建德有什么茶叶,建德茶文化

建德是浙江省的一个著名茶叶产区，主要种植绿茶、红茶、红茶、乌龙茶等几种茶叶。其中，龙井茶是建德最为知名的茶叶，堪称中华名茶的代表之一，由于其鲜嫩、香气浓郁，且具有很高的药用价值，备受人们的喜爱。此外，建德还产生子虚冷香茶，它是一种具有清新口感、清喉解渴的清茶，基本不进行发酵，是人们日常生活中不可或缺的饮料之一。除此之外，建德还有绿茶、红茶、紫茶、黄茶等各种不同品种的茶叶，不论你是喜欢清淡口感还是浓郁口感，都能找到适合自己的茶叶。

一：建德有什么茶叶

浙江杭州盛产的茶有西湖龙井、径山茶、千岛玉叶、湘湖龙井、千岛银珍。

1、西湖龙井

西湖龙井属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1－8级。

2、径山茶

径山茶属于绿茶类，又名径山毛峰，其产地为浙江省杭州市余杭区径山镇径山村，该地区气候温和湿润，雨量充沛，山峰高处多雾，土质肥沃，适宜茶树生长，其茶品质优良，具有绿汤绿叶的显著特征。

3、千岛玉叶

千岛玉叶生产的地方在浙江杭州淳安千岛湖畔清溪地方，千岛玉叶外表平扁伸直，绿翠露毫。芽壮，白毫显现，翠绿色嫩黄；香味高长，香味长久，茶水黄绿色通亮，味道鲜爽，叶底嫩绿色成朵。

4、湘湖龙井

湘湖龙井主产区位于浙江省杭州市萧山区，萧山茶叶在1980年被正式冠名为“浙江龙井”。2001年国家质监总局对龙井茶实施原产地域保护，将龙井茶原产地域划为西湖产区、钱塘产区和越州产区三个产区，萧山被列入龙井茶原产地域钱塘产区范围。

5、千岛银珍

千岛银珍茶产于浙江省杭州建德市，是中国有机茶之乡。建德市地处杭州市西部，钱塘江上游，杭州黄山黄金旅游线的中段。其选用千岛银珍生态有机茶园内优质的明前细嫩单芽为原料炒制而成，具有形似针、香如兰、绿如翠、味甘醇等特点。

以上内容参考-西湖龙井-径山茶

二：浙江建德什么茶叶有名

1500元左右每斤

建德银针茶叶选择深山无污染茶园种植，采用生物防治技术，以优质单芽味原料，经独特工艺洁净加工而成。外形直似松针，绿翠鲜活有毫，香气清高鲜爽，汤色绿澈明亮，滋味甘淳爽口,叶底全芽解剖匀齐。

三：建德喝茶地方

每座城市留给世人的都有其最独特且鲜明的记忆，就像“特产”一样，总是承载着最深刻浓重的地域文化印记。到建德旅行，除了它那积淀厚重的文化底蕴，以及好山好水好生态，最令人难忘的还有那些别具一格的建德好物。就好比那些足以勾起个人味蕾的美食特产，每一样都带有浓郁的地域风情。

九姓鱼头王作为建德最具特色的传统名菜，是从九姓渔民风俗中整理出来的一道别具一格的特色美食。将新安江中鱼龄三年左右，约六七斤重的大头鱼，经过处理之后用油微煎后放清水炖煮，期间为保留鱼的原汁原味，不用加料酒和高汤，只加入匠心独运的秘制辣酱。菜品鲜香浓郁、滋味甘醇，常食能健脑益智，润泽肌肤。

严州干菜鸭作为建德的传统名菜，相传是当地百姓为慰劳清官海瑞体恤民情而发明。它是由建德当地的麻鸭和农家干菜共同制作而成，且制作工艺十分的繁琐复杂。其中干菜是将九头芥处理后经过“九蒸九焐九晒”而成，鸭子也要经油炸、浸卤、焖制等九道工序。虽然看似复杂但味道是真的好，菜品色泽酱红、口味咸鲜、飘香四溢，就连当年乾隆皇帝都对其赞赏不已。

作为浙江传统名菜，棍子鱼可谓是在建德旅游必点的菜品之一。它是用新安江流域的珍贵鱼类棍子鱼为原料，经滚油炸酥后再加入辣酱等佐料红烧而成。据说南宋宁宗皇后杨桂枝就从小爱吃这种鱼，因此也叫“桂枝鱼”，后谐音成“棍子鱼”。此鱼肉质细嫩，营养丰富，而且没有小刺，烹饪之后满口酥香，令人回味无穷。

作为国家地理标志保护产品，也是G20杭州峰会指定食品，里叶莲子鸡被评为“中国菜”之浙江十大经典名菜。它是用早在南宋就被列为皇室贡品的“里叶白莲”，与本地放养的土鸡和火腿共同蒸制而成。由于用蒸替代了炖，使得菜品无论色、香、味、形都得到很大的提升，香味更加浓郁，滋味也更加醇厚，常吃具有补脾固肾、养心安神等功效。

