普洱雨林古树茶,以其独特的韵味和极具历史底蕴的文化背景,成为茶叶界的瑰宝。生长在中国云南普洱地区的古茶树,历经数百年的洗礼,于茂密的雨林中茁壮成长,采摘到的茶叶呈现出极高的品质和独特的特点。这种茶叶散发着独特的土壤芳香、果香和儿茶素的气息,口感顺滑,回甘持久。在品茶的过程中,伴随着茶香的自然溢出,仿佛一场心灵之旅。普洱雨林古树茶其独特的韵味,成为茶业界的瑰宝,吸引着无数茶叶爱好者和探寻者远道而来,一起走进这个茶的王国,感受古树茶的独特魅力。
一:普洱雨林古树茶
雨林古树茶不是学费茶。二:普洱 雨林古树茶价格表
值得收藏,茶叶适合长期保存,并增值
三:雨林古树普洱生茶
说起普洱茶,必定少不了易武茶。易武永远是普洱茶人心中无法跨越的一座山。“易武茶,代表了东方帝国最精细的品味”,这个观点流传最为广泛,成为茶界共识。
从2019年开始,中国十大普洱茶品牌之一的雨林古树茶开启了新的寻茶之旅——易武七村八寨,试图在这些原始的古老村落中找寻普洱茶最纯粹、本真的风味。
本期好物推荐,我们甄选“易武七村八寨”之一的天然限量高山古树茶,分享给茶友们。无论你是新手还是老饕,相信一定会被这款来自贡茶之乡的茶所征服。
01.
因为在高山,所以叫高山
老话讲“赢在起跑线上”,往往是说这个人的出身就为他未来发展奠定了优良的基础。放到普洱茶的生长语境里,也同样适用。
高山云雾出好茶
高山村位于云南省西双版纳州勐腊县的易武乡,是易武茶代表产区之一,海拔1200米,因独居于高山顶峰,四季云雾缭绕,因此得名高山村。
高山村古树茶园
在易武众多小村寨中,高山村好像一颗独立的明珠,独自屹立于易武茶山的边缘,与麻黑隔山相望,泾渭分明。
高山古树茶
高山村是易武保留古树较多的产区之一。相传,上世纪70年代,政府为了增加茶叶产量,提倡矮化古茶树,沉迷于打猎的高山村村民没有落实……也许是因为茶树太多,矮化茶树也需要不少力气,所以最后选择了放荒茶园。于是古茶园被完整地保留了下来。
当然,这只是一个轶闻。高山古树茶之所以能够诞生,得益于生活在这片古老土壤上的民族世世代代的守护,因为在高山,所以叫高山。
02.
来自高山的原始风味
评价一款古树茶好坏,通常会具备以下几个点:完整的条索、扑鼻的香气、清亮的汤色以及多维的风味……,而我们认为入口带来的直接体感是衡量一款茶的重中之重。在品鉴了多款古树茶后,惊喜地发现高山是第一口就会给你带来强烈记忆点的古树茶。
此款天然限量的高山古树茶原料为2021年,于今年压制成饼,条索肥硕,呈色墨绿,开袋即是来自高山野性的扑鼻茶香!
橙黄明亮的茶汤沿着公道内壁顺流而下,你能感受到茶汤的细腻质感,仿佛是高山原始雨林中的一汪清泉,第一泡,甘爽鲜醇,不过几秒,口腔被花蜜香包裹,丝滑感一跃成为舌尖上的风味。
在品尝普洱茶时,头汤的风味往往会被忽略,不少茶友认为,普洱茶要到三泡四泡才是精华。其实不然,正如这片高山古树茶,即使是头汤,也能喝出“浓墨重彩”,二泡三泡四泡……层层风味索绕舌尖,即使到了十泡后,口腔里仍留有余香。
我们把这种滋味的余香,称其为高山山头吹过的热带季风,让人心旷神怡,酣畅淋漓,打出来的嗝都带着森林和山谷的层次感,一如其名——高山古树茶,于高山之处,一览众山小之体感!
十二泡茶汤带来层层递进的风味
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总体说来,高山村的茶有一股淡淡的花香,茶饼周正匀整,色泽乌黑绿润,茶叶肥厚,条索较长;冲泡后,汤色明黄透亮,有一种花香,香气优雅,滋味甘醇顺滑带甘香味,典型易武茶。苦涩度低,集于舌尖和上颚,之后迅速化开,茶气浓厚贯喉而入,舌根两颊泛甜,杯底留香,挂杯持久。
叶片肥厚丰腴有弹性
03.
溯源雨林古树茶
雨林古树茶为中国十大普洱茶品牌之一,成立于2013年,总部设于西双版纳州勐海县,是一家专注生产古树茶的企业,其“普洱茶制作技艺”为勐海县非物质文化遗产。
雨林庄园实景图
现有产品包括古树普洱茶,古树红茶,古树白茶三大类。雨林古树茶花费数年时间,于西双版纳原始雨林中寻找珍稀的古茶树资源,5年考察,踏遍12座古茶山,寻遍4000多个寨子,在古茶园边建设了122座雨林古茶坊。雨林古树茶早在2013年便开启了茶山行系列活动,带领茶客走进各大茶山核心产区,将产业链全部对外公开,让茶客们体验和感受纯正的古树普洱茶朝圣之旅。
雨林古树茶档案馆
一个专注于手工制作古树茶的茶叶品牌,是雨林古树茶的品牌定位。以“真正古树、传统手工”为经营理念,只收古树普洱茶鲜叶,一芽二叶是较低的标准(部分产品为一芽一叶或单芽)是雨林古树茶的选料标准。以手工普洱茶制茶工艺为本,让全国茶友品饮到的古树普洱茶,改善茶山少数民族茶农的生活水平为出发点,恩泽百家。
当地茶农按照雨林古树茶选料标准采茶
四:雨林古树茶普洱熟茶
三亚没有直飞西双版纳的航线,可以线飞到昆明,再飞到西双版纳傣族自治州州府——景洪。或者从三亚乘火车到昆明,再飞机,或汽车到景洪飞机的话45分钟可到,打折机票大多在300——700元不等,全价为1000多元越晚的飞机越好,因为白天很热,虽然有空调,但是感觉很闷。乘车的话有卧铺车,票价在150——200元。如果不嫌卧铺车里有异味的话建议坐车,白天8小时,夜间加班车10小时。沿途可欣赏到原号称亚洲第一高架桥的元江红河大桥。还可走号称全中国最美高速公路的思小公路(思茅——小勐养)思小公路通车后被加以国家AA级景区的称号,它横穿西双版纳热带雨林和国家级西双版纳自然保护区,沿路可以看到野生亚洲大象栖息地——野象谷(国家AAAA级景区)还有观景台,还有普洱茶生态茶园等景观昆明——景洪500多公里
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