红茶和黑茶的区别是什么

红茶和黑茶虽然发酵程度相似，但是其发酵过程不同而呈现出不同的颜色和味道。红茶的发酵是在摘取鲜叶后，在室温下被揉捻后放置发生，发酵后变成红色；而黑茶则是摘取鲜叶后先经过微微晾晒，然后杀青、揉捻、干燥、发酵、压制等多个步骤进行加工，最终成为黑色的茶叶。在口感上，红茶入口缓平，香味浓烈，适宜加糖或牛奶来提味，而黑茶则入口醇厚，略带苦涩，不需要添加其它物品来调味。

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