小型茶叶冷藏柜

茶叶冷藏柜是一种专门为茶叶存储而设计的小型电子设备。茶叶作为一种国粹，其质量和口感的保持至关重要。传统的储存方式无法有效保持茶叶的新鲜度和香气，而小型茶叶冷藏柜则成为了新时代茶叶爱好者的必备品。茶叶冷藏柜通过恒温、恒湿的环境，有效保持茶叶的品质和口感。冷藏柜的精确温度调控和优质密封系统，确保茶叶不受外界温度和湿度的波动影响。此外，柜内的负离子发生器还可以清洁空气，防止异味侵入。小型茶叶冷藏柜的出现不仅提升了茶叶储存的便利性，也为茶叶品质的保护和提升带来了新的可能。

人们为了延长茶叶的贮藏保鲜时间，根据茶叶陈化变质的原因，创造了许多贮藏保鲜的方法，如抽气充氮包装、脱氧包装和低温贮藏保鲜等，在茶叶的保鲜贮藏中得到了广泛的应用。

抽气充氮保鲜方法

抽气充氮包装保鲜技术是采用氮气来置换包装袋内的空气，用氮气取代活性高的氧气，防止茶叶氧化，从而达到阻止茶叶化学成分与氧气的反应，以防茶叶陈化变质。此外，氮气本身又具有抑制微生物生长繁殖的功能，从而达到防霉保鲜的作用。据中国农业科学茶叶研究所实验，采用铝箔包装袋充氮所装绿茶，经6个月贮藏后，维生素C含量可保持96%以上，日本的研究也证明充氮包装的保鲜效果是十分显著的。

充氮包装的茶叶

充氮包装在冲气过程中一定要注意包装袋密封的可靠性，要防止充氮不足或漏气现象的发生。在充氮包装之前，首先将袋内的空气抽掉，形成真空状态，然后充入氮气并严密封口。全过程都以专用的抽气充氮包装机来完成，此方法目前已被广泛应用于各大型茶企。

脱氧包装保鲜方法

是指采用封密性良好的复合膜容器或包装物，装入茶叶后再加入一小包脱氧剂（或除氧剂）然后封口。脱氧剂是经特殊处理的活性氧化铁，该物质在包装容器内可与氧气发生反应，从而消耗掉包装物内的氧气。据实验，茶叶包装袋内放入脱氧剂24小时左右，袋内的氧气浓度可降低到0.1%以下。当包装袋内呈无氧状态时，氧化反应就自动停止。当包装袋内进入微量氧气时，脱氧剂仍能发生反应除去氧气。所以，采用该种方法包装的茶叶，能在很长时间内保持茶叶处于无氧状态，以达到保鲜的目的。

脱氧保鲜的茶叶

中国农业科学院茶叶研究所1992年研制生产的FTS茶叶专用保鲜剂，是适合名优绿茶保鲜的除氧剂，包装后的茶叶，在香气、滋味品质上优于充氮包装，维生素含量在80天后基本上无变化。该产品具有效果显著、使用方便、价格低廉的优点，已被我国各产茶区名优茶生产和经营单位广泛使用。

对于不怕挤压的茶叶也可以采用抽真空的方法进行脱氧保存，如目前市面上常见的乌龙茶、铁观音等铝箔袋包装的茶叶即是采用此法。

真空包装的茶叶

低温贮藏保鲜方法

大批量的茶叶贮藏保鲜，通常采用冷库来实现的。冷库的类型通常可分为组合式冷库和土建式冷库两种。组合式的冷库结构合理、保温性能好、安装、移动方便。库容可根据茶叶的贮藏量选择，库房容积有10--100立方米的不同规格，库房温度可在零下18℃--2℃的范围内选择。土建式冷库也叫固定式冷库，这种冷库具有容量大，可有不同的温区设计优点，但机动性较差，设备安装复杂，成本高，在生产中使用不多。

家用冰箱

家庭存储茶叶时最好有一台专用的小型茶叶冷藏柜，如果放置在生活冰箱中与食物混放，建议放在冷冻室，而不是放在冷藏室，茶叶切忌放在冷藏室，因为极易与饭菜串味污染茶叶；这一点好多人不清楚，说怕放冷冻室把茶叶冻坏掉，大家记住茶叶不怕冻的，不然东北的朋友就没法喝茶啦！

家用小型茶叶冷藏柜

温度越低，分子活性越差，所以不容易串味，即使你把茶叶与冻肉冻鱼放一个冷冻仓，其保鲜效果也比放在冷藏室效果要好得多，大家可以试一下便知，所以建议大家以后千万别把茶叶放在冷藏室了！

本文地址:http://dadaojiayuan.com/cha/58207.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 四川人为什么喜欢喝茶呢

下一篇: 普洱需要密封存放吗,普洱密封存放会怎···