国太豆腐煲是同倒笃菜一样，由孙权母亲吴国太所创。它是将“去皮带渣煮”的建德传统手工盐卤豆腐，同蒸熟备用的陈年猪脚一起，加高汤炖制而成。据说孙权母亲吴国太是建德梅城人士，有一次就为回家探亲的孙权做了这道菜，让孙权久久难忘。后来人们都效仿此法，以求远方的游子得以记住乡愁。

建德肉圆作为招待客人的“招牌菜”，几乎是建德家家户户都会做的一道特色美食，尤其在逢年过节的时候。它制作简单，食用方便，是将萝卜丝、肉丁、葱姜蒜等佐料与地瓜粉一起拌匀，然后捏成圆球放蒸屉上蒸熟，再撒上葱花即可。吃起来滑嫩爽口、咸香扑鼻，可做主食，也能当菜，深受大家的喜爱。

豆腐包作为建德最常见也是最有名的早点之一，虽然看似普通，但传承悠久、文化深厚且口味独特、香辣适口。相传当年陆游在严州任知州时，就对其赞不绝口，甚至亲题曰“严陵第一包”。它是用新安江水做成的手工磨制嫩豆腐，搭配香葱、辣椒等佐料为馅，在一张薄薄的面皮里面，看起来皮薄馅丰、香气四溢，让人食指大动。

同样作为主食的寿昌炒粉干，在无数建德人眼中，就像饺子面条一般，普通却有让人念念不忘。不止在浙西名镇寿昌镇内，甚至在建德其他地方，只要有烟火气都几乎可见其身影。由于选用的是中粗的粉干，寿昌炒粉吃起来显得格外的劲道和爽滑，再搭配酸菜的爽口与辣椒的辛香，给人一种莫名的满足感，让人欲罢不能。除了在游玩途中一饱口腹之欲，在建德还有很多好东西可供我们带回家，给亲戚朋友们做伴手礼。

建德苞茶作为建德最著名的特产之一，不仅是中国国家地理标志产品，还荣获过“中国文化名茶”最高奖。它原名“严州苞茶”，创制于清同治年间，是一种兰花型细嫩半烘炒绿茶。我们知道建德是我国重点产茶县之一，早在“茶圣”陆羽的《茶经》中就有对建德茶叶的记述，范仲淹任睦州知州时，也常在玉泉寺与法师品茗悟道。建德苞茶外形看似花苞、茶条紧秀，沏泡后茶汤清澈、香郁持久，入口鲜爽回甘。这个时节的新茶作为伴手礼再合适不过。

三都麻糍作为建德年味最浓的特色传统美食之一，可以说是逢年过节家中必备，不仅入选小吃省级百强榜，还荣获亚洲美食节“美食文化公园人气”奖。它有着同粽子类似的千年底蕴，吃起来香甜可口，软糯Q弹，不沾牙，可谓是老少皆宜。不同于其他麻糍，三都麻糍是包馅的，而且选料上乘，做工考究，至今仍保持纯手工制作工艺。更惊人的是据说2元的个的三都麻糍每年都能卖出好几百万个。

建德是我国最早发展大棚草莓种植的县市之一，素有“中国草莓之乡”的美誉。独特的宜人气候，为草莓的生长提供了得天独厚的生长环境，现在杭州市场上的草莓，很大一部分都是来自建德。建德草莓色泽红亮、香味浓郁，且成规整的圆锥形，素以甜度高、污染少、营养丰富著称，不仅口感酸甜多汁，经常吃对身体也是益处多多。尤其大名鼎鼎的“建德红”和“建德白露”，还在前不久的全国优质草莓大比拼中荣获了金奖。

倒笃菜作为建德农村传承千年的传统农家菜，据说是由三国时期孙权的母亲创造发明。“秋梅”作为老杭州熟知的倒笃菜中最著名的品牌，不仅多次荣获浙江省农业博览会和中国农产品博览会金奖，还是浙江农博会市民最喜爱的十大品牌农产品之一，甚至在G20峰会上也大放异彩。不仅安全卫生、滋味纯正、酸爽开胃、鲜嫩可口，其制作工艺也成功入选省级非物质文化遗产。

麦子妈预制菜作为远近闻名的家庭速烹食品品牌，所生产研发的速冻半成品菜肴，对为厨艺发愁的人，尤其是很多年轻人来说简直太友好了。旗下研发的开袋即烹、加热即食、速食面点以及牛排系列等产品，不仅菜色多样，口味鲜美，最主要的是食材品质和生产技术都十分的有保证，加上线上线下业务的普及，可谓是既健康又方便。

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