宝妈们直接用茶壶泡茶喝就可以了。
另外,焖烧杯虽然也可以泡黄芪当归来喝,但是长时间的焖煮可能会降低黄芪和当归的药效,从这个方面来说不是那么好。大家可以用砂锅煮好后装在焖烧杯中,这样更好一些。
所以,焖烧杯虽然功能不错,但是也讲究科学合理地使用,这样才能将焖烧杯的功效发挥到最大。
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