凌云白毫是什么茶类

凌云白毫是什么茶类，是不是真的如传说中那样好喝？今天我们就来聊聊这个话题。云白毫，顾名思义，就是白毫银针的芽头。这种茶的特点是芽头肥壮，色泽翠翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀齐。在冲泡时，茶汤入口先苦后甜，苦涩味较轻，后味甘甜，口感柔和，回甘持久久。在品饮时，茶汤入口先甜后苦，苦涩味较轻，后味甘甜，口感柔和，回甘持久。

凌云白毫茶：属于绿茶。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其叶背长满白毫而得名。主产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，像半遮羞面的深闺美人，白毫茶素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，成为中国名茶中的新秀。

1964年，在凌云县玉洪乡双谋村枫香坪发现很多野生白毫茶树，其中最大一株树高996米，树幅为638米，干径为25厘米，叶长为13.3厘米、宽为4.7厘米。直到2003年在岑王老山与青龙山一带，沙里浪伏村及力洪乡那力村，玉洪乡九江、盘贤村仍保留着许多古老野生凌云白毫茶树。一些原茶树经过人工栽培，选育优化逐步矮化，形成了如今凌云白毫茶。

到2001年底止，全县白毫茶种植面积已达7.47万亩，凌云县因此成为中国第一批20个无公害茶叶生产示范基地县之一。并于2002年9月底通过国家农业部阶段验收，生产的茶叶产品通过区农业厅、区技术监督局验收，产品达到无公害茶叶标准。

起源：

《中国名茶志》记载：“凌云白毛茶为历史名茶，创于清乾隆以前，原产于凌云县。”

凌云白毫茶原名凌云白毛茶，《中国茶树优良品种集》称“凌云白毛茶 。《中国名茶志》亦称凌云白毛茶，《中国名优茶选集》称凌云白毫，当地人统称凌云白毫茶。20世纪末由凌云县申请注册的八桂凌云牌凌云白毫茶系列产品经国家农业部茶叶质量检测中心检测为优质产品。

特点：

经过精细采摘和加工后制成的白毫茶，条索紧结，白毫显露，形似银针，汤色嫩绿，香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，回味清甘绵长，有板栗香，叶底呈青橄榄色。色泽淡绿，茶身柔嫩，汤色清绿明亮。有助消化、解腻利尿。提神醒目等功能。

功能：

据中国农业科学院茶叶研究所对凌云白毫茶烘青绿茶的生化成份测定，该茶含咖啡碱4.91%，氨基酸3.36%，茶多酚35.6%，儿茶素总量182.92mg/g，因而该茶品具有提神醒脑、消暑止渴、解疲生津、帮助消化、增强食欲之功效。

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