普洱有堆味的好吗,普洱茶有味道吗

普洱茶可以有一定的陈化堆味，但是不是所有喝茶的人都喜欢这种味道。如果你喜欢堆味，那么普洱有堆味的确不错，因为这种味道可以增加茶的层次感和口感，同时还具有一定的药用价值。不过，如果你不喜欢这种味道，可能会觉得它味道奇特或者不正常。所以，是否喜欢普洱带有堆味还是要看个人口味和喜好。如果你是新手或者不确定自己是否喜欢堆味，可以尝试一些纯正的普洱茶品尝，然后再做出选择。

一：普洱有堆味的好吗

有人说，他喝过很多普洱熟茶，总是感觉到一股明显的渥堆味，所以产生了难道普洱熟茶都会有渥堆味的疑问。

其实，大多数人喝到的渥堆味指的是不良性的渥堆味。如果你说喝的茶品能够明显感觉到像渥堆这类的异杂气息，只能说明你现在喝的茶并不是一款好茶。我们说过，普洱熟茶的香气具有特定的陈香味，越好的熟茶，年代越久这味道会越陈越浓越香，这也是熟茶存在的最核心价值。

说到普洱熟茶的渥堆味，这与茶品的制作工艺、后期存放、冲泡品饮方式有着很大的关系。不得不说，熟茶制作是对制茶人、制茶技术的一个严苛考验，只有一个好的制茶团队施以好的制茶技术，才能保证茶品在制作过程中杜绝各种烟味、霉味、酸味、馊味、臭味等等异杂味的产生。

每一类茶都有它们固有的香味，普洱熟茶也不例外，但绝对不是所谓的“渥堆味”，如果一杯茶喝下去，满口的渥堆气那还怎么叫品茶，想想给谁也喝不下。陈香味是熟茶经过长时间陈化沉淀而产生的令人感觉愉悦的茶香味，浓郁的陈香气息、温润粘稠的口感等是每一款好熟茶都应具有的特质。

一款好熟茶的诞生，离不开原料选择、渥堆发酵、后期存储等环节的层层严格把控。所以，想要喝到真正的好熟茶，除了了解熟茶的基本特性，还得多点耐心精挑细选。

令人遗憾的是，自2005年以后，因为普洱熟茶市场的萧条，导致市面上真正的好普洱熟茶少之又少，这也是很多人不能喝到它真正味道的原因之一。不过值得庆幸的是，近年来，普洱市场再次崛起，我们相信越来越多怀恋纯正普洱味道的人都能够找回曾经的好味道。

【注】关于普洱茶挑选、冲泡、保存等知识，请加高级茶艺师、评茶师董董

看完文章，喝杯茶再走咯。

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二：普洱茶有味吗

有味道，俗话说，酒是醇的香越陈越有味。

正常普洱茶熟茶的味道如西双版纳勐海产区的熟茶 典型的味道是勐海味芝麻香 不仅香气浓郁 口感醇和 如果没有味道 口感比较平淡可能是有以下原因 

1、由于茶树树龄小 内含物不丰富 随着时间流逝味道会慢慢散掉

2、再加上仓储不当 没有发挥出普洱熟茶越陈越香的味道

3、发酵师傅的制作手法也有可能使茶没有发挥出自己的味道

三：普洱茶有味道吗

一饼好的普洱茶，有三个决定因素，一是原料，二是工艺，三是储存。满足三个因素存储下来的普洱茶才是好茶。但是，有的茶友在喝普洱熟茶时，会发现有一股霉味，就会问有霉味的普洱茶是否正常。关于这个问题，让我们来详细的了解一下普洱茶的气味。

对于普洱茶熟茶，好多刚接触的茶友总是说有一股怪怪的味道，像是稻草发霉的味道的，很多时候，许多刚接触普洱茶的茶友对堆味、仓味、霉味、陈香很是没有概念，导致无法区分，加之熟茶比较温和，个性比较隐晦，因此也就喝着每款都“差不多”。

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熟普中常见的堆味、仓味、霉味、陈香，今天就来讲讲它们的区别吧。

1、 堆味

堆味又称渥堆味。渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。

渥堆发酵时，茶叶堆积在一起，在适当的温湿度下，内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵。在这个变化过程中，渥堆完的茶都会产生这种味道，一般就把这种味道叫做渥堆味。

“堆味”是由于普洱茶发酵工艺渥堆发酵过程产生的一种味道，是一种类似混合酸、腥等不良感觉的发酵气味，类似焦味和土腥味这样一种味道。

堆味是熟茶工艺带来的不可避免的气味，但堆味是阶段性的、能够消除的、无刺激性的气味。堆味通过良好的仓储，一般在两三年左右就能慢慢退去。

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2、 仓味

仓味，茶叶入仓储存后吸收产生的味道。茶叶存放久了多少都会带一些茶叶本身以外的一些味道，只是程度多或少的问题罢了。如果仓库缺乏空气流通，或者设施不完善，茶叶堆放不合理，很容易吸收仓味。

通常口感上的理解，仓味一般就是指令人不悦的杂味了，最直接的表述就是“陈旧味”，像老房子很久没人住，或者衣服在阴雨天没能及时干透的那种让人不舒服的味道。

仓味在醒茶后，是否能够退散，取决于其轻重。有的仓味醒醒茶基本就感觉不出来了，如果是在存储过程中受潮严重的茶品，那它所附带的仓味，醒茶是解决不了的。

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3、 霉味

是茶叶受潮霉变，霉是东西腐败变质的一种不良气味，喝着会感到刺激、难受，甚至有恶心反胃的感觉。因此这也是鉴定陈味和霉味的标准。

4、 陈香

陈香是普洱茶在后期存储陈化过程中，继续发酵所产生的、各种令人舒服的气味统称。

品质优良的熟茶在正确合理的存储条件之下，其内含物质会继续进行发酵转化，使得普洱熟茶在合理期限之内滋味不断提升，会转化出药香、枣香、樟香等，而且好的熟茶，茶香都会比较纯正。喝着使人舒服，闻着使人心怡。

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本文分享自东家匠人：荣瑞祥匠心普洱

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