泡生普洱水的温度一般要控制在90℃左右。这是因为泡生普洱需要煮水后冷却到90℃左右才能进行泡茶,过高的温度会使普洱茶内的有效成分破坏,影响口感和品质。同时,过低的温度则影响茶叶内的有效成分的释放速度,不利于饮用者体现出茶叶的特质。因此,选择适当的温度是泡生普洱的重要步骤之一,可以提高茶叶的口感和品质。
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