一般的茶叶可以煮茶叶蛋吗怎么做

一般的茶叶可以煮茶叶蛋吗怎么做

茶叶蛋是一道美味可口的传统小吃，而茶叶作为中国人日常生活中不可或缺的一部分，也常被用来制作这道美食。通常情况下，一般的茶叶可以用来煮茶叶蛋，不仅能增加茶叶的香气，还能给蛋增添丰富的口感。制作茶叶蛋的过程并不复杂，首先将鸡蛋煮熟，然后剥去外壳。接着，在锅中放入适量的水和茶叶，加入酱油、香料等调味品，待水烧开后放入剥好的鸡蛋。最后，用小火慢炖数小时，让茶叶和调料的香气渗透入蛋中。待蛋壳外部呈现出茶香的深褐色后，茶叶蛋就制作完成了。它不仅是一款美味健康的零食，更是中式茶文化的一种延伸，让人在享受美食的同时，亦能领略茶香的独特韵味。

怎么煮茶叶蛋才能入味？

茶叶蛋我是经常吃的，最喜欢吃的就是妈妈做的茶叶蛋，非常的入味，有很多朋友做出的茶叶蛋不入味也就不好吃。

我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮，也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方，是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结，今天手把手教你制作，茶香浓郁特入味。

茶叶蛋入味的做法 食材：鸡蛋、红茶15g、八角6g、桂皮g、酱油100g、盐1勺、白糖1勺。

做法与步骤 第一步，先把鸡蛋清洗干净了，然后把鸡蛋冷水下锅，大火烧开，煮5分钟，然后再焖5分钟就可以了捞出来了。

第二步，捞出来的鸡蛋放入冷水里，冷却后再取出，把鸡蛋轻轻的敲碎，表壳有裂痕就可以了，不要让鸡蛋壳脱落了。

第三步，接着把卤鸡蛋的红茶、香料都装入一个纱布袋里，然后和鸡蛋一起放入锅中，再加适量清水没过鸡蛋，加酱油、盐和白糖。

第四步，接着大火烧开，转小火继续煮5分钟就可以了，煮好关火，这个时候茶叶蛋已经完成一半了，还要继续浸泡在卤水里一个晚上，直到入味就可以了。

小贴士：茶叶蛋不能煮太久，太长时间的高温烹煮，鸡蛋的营养会被茶叶中的成分破坏，而且这样的鸡蛋吃了很难消化。所以把鸡蛋煮熟就可以了，煮熟后浸泡在卤水里一个晚上，就可以很入味了。

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