安化黑茶有白色霉点还可以喝吗?

安化黑茶有白色霉点还可以喝吗?

安化黑茶有白色霉点还可以喝吗?答案是肯定的，只要不是霉点就可以喝。因为茶叶中含有丰富的维生素c，这种物质可以抑制黑色素的形成，从而达到美白的效果。所以，如如果你发现自己的皮肤变黑了，不妨试试喝茶吧。另外，茶叶中含有咖啡因，它可以刺激神经系统，让人产生兴奋感，从而达到美白的效果。所以说，女人平时多喝茶，可以让你的皮肤变得白皙细腻。不过，喝茶也要适量，不然可能会伤害身体健康。

陈年安化黑茶的陈香味，容易将陈味误认为是霉味，其实安化黑茶的陈香味与霉味有本质的区别，安化黑茶是发酵茶，在一定条件下可以长期保存，随着长时间的存放，会产生特有的陈香，这种陈香包涵酵香、醇香、木质香等，极少接触过这种气味的，会误认为是霉味。

如何区分安化黑茶是陈味还是霉味？

一看：观看茶叶是否保存得当、干爽，茶叶表面与内部是否有真正霉变；但要注意两点：

① 新茶尤其是茯砖茶，由于刚出烘房不久，茶砖内部发花完成经烘房干燥后，砖体内形成金花的菌丝并未死亡，因此茯砖买回去后可能砖内金花继续生长，使得金花越来越茂盛，而这种白色菌丝并非发霉，随时间推移，菌丝会自动死亡并消失。

② 存放中的安化黑茶，若不小心因湿度过大，时间太长导致茶表面生出白毛，这只是表层风霉，及时擦掉或者取出拿到通风干燥的地方进行晾晒即可,也可以抽湿，长出的霉毛过几天自然会消失，这种风霉不会影响茶的口感，反而会加快安化黑茶的转化，口感会更佳优良，但内部发霉则属于变质。

二闻：冲泡时更容易分辨，陈味是自然柔和，霉味是有刺激性，冲鼻，不顺畅不自然。

在南方梅雨季节，由于水气比较重，会比较容易散发出一种仓味，这种仓味是可以随着季节改变而退去的，这种仓味不是发霉。因此南方茶友在湿度比较重的季节中要更加注重干燥保存，如果一旦发现茶上已经有这种气味，也不必担心，及时干燥即可。

三品：有陈味的茶汤口感自然无杂味，年份久的安化黑茶口感柔和顺畅，霉变的茶，有“麻、挂喉、叮喉”感,口感刺激，难以下咽，这是最为重要的辨别是否霉变的证据。

安化黑茶性温和，苦中回甘，有清热去火，促进消化的功效，适合多个年龄段、不同人群的人饮用，对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。

很多人误将茯茶内部的“金花”当作“发霉”？

安化黑茶的“金花”不是有毒的黄曲霉素，实是冠突散囊菌，一种散布在茶砖上的细小金黄色颗粒，对人体有益的益生菌。有一定年份的黑茶，会有大家所看到的黄色菌种，其实这是经过岁月转化成的“金花”，主要是以安化黑茶茯砖茶为代表，“金花”是其特色和标志。

这些金花一般存在于茶饼、茶砖的中心，要撬开才能看到；而发生霉变的黄曲霉多数是因为存放的时候导致的，所以通常会在表面。“金花”是一颗颗的，不存在霉丝，在茶叶里比较牢固，不能轻易擦掉；而黄曲霉必然有霉丝，很容易吹走，再者会与白霉共生。

“金花”的产生都是零散地分布，茶叶整体都会存在;而因为黄曲霉是外界存放不当引起，会出现某地方成片，某地方没有这种现象。作为有益菌的“金花”，与所谓的“发霉”，是不可混淆为一谈的。

经专家研究鉴定，“金花”具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，实现茶叶色、香、味品质成分的转化，在长期的饮用观念中形成了黑茶以有“金花”为上品的观念，有“茶好金花开，花开茶质好”之说。

判断安化黑茶是否发霉的时候，大家还需要注意与金花菌区分开来，很多人会把金花菌误以为发霉，这是不正确的。金花菌是黑茶中有益的菌体，有不错的保健作用，与霉菌是不一样的。黑茶是不错的保健茶饮，经常饮用对身体的好处很多，特别的适合以上几类人群饮用。

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安化黑茶保质期几年,过期能用吗?

3至5年，不能。根据查询国家药品监督管理局官网信息得知，黑茶保质期的长短，其实国家是有规定的。在黑茶的存放时间上，国家标准规定安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以保存3至5年。当安化黑茶过了保质期之后，通常会失去新鲜的味道和香气，不小心饮用过期茶叶，会出现身体不适、中毒症状。因此，建议避免饮用已过期的安化黑茶。

黑茶上有黄霉点能喝吗

黑茶上有黄霉点不能随便喝，先要进行观察辨别。如果茶叶上出现的是益生菌，俗称金花，就可以直接冲泡， 冲泡出来呈红亮的颜色，还具有调理肠胃的作用。如果茶叶有明显的霉变气味， 且泡出来的茶色呈棕黑色，就证明已变质，不能喝。
黑茶上有黄霉点辨别后再喝

黑茶上有黄霉点首先要进行辨别，因为黄色的霉有可能是一种难得的益生菌，俗称金花，拥有调节人体的肠胃的作用。黄色的霉还有可能是茶叶发生了霉变，喝了会导致头晕、腹泻等症状，所以不可以拿来泡茶。

黑茶上有黄霉点可以先看一下它的附着性，如果可以吹散就是黄曲霉，因为黄曲霉的颗粒极细微且附着不紧，而金花是生长在茶叶上的不容易掉落。还可以观察外观进行判断，金花主要呈点状颗粒，金黄色，而霉菌则是丝状成片分布。

还有一个很简单的方法，就可以判断黑茶是否是产生了霉变，直接将茶叶进行冲泡即可。如果是发生了霉变的茶叶，泡出来的茶呈碳黑或棕黑色、看起来比较浑浊粘腻，闻起来有极强霉变气味。而正常的茶叶泡出来后呈红亮的颜色，闻起来还具有浑厚的茶香。

黑茶保质期一般多长时间

按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的，有着越陈越香的特性。

　　在黑茶的存放时间上，国家标准规定，湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

　　那么过了保质期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了?其实，只要黑茶没有霉化变质，存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

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