攸乐古树白茶功效与作用攸乐古树白茶功效和作用

攸乐古树白茶功效与作用，并介绍了其制作工艺。据了解，这是我市首次发布“乐清白茶”地理标志产品保护公告。该公告自2020年11月1日起施行。乐清市人民政府对“乐清白茶”地理标志产品保护范围内的生产经营者实施监督管理。现将有关事项通告如下：一、本公告所称的“乐清白茶”，是是指产自乐清市雁荡山风景名胜区的白茶。”二、本公告所称的“乐清白茶”地理标志产品保护范围为乐清市雁荡山风景名胜区。

一：攸乐古树白茶功效与作用

老树白茶是白茶的一种。老树白茶主要生长在深山里。由于生态多样性得到了很好的保持，老树白茶成为了一种无污染、无农药的茶叶，深受爱茶人士的喜爱。

因为老白茶生长在荒山上，树龄比较长，根系发达，经常深入地下十几米甚至几十米。因此，老茶树能吸收地下更深处的矿物质和微量元素，使老白茶含有咖啡因、维生素B2、维生素C、氨基酸等物质。喝茶的时候，味道更好，时间更长。

老白茶本身营养丰富，储存过程中会不断氧化。氧化时间越长，茶的香气越浓，使得老白茶也具有一定的收藏价值。

老白茶的功效:

明木:老树白茶富含维生素A原，被人体吸收后可转化为维生素A。维生素A能在人体内形成紫红色，这意味着眼睛在黑暗的环境下能看清物体，对预防夜盲症有很好的作用。

消毒:老树白茶的提取物中含有一种能杀灭细菌和病毒的物质，能破坏葡萄球菌、链球菌、肺炎、龋齿的细菌细胞。

抗癌:老树白茶含有抗癌物质，能持续抑制和缩小肝癌肿块，增强人体免疫功能。此外，教师白茶棕中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等生物活性。

降血压:白茶富含茶多酚、维生素C、维生素p，茶多酚能促进维生素C的吸收；c能使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中胆固醇的浓度；维生素P可以促进利尿，排泄钠，可以直接降低血压。

降血糖:老树白茶含有人体必需的活性酶。长期饮用可增加人体内的蛋白脂肪酶，促进脂肪分化代谢，延缓人体对葡萄糖的吸收，分化人体内的残糖，促进血糖平衡。

二：攸乐古树白茶功效和作用

古六大茶山 -- 地埋位置及概况

说明：1、攸乐茶山2、蛮砖茶山3、漫撒茶山4、莽枝茶山5、倚邦茶山6、革登茶山

云南省是世界是茶树的原产地，同时也是普洱茶的故乡，古今中外负有盛名，普洱茶已有一千多年的历史，西双版纳是普洱茶的小故乡，据西双版纳傣族贝叶经记载，早在一千多年前，西西双版纳就有茶树栽培，在西双版纳勐海县南糯山上至今还生长着八百年年前人工栽培的古茶树，被称为“茶树之王”。据南宋李石《续博物志》记载：“西藩之用普洱，已自唐时，”西藩：就是指西藏地区的兄弟民族，普茶就是说普洱茶，可见自唐代就有普洱茶了。

清朝赵学敏《本草纲目拾遗》写道：普洱茶出自云南的普洱府，产于悠东山、革登茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山。普洱茶是以地名作茶的专用名词，一直沿用至今。易武是普洱茶的原产地。

六大古茶山在香港、韩国、台湾、广东、深圳等地有很高的知名度，六大古茶山包括悠乐茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山、莽枝茶山它们都在易武的周围，古茶山的野茶树生长在原始森林中，其营养成份是任何一种矮化茶树和新培植茶树都无法相比，野生大茶树生长环境自然、特殊，全世界罕见，其原料主要用来加工普洱茶，因此易武的普洱茶内质极其特别，在文革期间，许多陈年普洱茶在大火中毁灭，目前存在世上的正品野生普洱茶少之又少。

