大益901布朗山青饼品鉴_大益901布朗山价格

大益901布朗山青饼品鉴_大益901布朗山价格

大益901布朗山青饼，产于云南临沧布朗山一带，采用晒青工艺，制作精良，外形紧实，香气高雅，口感浓郁。茶味醇和，回甘绵长，有中高度的陈香和口感叫人难忘。同时，此茶具有较高的收藏价值，随着时间的推移，茶质会越来越好，更具有观赏和投资价值。以“青饼贵族”的地位而著称，是广大茶友心目中的珍品，值得品鉴。

一：大益901布朗山青饼品鉴

怎么辨别普洱茶饼的优劣

怎么辨别普洱茶饼的优劣，普洱茶是一种独特的茶，属于后发酵的茶叶，具有独特的陈香，是由大叶种晒青毛茶为原料加工而成的，适合长期保存饮用。下面来看看怎么辨别普洱茶饼的优劣？

一、看外观

普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来。良好仓储陈化的普洱茶饼，应该是干净、油亮、有光泽，条索清晰，失重感明显，且随着年份增加，茶饼更加油润，条索更加清晰，表面及边缘逐渐松散。

仓储不好的茶饼饼面模糊，颜色黯淡，无光泽，有的茶叶表面甚至内里有霉点，这是由于高温高湿环境下，曲菌氧化作用加剧，曲菌会寄生在茶叶外面，破坏茶叶的纤维质，导致饼面条索黯淡无光。

要特别注意，茶饼整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的，多半是杀青锅温过高，时间过长，往绿茶工艺方向靠，致使扬香过度，不利于长期转化，梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致。

二、闻香气

除了看茶饼饼面，闻茶香也是分辨普洱茶是否存在缺陷的重要因素。邓时海教授曾经说过，“茶香”是一款茶的灵魂，好的普洱茶的茶香鲜爽自然，沁人心鼻；带来的是愉悦的感觉。

从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是优质普洱茶的重要特征。如果闻茶香的时候，普洱茶中已经带有霉味、土味等其他杂味，那么这片茶极有可能是已经出现缺陷了。

三、品茶汤

看过闻过之后，就该品饮了。好的普洱茶的茶汤应该是清透明亮，颜色纯正，品之其汤质厚重饱满，生津回甘快，喉韵甘润，茶汤充满活力，层次变化明显，舒畅自然，老韵犹存，余味悠长，让你越喝越想喝。

对比来看，仓储不好的茶，也就是我们常说的湿仓茶，其茶汤一般比同年份茶汤颜色要深，呈深栗色，不通透，甚至有可能出现酱油汤一样的颜色，茶汤看起来浑浊不清。

品之滋味淡薄，口感粗糙，苦涩持久不易化，喉底干燥、锁喉、刺痛感明显；茶汤口感钝化，无活力，杂味重，让你没有产生品茶的愉悦感。

四、翻叶底

品过茶汤之后，翻看叶底，能更加准确的判断茶品是否有缺陷。优质普洱茶的叶底，叶肉厚软，柔韧完整，叶骨叶脉清晰，富有弹性活力，叶片随年份增长，颜色逐渐加深，叶色泛红均匀，无黑条。

同理，有缺陷的普洱茶其叶底有明显的刺鼻异味，颜色比同年份叶底要深，叶色不均匀，手感干硬，弹性较差，如果是重度湿仓，甚至出现黑条或碳化的茶叶。

如何品鉴普洱熟茶

1、厚度

熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。

厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。

2、滑度

滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

3、润度

好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。

冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。

4、甜度

甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

5、纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方

大益茶2011年102批大益7542什么意思

“75”是指采用75年研制的配方，“4”是配料代号（三、四级茶菁），“2”则是勐海茶厂的代号。前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号。

7542发展历程：

1，73青饼
市场上对早期7542七子饼茶代称，也有“小绿印”的称号，俗称“73青饼”的7542是1998年12月台北钰壶轩黄先生为其命名的一个俗称（有待考证）,外包棉纸“中茶LOGO”为大口中，茶字为手工盖印，内飞有细字尖出和美术字体两种。“73青饼”也有刷唛7542—503或506的产品，503 和506两组数字表示这批产品在1985年以前还在生产。

2 88青饼
1988至1991年之间生产的7542，由于刚出厂时茶品过于青涩，无人问津，后被港商干仓存储，经过多年的陈化，品质才得以体现，由于生产于1988年之间，所以市场上为其命名为“88青饼”。

3 紫大益
1996至2002年之间生产的7542，1996至2001年以前外包棉纸大益标识为紫色印刷，内飞则保持原来的红色大益标识，因包装纸颜色以及大益标识为玫瑰紫，所以被市场命名为“紫大益”；2001年以后生产的7542，因外包棉纸大益商标依旧为玫瑰紫色印刷，而内飞则由原来红色大益标识改为玫瑰紫色大益标识，所以市场上将这批茶命名为＂玫瑰大益＂。

4 红大益
和紫大益相同，只因包装纸颜色以及大益标识为红色印刷，而被市场命名为“红大益”。

5 橙印
1996—1997年之间生产的7542，此批茶叶是香港南天贸易公司定制的茶品，因外包棉纸中央茶字的颜色为橙色，被市场上命名为“橙印7542”。

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