白毫银针是中国传统名茶之一,其经过精心制作和挑选后,具有高贵的品质和独特的风味。在使用时,白毫银针的泡茶次数取决于具体情况,如茶叶质量、泡茶的水温和时间等因素。通常来说,白毫银针可以泡3-6次左右,每一次的口感和香气都有所不同。泡茶次数过多会导致茶叶的味道变淡,沦为清水,因此合理的泡茶次数可以让茶叶充分展现其鲜美的口感和香气。
5次
白毫银针能冲泡4-5泡左右,用玻璃杯冲泡的话第一泡的时间控制在2分钟内,茶汤变黄之前可以喝。第二泡等待3分钟左右,之后的冲泡时间需要根据情况决定时间。
盖碗法:取茶量在3克左右,准备一个白瓷盖碗,沿盖碗边缘注水,出水时间大概在10秒左右,二泡也一样,三泡后适当延长。
首先闻香,然后品尝味道,顿觉充满鲜香,味道无限,盖碗一般可以浸泡12到15次,非常耐泡,甜、香、醇、甜。
杯泡法:准备200ml大杯,取5g白茶用90度开水润茶,闻香后直接用开水冲泡,1分钟后即可饮用,白毫银针加工时不揉,茶汁不易浸泡,冲泡时间一般较长。
冲泡时间:冲泡白毫银针最重要的是掌握冲泡时间,这个时间实际上在所有冲泡中都有调整和变化。白毫银针的冲泡和绿茶一样,第一泡10秒,第二泡20秒,第三泡30秒即可,不要浸泡太久。
水温:白银针冲泡的第二要素是水温,不高也不低,需要灵活控制。白毫银针全部由芽头组成,比较柔软,一般用80-85℃的水冲泡。水温过高会烫伤茶叶,水温过低不能冲泡茶叶的香味。
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