古时，易武的普洱茶主要用来进贡，又有瑞贡天朝、正山贡茶之称，历史上“茶马古道”就是以易武为中心经思茅达到普洱府，最后在交易，所以还有人称普洱茶为易武茶。

古六大茶山 -- 革登茶山

《普洱府志》载：“其治革登山，有茶王树，较众茶独高大，土人常采茶时，先具酒醴祖祭于此。”由此可知革登茶山早就闻名。

革登茶山位于孔明山下，紧靠攸乐茶山，傍依鸡怪山，历史上年产茶500担之多。茶属大叶种型，因茶芽粗肚，满披银茸，民间种之为“大白茶”。在清朝嘉庆、道光年间（公元1796——1850年），八角树寨有株茶王树，光春茶就能收干茶一担。革登茶山过去的新校都有20多厘米的盆大了。祭祀古茶树的碑石到是随处可见，足以证明茶农封古茶王树的敬仰之情，同时也告诫后人古茶树确需保护。解放前革登茶山已荒芜，茶农人走寨远，解放后逐渐恢愎发展，现年生茶万担以上。

古六大茶山 -- 莽枝茶山

莽枝茶山，位于蛮砖茶山南面，和革登茶山相聊，与孔明山遥遥相望。传说是诸葛亮埋铜锣之地，故名。从象明乡越架布河，过大石房，穿秧林寨就到了莽枝茶山。莽枝茶山面积范围不大，但茶叶质量较好、味美。明、清时期茶山与旺，茶叶年产达万担之多。从立在茶山的碑石刻文中可以看出常年茶山与旺发达景象。该碑立于乾隆十一年冬（元1746年）。

由于多种原因，莽枝茶山在解放前夕，已经荒芜，几百户人家的勐芝大寨已成为原始密林，遗存的部分茶农后代，已搬迁到茶山后的秧林寨，封茶山的历史漠然知晓。原始密林中还可看到一块块面积大小不一的茶林，以及从多的交杂在一起的大叶种茶与小叶种茶树。一座葬于清嘉庆十七年（公元1813年）的茶商墓孤寂地守候在茶山。茶山由于多年无人管理，有的茶树长得几丈高，仍然茶花怒放，青枝绿菜。党的十一届三中全曾后，在各级政府的重视下，茶山乡民开始封茶山进行管理，茶叶产量逐步提高，每年出售给国家青毛茶2万多公斤

古六大茶山 -- 倚邦茶山

倚邦茶山（傣语称“磨腊”倚邦，即茶井之意），总面积为360平方公里，是多民族的高山区。倚邦茶，茶芽细长，银色生辉，味甘正，回甜爽口。历史上以生产圆茶（七子饼）而著名，年产茶万担以上。明、清时期，茶庄林立、商家云集，极为热闹。产品适销西藏、港澳、南洋各地。由于茶质极好，每年都要进贡朝廷20担之多。

清朝为了加强封茶山的管理和贡茶的运送，于道光二十五年（公元1845年）从昆明经思茅至茶山（倚邦、易武）的崇山峻岭中修筑了一条由石板镶成的运茶马道，宽约2米，长达数百公里。从残存的部份马道上石板的磨损状况可以判断，当时筑路的辛和茶叶运输的繁忙景象。由于茶叶生产的发展和交通的便利，倚邦就成为内地与边疆交往的政治、经济中心，各种商铺、学校、会馆应运而生。可惜表现茶山繁荤景象的建筑于解放前毁于火灾，如今仅有碎瓦断壁残存。今日倚邦茶山，除茶叶生产得到恢愎和发展外，西双版纳州政府又规划发展一个万亩级香料基地。这样，倚邦茶山将茶叶、香料比翼齐飞，前程无量。

