金骏眉品质鉴别方法图

金骏眉是一种有名的中国名茶，它的品质非常重要。品质鉴别可以通过观察外形、香气、色泽、滋味、汤色等方面来进行。其中，外形应该是扁平挺直，带有银毫和裸芽。香气应该是清香高峰，有花香、果香、甘香等。色泽应该是淡黄绿，有银白色茸毫，杯底呈黄绿色。滋味应该是清新鲜爽，有甘甜、回甘和微苦。汤色应该是明亮透亮，有金黄色的特点。通过这些方面的综合评价，可以判断金骏眉的品质好坏。

一：金骏眉品质鉴别方法图

金骏眉区分好坏的方法：

1、观外形

首先，可以通过观外形来鉴别金骏眉茶叶的好坏，具体来说就是观察一下其干茶形状。那么金骏眉是一种比较奇特的茶，它的茶芽身骨较小，所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实。金骏眉的外形还有一个特点，那就是干茶微微有点卷曲，并且卷曲的幅度比较大，因为金骏眉是由纯手工揉捻制作而成的。

2、观颜色

其次，可以通过观颜色来鉴别金骏眉茶叶的好坏，也就是说观察一下其干茶色泽。而说到金骏眉的颜色，市场上很多人都认为金骏眉干茶的颜色是全金黄色的，其实不然。干的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态，并非全金黄色。叶底的颜色则以呈现古铜色为上品，红褐色为次品。

3、观茶汤

再次，可以通过观茶汤来鉴别金骏眉茶叶的好坏，也就是说观察一下茶汤色泽状态。那么观察茶汤是不可缺少的一步。金骏眉经过开水冲泡后，茶汤一般是呈琥珀色、晶莹剔透的状态，茶汤橙黄、清澈、明亮的为上品金骏眉，茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品。任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态，因此观察茶汤便能得知茶叶的品质。

4、闻茶香

最后，可以通过闻茶香来鉴别金骏眉茶叶的好坏，也就是说仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么正宗的金骏眉干茶都会带有一股花果香的明快和茶叶的清甜，这种感觉沁人心脾；劣质或者假冒的金骏眉茶会有焦糖味。用开水冲泡后，好的金骏眉会散发蜜糖香气，悠扬持久；假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊，容易消散。

二：金骏眉品质鉴别方法

金骏眉茶叶的好坏鉴别方法

1、观外形

首先，可以通过观外形来鉴别金骏眉茶叶的好坏，具体来说就是观察一下其干茶形状。那么金骏眉是一种比较奇特的茶，它的茶芽身骨较小，所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实。金骏眉的外形还有一个特点，那就是干茶微微有点卷曲，并且卷曲的幅度比较大，因为金骏眉是由纯手工揉捻制作而成的。

2、观颜色

其次，可以通过观颜色来鉴别金骏眉茶叶的好坏，也就是说观察一下其干茶色泽。而说到金骏眉的颜色，市场上很多人都认为金骏眉干茶的颜色是全金黄色的，其实不然。干的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态，并非全金黄色。叶底的颜色则以呈现古铜色为上品，红褐色为次品。

3、观茶汤

再次，可以通过观茶汤来鉴别金骏眉茶叶的好坏，也就是说观察一下茶汤色泽状态。那么观察茶汤是不可缺少的一步。金骏眉经过开水冲泡后，茶汤一般是呈琥珀色、晶莹剔透的状态，茶汤橙黄、清澈、明亮的为上品金骏眉，茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品。任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态，因此观察茶汤便能得知茶叶的品质。

4、闻茶香

最后，可以通过闻茶香来鉴别金骏眉茶叶的好坏，也就是说仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么正宗的金骏眉干茶都会带有一股花果香的明快和茶叶的清甜，这种感觉沁人心脾;劣质或者假冒的金骏眉茶会有焦糖味。用开水冲泡后，好的金骏眉会散发蜜糖香气，悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊，容易消散。

三：金骏眉质量鉴别标准

有经验的老茶人一眼就能看出金骏眉这款茶是纯手工采摘，还是机械化采摘，纯手工采摘的芽头大小整齐一致，机械自动化采摘的茶叶或者芽头呈现大小不一的状态。

这也是因为纯手工采制的茶叶，经过严格的人工筛选，叶片的大小和数量都有统一的标准，而机器很难做到这样智能化。

从茶汤的滋味就可以判断金骏眉是春茶芽头还是夏秋茶，春茶芽头叶片中氨基酸含量较高，茶汤口感更加鲜美，夏秋两季的茶叶氨基酸含量大大降低，茶多酚含量升高，口味相差很明显，这也是为什么很多人选择春茶的原因。

一些特制的茶叶就会单独选择春茶做原料，比如市场当中三种品质的红茶金骏眉、银骏眉、铜骏眉当中，金骏眉选用的是春茶芽头做原料。

有的制茶厂商为了提高茶叶的产量，会使用春茶和夏茶或者秋茶搭配进行生产，但是一般高端的金骏眉不会选择这种这样的方法。

最终买单的是消费者，一些有经验的老茶人一口就能喝出金骏眉的原料中有没有掺杂，专门做高端茶的厂商，不会这样做。

真正做高端金骏眉的茶商，会选用几十年茶龄的茶树，选择春茶的芽头作为原料，也没有哪一个高端厂商会选择荒野茶树作为噱头来生产金骏眉，生产金骏眉的茶树要经过严格的看护管理才能够长势良好。

喝过这么多年的茶，我在线上购茶时，我一旦发现有荒野茶的广告，我一般都会绕行，还好，最近半年在大茶肆平台没有发现这样不着边际的广告，实话跟大家说，荒野茶不能量产，如果有茶商卖荒野茶，一定是噱头。

金骏眉制茶过程当中萎凋这一过程非常讲究。

厂商选择纯粹的日光晾晒的方式萎凋，这是最理想的萎凋方式。

在制茶过程当中，不可能每天都是好天气，从而拥有自然晾晒的条件，如果遇到连雨天或者空气比较潮湿，那就只能选择在室内机器加温人工萎凋。

这样的方式虽然能够降低制作成本，增加制作效率，但是从品质上还是和自然晾晒有一定的差距。

好的金骏眉不会使用烟熏的方式来辅助萎凋，如果你从金骏眉中品出烟熏的味道，那一定是买到了残次品。

好的金骏眉制作过程不仅体现在萎凋上，在揉捻环节也是比较讲究的。

为什么一些高端茶会推崇全手工制作？

就拿金骏眉来说，全手工揉捻的金骏眉条索比较完整，机器揉捻过程中就会损害完整的条索，可能造成长短不一、条索散乱，这样的现象比较严重，由此看来，想喝到品质非常高的金骏眉，还不是一件简单的事。

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