炒青绿茶的特点

炒青绿茶的特点是炒制时间短且温度高，操作速度快，要求手法熟练，炒制出的茶叶叶色翠绿，香气清爽，味道鲜爽。炒制可改善茶叶的品质特点、颜色、味道和香气。炒制过程中要注意掌握火候、炒动频率和时间，使茶叶能够均匀烘炒，达到最佳品质。炒青茶是制作绿茶、花茶、草本茶等的基础工艺。

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