古六大茶山 -- 漫撒茶山

慢撒茶山位于勐腊县易武乡以东，紧接老挝边境。慢撒茶山属大叶种茶，条索肥硕，条子宽大，结实，十足代表了普洱茶的雄壮男性之美，是普洱茶中个头最大的。

清乾隆年间是其辉煌时期，满山遍野都是茶树，年产万担以上，清咸丰壬子年（公元 1852 年）来自内地的很多汉族同胞在茶山与茶山各族兄弟共同种茶、制茶，所产“元宝茶”（圆茶），远近闻名，畅销国内外，慢撒茶山种茶历史悠久，茶农种茶制茶经验丰富，但到十委世纪，慢撒茶山，稍有衰落，而易武茶山则日起兴旺，光茶号就有十几家，因此，清朝前期中期史书列六大茶山时，只列“慢撒”后某些书籍又列为“易武”。由此使人产生了误解，认为易武和慢撒是两座茶山，实际上并不是，只是证明了两座茶山的兴衰，易武和慢撒都是泛指六大古茶山的茶，不是独立的两座茶山。是但在当地茶农细细区分，易武茶山和慢撒茶山却有不同的，慢撒茶山的茶叶稍微肥大一些，味也稍甜。

古六大茶山 -- 蛮砖茶山

蛮砖茶山位于野象山旁，磨者河畔，历史上年产茶万担以上，大都运往易武加工。销售。

蛮砖茶山是古“六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中，经茶农精心管理，至今仍年产茶万担之多。今天的茶农商品意识强，他们根据市场的需要在蛮砖村公所支书权存安带领下安排生产蛮砖贡茶，茶味独特，茶芽雪白晶亮，是抢手之货。1994年，州、县政府确定在蛮砖茶山新建万亩大茶园，在云南省茶叶科研所专家的指道下，万亩新茶园盘绕群山，株株茶树绿油飘香，喜看古茶山和新茶园交相争辉，茶叶生产蒸蒸日上

古六大茶山 -- 攸乐茶山

攸乐茶山（基诺山），东西长75公里，南北宽50公里，东北与革登茶山为邻，西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子，现为景洪市的一个乡级行政单位。攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首，是云南大叶茶的中心产地，历史上最高产量达2000 担以上。攸乐山种茶，年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。清雍正七年（公元1729年）曾设过同知府和专管捕“盗”的普洱通判。1942年国民党军队开进攸乐茶山，毅人放火，茶农四逃，茶山荒芜，茶叶生产受到严重破壤。解放后，人民政府拨款、拨粮救济茶农扶持茶叶生产。使产量逐渐上升。1993年攸乐茶山产茶1942担（97000多公斤）。

党的十一届三中全会后，州、市确定该地区为山区开发实验区，在有关科研单位的领导下，在大力发展茶叶生产的同时，还积极种植砂仁、橡胶等，使基诺同胞经济收入大增，生活明显改善，正在向小康迈进。

普洱茶与古“六大茶山”

经数千年品味，茶已经被人们确认为“真正的文明健康饮料”，是“礼貌与纯洁的化身”。诚可谓“美酒千杯难成知己，清茶一杯便可醉人”。

举世公认，茶树的栽培与茶叶的利用，始于中国。举世也同样公认，中国云南澜沧江流域的西双版纳和思茅地区，是茶树的发祥地。

遍布西双版纳的古茶树，提供了最有力的物证。西双版纳古“六大茶山”出产的大叶种茶，被冠以“普洱茶”的名称已经追溯到东汉时期，因民间有“武候遗种”的说法，所以普洱茶的种植利用，至迟在三国时期就已形成气候，距今１７００多年。

三：攸乐古树茶的特点

原创 | 素见水西茶文化美学传播

图文 | 素霓

清雍正十年，古六大茶山为贡，清朝末代皇帝溥仪曾对老舍先生说过：“普洱茶是皇室成员的宠物，古六大茶山的普洱茶是显贵的标志，贡茶一直持续到光绪三十年。乾隆年间，倚邦、易武已会加工饼茶、沱茶、方茶，直运昆明，再转运北京。

普洱讲山头”云南普洱茶由于地理环境的不同，所产茶叶的口感、品质也不同，从茶马古道开始，便以山头茶来界定普洱茶特点及口感。古六大茶山，三国前就有茶树种植，晋时发展，唐，宋时已形成茶叶商品基地。

