白茶怎么区分等级

白茶的等级主要根据茶叶的外观、香气、口感、口感持久度及茶汤颜色等多个方面进行评定。其中，一级白茶外观完整，色泽鲜亮，毫芽完整鲜嫩，香气清香高雅，滋味清爽醇和，茶汤清亮明澈；而二级及以下白茶，外观不够完整，茶汤颜色较浅，口感不够鲜爽，香气也较弱。因此，购买白茶时，可以根据等级区分来选择，品尝时也可以通过以上方面进行评定。

白茶作为中国六大茶类之一，是我们比较常喝的一种茶。

所以今天我们就来聊一聊白茶的分级，帮助大家更懂白茶。

白 毫 银 针

白毫银针属于芽形白茶，在白茶中等级最高，而银针又有特级和一级之分。

正因为都是茶芽构成，所以在产量上比不上其他白茶，价位较高。

外形形状似针，满披白毫，如银似雪。

△政和头采白毫银针

滋味鲜甜，香气主要有毫香、米香或是陈香蜜韵。

白 牡 丹

白牡丹从特级到三级有四个等级，采摘标准较广泛，总体相对于银针低一等级。

市面上常见的白牡丹种类一般分为：牡丹王、特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹。

相比之下，一级白牡丹的品质位于中间地位，有芽、有叶、有梗，茶叶综合表现力强，在白茶中较受欢迎。

△茶香记政和白茶小合集

白牡丹外形叶张肥嫩，叶态舒展，毫心实壮，色泽灰绿，毫色银白。

‍△政和一级白牡丹

滋味醇和爽口，香气清鲜而带毫香。

贡 眉

按照国家标准，贡眉是菜茶茶树芽叶制成的白茶，贡眉和寿眉等级相对于银针和白牡丹来说，更低一等级。

外形叶张硕大，相对于寿眉高壮，芽心瘦小。

△金风玉露贡眉饼

滋味清甜醇厚，尚有毫香。

寿 眉

寿眉原料是白茶品种最老的等级，其味道香浓醇厚，适合收藏。

叶梗细长弯曲，叶张色深。

△政和白茶寿眉2016

香气纯正，滋味浓醇。

一 招 喝 懂 白 茶

其实，有一个简单的方法能够喝懂白茶。

1、含一口茶汤在嘴里。

2、用舌头，在茶汤里前后翻卷，打几个滚。

3、再打开唇，往里轻轻吸气，感觉茶汤在口腔里与牙齿撞击，升起香气。

4、把茶汤卷到舌面上，轻轻掂量掂量，看看它有多重，多厚。

5、咽下茶汤，感受喉咙间的变化。

在这个过程中，可以感受到茶汤香气的层次，茶汤的稠度与滑度，茶汤的喉韵，以及丰富内含物质的变化，花香、果香、毫香、糯香交织相伴，茶汤滋味十分丰富。

了解了白茶的分级和喝法，以后喝起白茶来，也能畅享茶韵，侃侃而谈！

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