普洱茶饼怎样掰碎

普洱茶饼怎样掰碎

掰碎普洱茶饼时，需要用力均匀地折断茶饼，将其掰成小块。建议将茶饼放在干净的台面上，用削刀、刀子或手掰将其分解成适合冲泡的小块。可根据个人口感和冲泡习惯来掰碎不同大小的茶叶块，以保证茶汤的风味和口感更好。同时，还需注意将茶叶碎块置于干燥的环境中保存，避免受潮影响品质。

中国有六大基本茶类，分别是绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶和黑茶，在这六大茶类的基础上又衍生出了各种各样的再加工茶。云南普洱茶比较特殊，其中又分为生茶和熟茶，一般情况下普洱熟茶归为黑茶类，普洱生茶归为绿茶类。

云南普洱茶除了分生熟茶之外，压饼也是云南普洱茶的一大特色，人们对普洱茶的形状，印象最深的应该是饼状吧，最经典的当属“七子饼”了。这与历史也有很大的渊源，还有一大部分原因和后期的陈化有关，优质的原料加上精湛的工艺，加之压成饼，存储正确，才能转化出品质优良的普洱陈茶。

因此，当我们拿到一饼云南普洱茶时，在开泡之前都需要撬茶饼，然而有的茶友可能是第一次喝或者很少喝普洱茶，对于撬茶的方法不太了解，常常撬出来的茶饼条索断裂，影响品饮体验，所以笔者根据自身经验总结了以下撬茶方式供茶友们参考。

撬茶最重要的一点就是尽可能保持茶叶条索完整，不要让茶叶太过于断碎，避免冲泡的时候茶汤浑浊，叶底短碎，影响品茶体验。现在以南茗佳人《华年》和大家分享2种方法。

1、常规茶针法

茶针是撬茶饼很常用的工具，但是茶针一般都比较尖锐，使用的时候要十分小心。首先把茶饼打开，包装纸直接作铺垫，放在平整的桌面上，左手按住茶饼，向上稍微倾斜，右手握住茶针沿茶层插入，稍微向上轻抬，但不可大力，如此沿茶层反复插入几次茶饼便松散了。具体操作方法，见图示：

2、创意手拆法

除了用茶针撬之外，有茶友也跟笔者分享了手拆法，经过尝试之后，笔者认为此种方法很实用。因为市面上的普洱茶泡饼压得都不是很紧，所以是可以直接用手拆开的。同样的先把包装拆开，将茶饼放在平整的桌面上，包装纸直接作铺垫，整个拆茶的过程都可以在上面完成。

然后把茶饼有凹槽的一面朝上，双手在茶饼左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压，如此便把一个茶饼分成两半了。因为茶饼的正面是一个曲面，所以可以采用此种方法。具体操作方法，见图示：

茶饼掰开后可以看到茶饼其实是层层叠叠压在一起的，所以我们可以从裂痕着手，一层一层的把茶饼拆开，注意动作一定要轻，切不可用蛮力，把茶叶条索折断。

两种方法都可以很轻松的拆解茶饼，只要按照以上方法来操作，撬出来的茶条索都会很完整，碎茶少，不会影响口感。（特此声明：本文系说独家原创，作者：惊鹿，未经授权禁止转载）

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号：6480348(长按复制)交流学习。

如何切普洱茶茶饼

切普洱茶茶饼的方法：
1.用普洱茶刀解茶
想要切开普洱茶饼，必须借助专门的工具，可千万别用厨房里的菜刀直接切下去。切普洱茶饼一般使用的工具都是普洱茶刀。这种刀，外形跟“刀”很像，也是扁平状。使用时只要将茶刀的前端的尖刃插入茶饼内部，以此沿被切轨迹重复上述方法，只要轻加很小外力，就可以把茶饼撬开。在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。

2.用微波炉加热茶饼
这种方法只限于对不太名贵的普洱茶使用。把普洱茶饼放入微波炉中，由于茶叶里都含有水分，所以茶饼会受热膨胀，此时再用茶刀轻松一撬，就可以很轻松的把分理出茶叶。但是使用这种方法，要掌握好火候，千万别把茶饼烧糊了。
一般切开普洱茶都是用这两种方法，不过我们更推荐您用第一种方法，因为第一种方法对普洱茶饼的损害较小，而且不会影响普洱茶饼的继续保存。

怎样撬开普洱茶饼？

普洱茶饼是紧压茶，形状一般是圆形或者方形的，茶饼厚度大概在一厘米到几厘米不等，需要用专用的茶刀来撬开。如果没有茶刀，也可以用平时用的水果刀来代替，但在撬开茶饼的时候要注意安全，因为水果刀比较锋利容易弄伤自己的手。
第一步：将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入；
第一步：稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，以免将茶饼撬的很散碎；
第三步：向上用力，将茶饼撬开饼剥落；
第四步：继续用同样的方法顺着茶饼的间隙，一层接一层的撬开，这样，茶饼就轻松撬成小茶块了；
到此就已经完成了撬开普洱茶饼的步骤了。对于压制的比较紧，且外形比较小的普洱紧压茶，建议选用茶针撬起来更容易些。茶针是比较锋利的工具，使用时一定要注意不要撬到自己的手哦!

如何将茶饼弄碎？

市面上的普洱茶泡饼压得都不是很紧，所以是可以直接用手拆开的。具体方法如下：

1、先把包装拆开，将茶饼放在平整的桌面上，包装纸直接作铺垫，整个拆茶的过程都可以在上面完成。

2、把茶饼有凹槽的一面朝上，双手在茶饼左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压，如此便把一个茶饼分成两半了。

3、茶饼掰开后可以看到茶饼其实是层层叠叠压在一起的，所以我们可以从裂痕着手，一层一层地把茶饼拆开，注意动作一定要轻，切不可用蛮力，把茶叶条索折断。

4、按照层次一点点地掰下来就好了，茶饼就可以拆成碎茶叶了。

注意事项：

撬茶最重要的一点就是尽可能保持茶叶条索完整，不要让茶叶太过于断碎，避免冲泡的时候茶汤浑浊，叶底短碎，影响品茶体验。

普洱茶怎么掰开？

茶饼和茶砖的话，建议你用茶刀撬开。

茶刀要从边缘插入，位置要尽量的靠近茶饼或茶砖的上表面，角度要和饼面或砖面保持平行。稍微用力将茶撬松，再从相邻的地方插入撬动，避免茶叶散碎。

对于压制很紧的茶砖或茶饼，也可以从表面慢慢剥离，以追求茶叶条索的完整。

燕风茶刀

本文地址:http://dadaojiayuan.com/cha/66504.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 茶会文案怎么写

下一篇: 茶叶半斤多少钱算好的