泡毛尖茶的水温是多少

泡毛尖茶的水温应该在85℃-95℃之间。过高的水温会烫伤茶叶，破坏茶叶的细胞结构，使茶汤苦涩、渣多。而过低的水温则不能充分释放茶叶的香味和营养成分，导致茶汤口感较浅、清淡。因此，在泡毛尖茶时，最好使用温度适中的水，可以让香味和口感都达到最佳效果。可以先将水烧开，然后稍等片刻，等温度降到适当的范围后再泡茶。

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