普洱茶因其历史悠久和独特的风味而备受消费者的喜爱,而什么年份的普洱茶最好则不尽相同,因为好茶的选择是因人而异的。然而,对于新手来说,建议选择3到5年以上的普洱茶,因为这些年份的茶叶已经经历了一定的陈化过程,味道更加成熟和平衡,而且价格也相对亲民。当然,对于有经验的鉴赏家而言,可以尝试一些更加老、陈化得更久的普洱茶,例如20年或以上的老茶,但这类茶的价格较高,门槛较高,需要经过深入的了解和品鉴。
普洱茶放的时间越久越好,越陈越香,主要看自己的鉴别能力。新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。还有,通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。
普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此,这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。
看懂茶品年份:一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞。
1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称云南七子饼,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
这个比较难说,茶叶也要分品种和大年、小年之类。
要是说可以喝的年份,生茶以五为节点,分五年、十年、十五年、到二十年,
熟茶分为三年、八年、十年等等。。。。
要是按年度的话,我觉得1999年、2003、2006、2009、2011这些为大年,茶品较为好喝点。
这些都是因人而异的,个人认为十年陈合适饮用,到二十年为此是最佳。
普通茶友真正应该相信的是自己的口感,而不是所谓的“年份”。不管什么年份的茶,只有在合适的条件下,配合合适的茶底、合适的转化,才能产生出一饼好茶。说到底,口感是最关键的,空有“年份”除了能唬人,什么都不是。一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,就买下好了,管它是几年的呢。 “年份”这个词,现今已经沦为加价的由头和敛财的工具。 喝普洱茶的人经常会提及这个词“年份”。是的,由于普洱茶同红酒一样可以陈放,因此也同红酒一样讲究年份——不仅某个年份的茶比较好喝,而且存放了多少年也有讲究。“年份”这个词在很多场合下十分玄妙,几乎入得神秘学的厅堂,但是对于我等普通消费者来说,以目前的市场环境而论,经不起年份的折腾。 茶友要清楚,在现在的市场环境里,“年份”已经沦为加价的由头,敛财的工具。 说了这么多,只是想告诉大家,不要误入“年份”的陷阱。一饼在污秽之所搁了一百年的茶,口感和气味就不要谈了,另一饼是新做的茶,干净而口感醇和,你会选择哪一个呢?
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