西湖龙井用什么投法

西湖龙井制作过程中，最关键的是投茶的方法。一般采用“三投”法，首先将龙井茶叶放入壶内，倒一些80℃左右的水，只浸泡片刻后倒去。第二次，将约七分满的80℃左右的水用细喉小杯均匀地淋在茶叶上，使茶叶全部展开。第三次，待上一次所冲的水基本置入茶杯中后，再稍加斟一点，此茶来自自然极简环境，故不用放茶油。如此三次，即可冲出茶汤香味醇厚浓淳之特点。

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