普洱熟茶的来历与传说

普洱熟茶起源于云南，据传说是在清朝时期，因耐储存而诞生。一支商船在运输普洱生茶时遭遇海难，存货在暴雨中被淋湿，无法出售。为了解决这个问题，当地人将湿润的茶叶堆放在茶厂内，意外发现这些堆放的茶叶竟然慢慢变黑发酵，口感更为浓郁，则产生了“堆熟茶”，即普洱熟茶的制法。

“熟茶里有最强致癌物黄曲霉素，一克就有5亿个霉菌！”

“发酵茶都不是好东西，霉菌，细菌啥都有。我从来不喝！”

近几年来，普洱熟茶由于其特殊的制作工艺饱受外界的质疑，尤其是熟茶里有致癌霉菌的传言，更是将顺风顺水的普洱茶推到了风口浪尖。普洱熟茶真的有致癌霉菌吗，我们现在到底还能不能喝普洱？

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