绿茶的配搭

绿茶的配搭应该以清淡、清爽为主。可与水果搭配，如柠檬、蜜桃等，更能增加绿茶的清新口感。在冬天的时候，也可以选择搭配一些干果、瓜子等干果类食品，其中杏仁是一种不错的选择。此外，还可以搭配一些轻食，如沙拉和简单面食，突显出绿茶的清淡口感。总之，绿茶的配搭要以清淡、清爽为主，不宜过于复杂，才能达到最佳口感。

杨威

中国中医科学院中医门诊部

脾胃科 主任医师

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╱ 绿茶 ╱

炎热的夏天喝上一杯绿茶，往往会让人感觉神清气爽。

好茶圈出来，今天咱们一起来看看这绿茶里，究竟有哪些养生门道。

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╱绿茶有哪些功效？╱

绿茶是没有发酵的茶，所以在各类茶叶中，它的茶多酚含量最高，经常喝绿茶能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险，并且与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好，还有降血脂、降血压、减肥等作用。

夏季天气炎热，人体比较容易上火，绿茶性寒，有助于降火，适合容易上火的人群饮用，所以夏季喝绿茶是不错的选择。

代表名茶：

西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖。

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╱ 喝绿茶时应该注意什么？╱

1、不要喝浓茶 ：

茶水过浓容易引起心脏不适，因为茶叶中还含有咖啡因、茶碱等。同时，如果大量喝浓茶，其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，会阻碍铁的吸收。

2、不要空腹喝茶：

吃药或空腹时不要喝茶，茶叶中的鞣质或多酚类成分可能会刺激肠胃，导致胃部不适。另外，茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹喝茶易使肠道吸收咖啡碱过多，容易产生心慌、头昏、手脚无力等茶醉现象。

3、胃不好少喝绿茶：

绿茶属于未经发酵的茶叶，咖啡碱和茶多酚聚集过多，可能会引起胃肠道的病理变化而感觉不适。浓茶中这些成分的含量更高，更容易伤胃。

建议：

胃不好的人如想喝茶，可选发酵程度较高的茶，如红茶、黑茶或老白茶。

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╱ 养生推荐：桂花绿茶 ╱

绿茶性偏寒偏凉，桂花性偏温，搭配在一起饮用，能够减少绿茶的凉性对胃的刺激，还能够温阳、舒缓情绪、让人心情愉悦。

来源： CCTV生活圈

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