岩骨花香指的是什么意思啊,岩骨花香有这种说法吗

岩骨花香指的是什么意思啊？这么说，我们的房子是不是可以用花香来形容了？”林月儿不解的问道。“当然可以了，我们的房子可是有花香的，只是不知道为什么，我我们没有闻到而已。“呵呵，你们不知道，我们的房子是一个大花园，里面种满了各种各样的花，每天早上我们都会在花园里散步，呼吸新鲜空气，欣赏美丽的花朵，这样的生活真是太惬意了。”说着，她的眼睛眯成了一条缝，看起来非常陶醉。我们听了她的话，不由得笑了起来。

一：岩骨花香指的是什么意思啊

二：岩骨花香有这种说法吗

武夷肉桂划分为8个品种：牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、九龙窠肉桂、虎啸岩肉桂、天心岩肉桂、青狮岩肉桂、三仰峰肉桂、竹窠肉桂。

武夷肉桂的品种：

1“牛肉”--牛栏坑肉桂

“牛栏坑”地处武夷岩茶核心产区，是三坑两涧之一。牛栏坑所产的肉桂被称为“牛肉”。正是因为生长在这独一无二的山场、气候、环境，才能生产出品质优越的茶。

“牛肉”为武夷岩茶赢得声誉。武夷岩茶近几年的发展，这头“牛”功不可没。

在茶界，“香气”市场被铁观音长期霸占，“牛肉”则以霸道的高香，“横冲直撞”闯进茶世界，以“开盖夺香”之势，俘虏了众多老茶客的心，让每一位品尝牛肉的茶友都收获了一份惊喜。

在武夷正岩肉桂诸多山场相比之下：马头岩之“马肉”，香气霸道有余，清和不足；虎啸岩之“虎肉”，香幽水胜，而厚实不足；竹窠之“猪肉”，清幽有余，甘厚不足；青狮岩之“狮肉”，香气滋味中庸，霸气不足。唯有牛栏坑的“牛肉”，既有“开盖夺香”之势，又有“水中香沉”之韵。

2“马肉”--马头岩肉桂

马头岩位于大红袍景区南面，该峰北面有小径可登，十分险峻，有勇气攀登峰顶者，可环视武夷山景区大部分岩峰，风景极美。山峰四周皆为茶园，是武夷山正岩茶的主要产地。

“马肉”是典型的岩上特征，有人形容其“就像四十岁的男人”，其香气高昂，滋味醇厚，既有明快的外在之美，又有温雅的内在之美。“马肉”也是武夷山正岩肉桂的典型代表品种之一。

3“龙肉”--九龙窠肉桂

九龙窠是母树大红袍所在地，因其间有一条溪涧叫九龙涧而得名。九龙窠是一条深邃奇幽的峡谷，九座石骨嶙峋的丹霞岩峰，就像九条将要腾空而起的游龙，盘绕在峡谷的两旁。谷中奇形怪状的岩石，构成了大大小小的沟壑。

而从岩缝中渗出的细流汇成了一条清澈的山涧，曲曲折折地向东流去，这就是九龙涧。这里种满了一片片的名丛，一层层的茶园，是一个春色满谷、春意盎然的“茶仙界”。

4“虎肉”--虎啸岩肉桂

产自虎啸岩的肉桂，光听名字就觉得霸气无比，作为百兽之王的老虎能坐镇森林，坐拥王位，此处所产的肉桂，条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点，桂皮香明显。

5“心头肉”--天心岩肉桂

“天心肉”是以产在天心岩寺庙周围的肉桂。茶园是武夷茶区的中心，可以说是正岩中的正岩。山志记载：“全山百二十里度之，是峰居其中央，犹天之枢极，故曰天心。”茶园就处在两个巨大石壁的山坳里，能够敞开式地沐浴着阳光。

6“狮肉”--青狮岩肉桂

“狮肉”产自武夷山景区水帘洞山场一带，极具岩骨花香。与“牛肉”的对比：狮肉水甘香细，乳香花香并见；牛肉汤甜香幽，丝丝缕缕缠绕在水中，如秋兰寂寂，似梅馥幽幽。

7“羊肉”--三仰峰肉桂

三仰峰位于武夷山景区核心位置，海拔729米，是武夷山景区中的最高峰。三仰峰由三层单斜岩层构成，自东向西倾斜，形成三峰叠起，就像三级石阶，故名三仰峰。

武夷山正岩产区最高山三仰峰的肉桂被武夷山茶农戏称为“羊肉”，大概就是取“仰”与“羊”谐音之故吧。其香气高昂，水路甜醇，曾有茶友赞其“像极了二三十岁的小少妇”的味道。

8“竹肉（猪肉）”--竹窠肉桂

竹窠茶园夹在慧苑坑和三仰峰之间，海拔高度290-500米。茂盛的植被与片片茶园相宜相生，其间种植了肉桂、水仙、北斗、大红袍、雀舌等名优品种茶。

竹窠肉桂，又称“猪（竹）肉”。竹窠环境较鬼洞稍阳则水厚，较牛栏坑则稍阴则香幽。些许的环境小差别，都会形成独特的品种特征，也许这正是武夷岩茶的魅力吧。

三：什么叫岩骨花香

本文是

文/小陈茶事

说起岩茶当中的“岩骨花香”，这可是和“山场”、“工艺”齐名的岩茶“三大大咖”，喝岩茶必定绕不开他们三。

而谈起岩骨花香，必定逃不开茶皇乾隆，这可是一位很会喝茶的“茶皇”，与宋徽宗相比，茶皇在政治方面还是有很杰出的贡献。

茶皇堪称史上第一位提出“岩骨”概念的人。

茶皇是这么说的：

就中武夷品最佳, 气味清和兼骨鲠。

这骨鲠便是岩骨的原始模样了。

将全诗奉上，茶友们自行感受一二。

--------------------------------冬夜烹茶诗--------------------------------

建城杂进土贡茶,一一有味须自领。

就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠。

葵花玉銙旧标名,接笋峰头发新颖。

灯前手擘小龙团 ,磊落更觉头炯炯。

水递无劳待六一,汲取阶前清渠井。

阿童火候不深谙,自焚竹枝烹石鼎,

蟹眼鱼眼次第过,松花欲作还有顷。

定州花瓷浸芳绿,细缀慢饮心自省。

清香至味本天然,咀嚼回甘趣逾永。

坡翁品题七字工,汲黯少戆宽饶猛。

饮罢长歌逸头谊,举首窗前月移影。

代入诗歌之后，是不是更能将这岩骨花香领会地更深刻一些了呢？

其实岩骨并不是真的像茶皇说的那样，有骨鲠的感觉，岩骨花香是指岩茶给你口腔的整体感受。

分解来说，就是岩茶的香气、滋味、回甘等给口腔带来的感受。

香：武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香；雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。

滋味甘甜：指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。

总体来说，想要领会岩茶的岩骨花香并不是一件难事，岩骨花香在日常的品茶当中是可以体会到的。

如岩茶的盖香、水香、挂壁香等，都是对花香的诠释。

如2016开门红，此茶为大红袍。开门红的香气层次变化多，盖香、水香、挂壁香等都很明显。

滋味上也能够感受到茶汤的“重量”，用舌头“掂”一番汤水的重量，整体来说较为厚重，在口腔内能形成明显的回甘，这就是岩茶的岩骨了。

茶友们在喝茶的时候也可代入感受一番，岩骨花香并没有传说中的那么难，或者你可以和朋友交流这种感受，说不定突然有一天，你就能受到启发呢。

如果你想了解更多关于岩茶的知识，

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