中国黄山毛峰茶叶产地,位于安徽省黄山市休宁县境内,海拔800米以上,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,光照充足,无污染,空气清新,水质优良,是中国名茶之山毛峰的故乡。这里山清水秀,风景秀丽,民风淳朴,物产丰富,素有“鱼米之乡”、“茶乡”、“徽菜之乡”的美誉。境内有国家aaaaaaaa级景区天堂寨,被誉为“安徽屋脊”的牯牛降,以及著名的黄山风景区等。其中,黄山毛峰更是享誉海内外,成为中国十大名茶之一。
茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
1、黑茶
一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济,品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。
2、绿茶
绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵,保存方面要求相对其它茶类要高,保质期也最短。如果保存得当,保质期也可以延长。
3、红茶
一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。
4、白茶
一般的茶叶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。白茶说是越陈越好,当然也是要在保存的好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然会散失其中的水分或潮湿。保存好才能达到一年茶,三年药,七年宝的说法。
5、黄茶
黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样,保持期都只有一年左右。
6、乌龙茶(青茶)
不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚,正常情况下乌龙茶冷藏保鲜18个月,如果是烘焙的乌龙茶时间可以往后推六个月,达24个月,烘焙的乌龙茶无须冷藏保鲜,放在阴凉通风的地方就可!
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐
不同的茶叶保质期也不同。
不同种类茶叶根据其鲜叶品种、制作方式、包装方式等不同,不同茶叶的保质期也不同,即使是同一类茶叶,保质期也存在一定的差异。一般来说,发酵程度低的茶叶保质期都比较短,发酵程度越高,其储存条件越简单,保质期也越长。
比如绿茶冷藏保存,保质期为18个月;白茶如果保存得当,没有明确保质期;黄茶保质期在1年左右;乌龙茶冷藏保存,保质期也为18个月;一般常温下,红茶保质期为24年;黑茶保质期比较长,保存得当可以保存10年。
茶叶的种类介绍:
1、红茶
红茶是一种全发酵茶,制作方法简单,不经过杀青和揉捻,鲜叶失水后发酵成红色化合物。红茶的香气独特,有麦芽香和焦糖香,入口醇厚略带涩味。红茶的制作工艺和口感使其成为一种受欢迎的红茶种类。
2、绿茶
绿茶是中国主要茶类之一,制作工艺包括萎凋、杀青、揉捻和干燥。绿茶不发酵,保留了较多鲜叶的天然营养物质,茶汤清绿,适合夏季饮用。绿茶的种类繁多,包括龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶等。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点,是中国产量最多的一类茶叶。
茶叶在存放时并非时间越久越好,茶叶也是有保质期的,绿茶、黄茶、花茶保质期12~18个月,红茶、乌龙茶保质期1~3年,白茶、黑茶、普洱茶则能存放几十年。茶叶在保存时,需存放在避光、干燥、无异味、低温恒温的环境中。
茶叶的种类不同,保质期也会有所不同,通常质地越细嫩的茶叶,保质期就越短,反之保质期越长。
绿茶、黄茶、花茶的保质期为12~18个月,红茶、乌龙茶、药茶的保质期为1~3年,白茶、黑茶、普洱茶则由于特殊加工的原因,可以存放长达几十年的时间。
茶叶能放多久?是越存越香吗?
茶叶的保质期与茶的品种有关,不同茶的加工工艺不同,存放时间和对其的影响也不同。
①绿茶,工艺为不发酵,大多品类也讲求鲜嫩。常温下的保质期一般为一年左右,不适合久放。而且放得越久,鲜爽度会降低,滋味浓度也大不如前。
②乌龙茶,属于半发酵茶,放冰箱冷藏保质期在18个月左右。而经过焙火的那些,如武夷岩茶放2年也还能喝,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;铁观音存储得当,也是越久越好。
③红茶,为全发酵茶,一般三年内品饮口感最佳。
④白茶与黑茶都很有存放价值,经过长时间的转化,滋味和品质都会有所提高,特别是白茶,我们一直有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。不过这是在存放得当的前提下。
至于普洱茶比较特殊,分为生茶和熟茶——一般而言,生茶的保质期在5年左右,会越放越香;而熟茶保质期在15年以上,越放茶汤口感会更细滑。
但要注意,任何茶叶储存不当,都会影响口感,甚至出现变质的情况。
以上内容参考:百度百科-茶叶
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