制作茶叶时为什么要挑梗呢,茶叶为什么要制成茶饼

制作茶叶时挑梗是为了提高茶叶的质量和口感，去除梗可以防止茶叶的苦涩和粗糙口感，同时可以提高茶叶的香气和口感。梗部含有茶多酚等物质，它们不仅使茶叶的品质下降，而且还影响茶叶的营养价值和滋味品质。因此，挑掉梗不仅可以提高茶叶的质量和口感，而且还可以使茶叶更健康、更美味，更受到消费者的欢迎。

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