普洱茶邹炳良

邹炳良（1902-1985），云南普洱茶之父，中国茶文化传承者。他执着于普洱茶的研究，通过科学的试验和实践，创立了现代普洱茶的制作工艺和理论，成为普洱茶的奠基人和领军人物。他注重茶叶的品质，提出“不鲜不华、不苦不涩、不焦不渣”的标准。他还发明了普洱茶顶茶、闷堆技术，开创了“童子手按、老者手拈、中年人手掌”的采茶方法。他对普洱茶品类的划分，成为现代普洱茶分类和鉴别的基础。邹炳良的贡献使得普洱茶成为国际茶市场上备受青睐的名茶品种，为普洱茶行业的繁荣发展做出了巨大的贡献。

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