散普洱茶好还是饼的好

关于散普洱茶和普洱茶饼哪种更好的辩论一直存在。散普洱茶是将普洱茶叶分散装入茶包或罐中，方便泡制和保存；而普洱茶饼则是将茶叶压制成饼状，以更好地储存和陈化。这两种形式都有其独特的优势。散普洱茶方便携带，泡茶时间较短，茶汤清澈而鲜美。而普洱茶饼则更注重茶叶的陈化和口感的变化，经过时间的积累，茶的品质和风味更加浓郁。因此，选择散普洱茶还是普洱茶饼，取决于个人口味和需求。无论选择哪种形式，只要选用优质的普洱茶叶，愉悦的茶香和独特的风味都会让人沉醉其中。

最开始普洱茶采用紧压，其实是为了解决交通不便而引起的运输损失。古时大多通过茶马古道将普洱茶运送到西藏等地方，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。

相对于紧压茶而言，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。

空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。 氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类、酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

相对于散茶而言，普洱茶散茶与空气的接触面积大，茶中的茶多酚等物质可以快速转化，能够在短时间内转化出好的口感。

长时间存放来说，由于散茶与空气接触面过大，氧化加快，香气容易发散，甚至影响口感。

以收藏角度来说，个人认为应该选择压制以后的普洱紧压茶。

第一，很多人收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶、不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚，甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。

第二，紧压茶在经过蒸压以后，茶体相对散茶较为紧实，尽管它的透气性可能不比散茶好、但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温度、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。

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