茶叶酚氨比范围氨酚比在茶叶加工的意义

茶叶酚氨基（theanine）是一种在茶叶中被发现的氨基酸，可以帮助增强注意力和记忆力、降低压力和焦虑等。经过研究，发现茶叶酚氨基可作为抑制神经递质谷氨酸的神经递质，从而使人更加放松和安静。茶叶酚氨基含量与茶叶品种和鲜叶时节有关，但一般茶叶酚氨基的含量不超过3％，即每100克茶叶中的含量不超过2-4克。因此，人体摄入茶叶酚氨基的数量通常不超过500毫克每天，而且长期摄入大量茶叶酚氨基也可能会引起一些副作用。

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