宋代 饮茶之风盛行

明洪武年间被划作一个单独的行政区域。清朝中期普洱茶闻名中外。清末及民国时期“六大茶山”逐渐走向衰落，到解放前夕更跌到低谷。新中国成立后，各级政府十分重视茶叶生产，“六大茶山”逐渐恢复生机，重放光芒。

三国时期蜀汉丞相诸葛亮走遍了六大茶山，遗器俱在城南境，留铜锣于悠乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革蹬，置撒袋于曼撒。因曼枝、革登山有茶王树较它山大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之”。

六大茶山方位图

古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处（民间传说射箭处是普洱俯城东南无影树山），上有祭风台旧址。六大古茶山北与江城接界，西与景洪毗邻，南与勐仑、瑶区连接，幅员2260余平方公里，约合3，38，800亩，历史上称为江内地区。

1、攸乐：攸乐古茶山地处无量山脉南，唯一不在勐腊县境内的古六大茶山之首，位于西双版纳州景洪市基诺乡，攸乐人一千多年前已在小黑江两岸种茶。古茶园海拔1200一1500米，很多是几百年古茶树。基本是大叶种，偶有小叶种。攸乐古树茶叶条索紧实，油润显毫，清香气爽明快偏柔和，口感比易武茶偏苦涩舌面收敛感强，攸乐古茶树舌根处苦重，但回甘非常好，因为知名度不如易武，没有过度采摘，所以茶品性价比较高。

攸乐茶山古茶树

2、莽枝：蛮砖与莽枝，像是两兄弟，一左一右，并排站在象明乡群山中，莽枝古茶园主要分布在“秧林，红土坡，曼丫，安乐，江西湾”等处，其中秧林和红土坡比较大。秧林古茶园主要有两块，一块便是在路边山坡上的古茶园，称为“大荒地茶园”，树高干粗，树龄400年左右，大，中叶种，茶园中有部分紫芽古茶树。另一片为村东头的“大茶园”。

秧林古树茶

六大茶山最香的茶。很多人说莽枝茶的香气即像易武，也像倚邦，或者说是二者的结合体，兼具二者之长，自成一家，同时，它又有蛮砖茶的苦涩与厚度，于是莽枝茶就成了入口微苦涩，伴着花香，一股冲击力，旋即迅速回甘，苦涩化开，转化成甘甜与香气弥漫室内。

3、蛮砖：蛮砖茶山中仍有1300多年的古茶园，其中蛮林有一千多亩生长较好、密度较高的老茶园，茶树的树龄都在三百年以上以大叶种茶为主。所以，蛮砖茶山是“古六大茶山”中现今保存得较好的一座茶山。

蛮砖所产古树茶，与曼撒古树茶类似，茶青色较深，品饮时，舌面与上颚中后段厚质香滑，舌面微苦滋味醇厚，香气较沉有重量感，不像易武地区香气高扬，有收藏价值，后期转化好。

4、倚邦：倚邦古茶山，傣语茶井之意，茶区海拔差异大，最高点山神庙1950米，最低点磨者河与小黑江交汇处只有565米。茶区种茶历史悠久，在曼拱古茶园中还保留着基部径围1.2米，高6米，树龄500年左右的古茶树。

倚邦是小叶种为主，芽头较小，条索较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，山野韵好，杯底留香。

5、革登：布朗语意为最高的地方，150平方公里，是古六大茶山中面积最小的茶山，古六大茶山的少数民族自古尊孔明为茶祖，将孔明山视做是孔明的化身，史料记载，清嘉庆年间（1796～1820年）革登八角树寨附近有茶王树，传说为诸葛孔明所栽种，现已枯死，独尊于六大茶山中，具有傲人的名气。

高山云雾出好茶

革登古树茶汤质较柔、苦涩较弱；花香明显、香气高、杯底香较好。革登所产的茶叶芽头粗壮，满枝银茸，民间称为革登“大白茶”，是加工贡茶进京入朝的首选原料。

革登茶叶

六、易武：因上一节已有专讲，在此并不多做追叙

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