泡茶要用多少度的水温泡茶要用多少度的水泡

泡茶要用多少度的水温，一般来说，冲泡绿茶的水温在80-85度左右，冲泡红茶的水温在85-85度左右，这样才能保证茶叶的鲜爽度。不过，也有人喜欢用沸水冲泡绿茶，认为这样更有利于茶叶的香气释放。其实，这种做法是不对的。因为，茶叶在经过高温之后，会产生一种叫做茶皂素的物质，这种物质质会对人体造成伤害。所以，冲泡绿茶的时候，最好不要用开水。另外，在泡茶的时候，也不要放太多的茶叶，否则会影响茶汤的口感。

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