福建茶叶期刊官网

福建茶叶期刊官网显示，福建农林大学茶学院教授、博士生导师陈建华主持编写的《中国茶叶地理标志产品保护规定实施细则(试行)(征求意见稿)(公开征)》已于2017年12月31日通过专家评审。该规定将于2018年1月1日起施行。这意味着，福建茶叶地理标志产品保护工作进入法治轨道。同时，《意味着，福建茶叶将迎来新的发展机遇。

福建是茶乡，福建人爱喝茶，他们一般见面打招呼都会说“哪天来喝茶”，就像北方人常说的“来家玩”一样。不管是办公室，还是店铺，甚至有的洗车行都摆着茶台，进来洗车的客人，都先坐下招呼喝杯茶。有时开个简单的早会，部门的人围坐一圈，烧水，煮杯，洗茶，泡茶，倒茶，人人拿手，个个熟络，让我这个北方人汗颜。

不管是在哪里，只要有客人来，都是边谈边喝茶。部门有时来拜访的客人多，部门经理总会说“喝茶喝死掉”。入乡随俗，我家里也摆放了茶台，但我很少用，还是习惯北方的喝法，泡一大杯，喝半天！

如果你听到喝茶的人说牛肉，马肉，甚至心头肉，你千万不要以为是在讨论肉食。那是以茶叶产地名命名的茶。比如产自武夷山牛栏坑的岩茶就叫做牛肉桂，简称“牛肉”，产自马头岩的茶叫做马肉。

武夷山之行，更加深了我对武夷山岩茶的印象，最早了解岩茶，是从一本航空杂志上看到的，里面详细介绍了福建的地貌以及茶的种类，但是书面了解终是浅，武夷岩茶是因茶树长在岩石下，雨水冲刷岩石，岩石上掉下的泥土与水份滋养了茶树，茶树吸收的矿物质就多了，所以叫岩茶。

武夷山景区入口

武夷山风光

而武夷岩茶最出名的当属“大红袍”了，这名字来源于一个美丽的传说。至今，那两棵被神化了的茶树至今还挺立在山腰，据说价值过亿，为了让它存活，已很久不再采摘了。因为太过传奇，我爱人就一直要求导游带他去看，因此被导游小哥笑到：“这位大哥执念太深”。

武夷山大红袍景区

武夷山旅游的精华就是九曲溪漂流，坐在竹筏上，听着船工的讲解与戏说，看着溪水里闪动的小鱼，两岸的青山缓缓掠过。最惊喜的发现，莫过于看到溪边一棵模样长成“茶”字的树，真是惊到了我。是怎样的鬼斧神工能修成这样啊！

你看像不像“茶”字

武夷山风光

九曲溪漂流

九曲溪漂流

品茶，参观茶厂成了武夷山旅游的必备项目。大红袍属乌龙茶系，是半发酵茶；肉桂类的属半发酵茶；高端的金骏眉，还有价格稍低的正山小种都是全发酵红茶。都是在喝茶时被普及的知识。现在我理解了，以前接到来自福建的陌生电话，为什么十有八九都是卖茶的。

武夷山印象大红袍演出场景

连压袖的实景演绎也叫“印象大红袍”，而整场的演绎的灵魂也是茶，泡茶前净身，净手，净心。茶说：一饮喉吻润，二饮破孤闷，三饮搜木肠，四饮发轻汗，五饮肌肤清，六饮通仙灵，七饮可否成神成仙？茶说饮不得…。旋转的舞台，变幻的场景，让茶文化也出神入化，令人久久不能忘怀。

武夷山印象大红袍演出实景

武夷山印象大红袍演出场景

武夷山印象大红袍实景

武夷山印象大红袍演出实景

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