喝茉莉花茶长寿的人

茉莉花茶，芳香扑鼻，清爽宜人，是许多人日常饮品清单中不可或缺的一款茶。然而，除了其独特的香气和口感外，茉莉花茶还被传言为长寿饮品。有许多古老的故事和民间传说都提到了那些喝茉莉花茶的长寿之人。这些故事中，茉莉花茶被视为秘密武器，将能量和活力注入身体，延年益寿。今天，我们来揭开茉莉花茶长寿之谜，看看是否这款芳香饮品能给我们带来更长久的健康和幸福。

全国人口普查每十年一次，从1953年第一次人口普查到现在已经举行了七次，根据第七次人口普查的信息显示，我国人口已突破14亿，其中男性7.2亿，女性6.8亿，60岁以上的老年人2.6亿。各省市人均寿命排名北京人均寿命高达83.4岁，仅次于上海市，排名第二，排名倒数两名的是云南和西藏。这个数据不禁让人疑问，为何生活在空气、水、环境不好的大都市反而长寿，下面就来看看第七次人口普查北京人均寿命83岁，都爱吃些什么，为何能如此长寿。

北京的饮食习惯受全国各地饮食影响，形成了“才萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系”的特点。尤其80年代以后，全国各大风味菜系及外国有名的餐饮，均纷纷涌进北京市场。从而成为中外名菜、名食、名饮荟萃的巨大美食之城。

1、早餐

北京人的早餐非常丰富，主食一般从外面买着吃的有烧饼、火烧、油条、油饼、包子、煎饼等等，早点必须还要有喝的，一般有小米粥、紫米粥、棒子面粥、疙瘩汤、豆浆、豆腐脑、馄饨、炒肝，少一不部分北京人早上也会喝面茶、豆汁或羊汤。

多数北京人早餐习惯买回来在家吃，有时间和精力的家庭早餐也会自己动手做，比如鸡蛋炒米饭、煮个面条或拔个疙瘩汤，就着咸菜丝就解决了。复杂一点的也会烙馅饼或馅盒子，包个包子或馄饨，总之，北京人的早餐一定要吃好。

老北京人早餐还有喝茶的习惯，北京人喝茶爱喝茉莉花茶，一般人对茶叶的品质并不挑剔，爱讲究的老北京人必须喝张一元的茉莉花茶，即使在早年间没钱的时候也得喝10号的茉莉花。

2、午餐

北京人午餐爱吃面条，尤其爱吃炸酱面，而且都认为自己家做的炸酱面最好吃。老北京炸酱面的特点是，酱香浓郁，筋道爽口，越吃越香。正宗的老北京炸酱面在炸酱上非常讲究，必须要用六必居的干黄酱， 天源甜面酱 ，两者按比例搭配，一定要上锅蒸一下。选用的肉一定是五花肉，切成麻将大小的方块，俗称色子块。一锅炸酱最少炸制半小时，直到里面看不见葱为止。

老北京人吃炸酱面讲究搭配各种的菜码，如花心萝卜丝、黄豆、青豆、白菜丝、芹菜末、豆芽、黄瓜丝各种各样，对于面条也是讲究，一定要手擀面，同时讲究吃锅挑，就是刚从热水里捞出来的，不能过凉水，直接拌着炸酱和菜码趁热吃，即使在三伏天也爱吃锅挑的。

除了炸酱面，打卤面也是北京人爱吃的面食。比如茄子打卤面、西红柿鸡蛋打卤面，最正宗的老北京打卤面卤子非常讲究，肉片、黄花菜、口蘑、鸡蛋、木耳、笋片等等必不可少，最后勾芡浇在面条上，还要淋上一点花椒油，如果没有浇花椒油也不能叫正宗的打卤面。

北京人午餐爱吃面食，除了面条，还爱吃馒头、花卷、豆包、烙饼或米饭。过去物资匮乏的年代，家家户户都会冬储大白菜，所以冬天经常会看到大杂院里白菜码得跟城墙一样。上炖白菜炖豆腐，下顿醋溜大白菜，明天白菜饺子后天白菜汆面。

3、晚餐

北京人晚上爱吃包子、饺子，还有麻酱面，北京人不一定都爱喝豆汁，但北京人一定爱吃芝麻酱，作为一种调味的小料，很多地方的人都喜欢吃。不过对于北京人来说，它还有更为特殊的含义。在北京的夏天，芝麻酱绝不是可有可无的调味品，而是人们生活的必需品。

芝麻酱可不是买回来就能用的，而是要先用水澥开。所谓“澥”就是把买来的那种芝麻酱擓出两三勺发在一个小碗里，加上一勺盐，然后一边用筷子搅拌均匀一边逐步往里加凉开水。注意，搅拌的时候筷子要朝一个方向转，只有这样，芝麻酱才会和水充分交融。

在老北京的胡同中，经常会看见一些吃过晚饭的老北京人边扇着扇子边瞎溜达。然而碰到街坊邻居，说得最多的就是那句：“吃了吗，您呐（nei）”，好多人以为老北京人都住在四合院里，其实这只是很少一部分人，过去大多数北京人都住在大杂院里面，胡同里的平房，条件感人，下雨从来不耽误漏，公共厕所从来不耽误脏，那会儿告诉说有个贴瓷砖的公厕，都能嘚瑟一下了。

北京人生活简朴，但绝不会因为穷而失了身份，丢了体面。即便不过是一碗豆汁，一根油条，也会慢喝细品，那情态，那气度，那派头，老北京人都觉得这是面儿，是身份的象征。这体现了北京人悠然自得、清淡典雅的生活作风。老北京人能说会道，到处都是侃爷，上至国家大政方针，下至明星绯闻小道消息，老北京人无所不知，知无不言。

在这里提北京代表性的人物，北京大爷，北京大爷这里的爷字读二声，通常指那些好摆谱、不容打搅、不容轻视、性格耿直，秉性刚烈、好抱打不平、有资格有派头的北京本地人。

为何北京人长寿？

1、人均收入

最新的统计数据，北京人均年收入已达到6万9千多元，名列我国各省市前列，上海人均收入已过7万元。当人们有了经济基础，才能让物质生活的更加丰富，选择性也就更多。世界上没有一个长寿国家是贫穷落后的。

2、医疗条件

北京有着全国最先进的医疗设施，医保定点医疗机构有1935家（包括医院、单位内部医务室和社区卫生站） ，其中综合医院、专科医院、保健院、卫生院合计将近600家。市民就医方便，且报销比例高，好多人有点病就去医院，一些病都被及时诊断。

3、养老福利

北京市公办养老机构将近500家，占全市养老机构总数的58.8%；随着国家政策实施，充分发挥公办养老院“兜底”作用，确保高龄、失能老人得到护养。

众多研究显示，一个地区人均GDP和人均预期寿命呈正相关，即经济越发达的地区，人们的寿命越长。北京人均可支配收入达到将近7万元，我国的西藏人均寿命68.1岁，在我国各省排名最低。其原因不在于空气中的负氧离子，也不在于泉水的天然矿物，而在于北京发达的经济，及领先的医疗服务系统。

世界卫生组织公布的信息显示，影响人的健康长寿主要有5大因素：遗传占10%，自然环境占5%，社会状况占10%，医疗条件占25%，生活条件占50%。

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