白茶等级图白茶的等级和分类

白茶等级图。根据不同的等级，白茶的价格也不同。一般来说，白茶的等级越高，价格越高。但是，也有一些特殊的白茶，比如福鼎白茶，它的等级高达十级。今天，我们将介绍一种特殊的白茶，这种白茶被称为十级白茶。让我们看看它是什么。它是一种珍贵的白茶。如果你买了它，你可以自豪地说你是一个有钱人。这种白茶就是福鼎白茶。

一：白茶等级图

白茶的等级划分：

一等：白毫银针

一等级别的白茶，为白毫银针，白毫银针也代表着白茶类的最高级别，拥有满身披满毫毛的特点，加上仔细观察的白毫银针的芽头的部分，只选用单芽或者是一芽一叶初展的白毫银针，冲泡后茶色清亮动人，香气清新淡雅，口感鲜活甘醇，是难得一见的珍品白茶。

二等：白牡丹茶

白牡丹茶是当之无愧的白茶二等级别，先来看白牡丹这款白茶的芽头，成朵状，而且冲泡后的外观还酷似成朵的牡丹状态，与嫩绿色的茶汤互相辉映，加上白牡丹茶的叶背毫毛也充分舒展开来，一款白牡丹茶除了拥有极高的鉴赏价值之外，也拥有馥郁的香气与口感。

三等：贡眉寿眉

白茶等级类别中贡眉以及寿眉，拥有细长型的外观，因为形状如人的眉毛一样，并且拥有毫毛多茶叶有清香的特点，冲泡之后的贡眉以及寿眉慢慢舒展开来，饮用三等级的寿眉和贡眉，香味醇厚，回甘持久。

四等：新型白茶

新型白茶也被称为是新工艺白茶，这种白茶类一般所采用的原料为一芽二叶或者是一芽三叶，因为从新型白茶的原料鲜嫩度来说，是众多白茶中的较低级别，加上新工艺白茶外形为有皱褶的卷曲状，冲泡后没有清新的香味，所以归类为四等的白茶类。

白茶储存方法

第一种：白茶放罐子里储存

茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

第二种：木炭储藏法

取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。

第三种：冷藏储藏法

将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。

第一等级：白毫银针。
第二等级：白牡丹。
第三等级：贡眉、寿眉。
第四等级：新工艺白茶。

白毫银针又被称为“银针白毫”，是白茶中的极品茶叶，它的原料是选自白茶叶的芽头，由于茶芽头外观呈现饱满，身披白霜，像一支银针似的挺立着，因此就得名白毫银针。白牡丹选自白茶叶的一芽一、二叶制成，茶身是绿中带白，芽头呈现出花朵型，经过沸水冲泡后，绿叶仍拖着嫩芽，出现含苞待放之势。
贡眉作为出口商品，也被分为1~4级，而4级贡眉也被称为寿眉，传统的贡眉由白茶叶的一芽二、三叶等制作而成，且外观瘦小，像一条条瘦长的眉毛，因此得名贡眉、寿眉。新工艺茶的原料要求不高，采摘标准为一芽二、三叶、三叶等，其原料的要求与寿眉相似，外观卷缩，带有褶条，风味接近贡眉、寿眉。

二：白茶的等级怎么划分如何储存

区别如下：

白毫银针：白毫银针采用的是茶树单芽制成，茶叶外形细长，白毫密集，呈现出银白色的色泽，汤色清澈透亮，香气清新，口感清爽，回甘甜润，有着“一鲜、二嫩、三香、四甜”的特点，被誉为“茶中白富美”。

白牡丹：白牡丹采用的是一芽一叶或一芽二叶制成，茶叶外形呈现出半开放状态的白色花朵，香气清新，汤色清澈透亮，口感清甜，回甘生津，有着“一鲜、二嫩、三香、四甜”的特点。

寿眉：寿眉采用的是茶树嫩芽或嫩叶制成，茶叶外形呈现出长条形，叶子颜色呈现出深绿色或浅绿色，汤色浅黄或金黄色，口感浓郁，有着“一鲜、二嫩、三香、四甜”的特点。

贡眉：贡眉采用的是茶树嫩芽或嫩叶制成，茶叶外形呈现出长条形，叶子颜色呈现出深绿色或浅绿色，汤色金黄或浅黄色，口感浓郁，有着“一鲜、二嫩、三香、四甜”的特点。

总的来说，白茶四个等级口感的区别主要在于茶叶的外形、香气、汤色和口感等方面。其中，白毫银针以其清新爽口的口感和高贵的品质而受到广泛欢迎，而白牡丹和寿眉则以其浓郁的口感和丰富的香气而受到喜爱。

三：白茶的分类的等级划分

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最近一直在喝白牡丹，喝到舌头打结，嘴抽筋。

从荒野牡丹王，到荒野牡丹，再到抛荒牡丹。

从台地牡丹王，到一级牡丹，再到二级、三级。

喝完这一大批牡丹，整个人被或浓或淡、或清或郁的花香，熏得昏昏然。不知今昔是何年。

这种感觉，好似顽皮的孙猴子从半空中摔落到百花圃，在那片鲜花盛开，香气芬芳，若英缤纷的花园里，打了好几个滚，从头到脚，都香喷喷的。

从前一直觉得，白牡丹，它就是花香+草药香。

嗯，都有哪些花香呢，清雅的兰花香，清甜的桂花香，甜蜜的槐花香，淡雅的茉莉花香，端庄的玉兰花香，馥郁的栀子花香。

以及，鸳鸯藤、艾草、箬竹叶、淡竹叶、干荷叶、星星草这些草药的香气。

好像每种牡丹，香气都差不多。

然而，这个春茶季，长驻在茶山，喝过了这么些白牡丹之后，方才觉得，从前对白牡丹香气的认知，是多么地浅薄和狭隘。

原来，白牡丹的香气，和他们的长相，关系很大。

不同等级的白牡丹，它们的香气是有差别的。

牡丹王

牡丹王的香气，主调是毫香。副调是花香。尾调是箬竹叶香。

毫香在牡丹王整体的呈香过程里，占的比例是很高的，几乎可以达到65%。而余下的25%，是花香。只有10%的比例，留给泡淡之后呈现出来的粽叶香、竹叶香等草木香。

毫香之所以成为特级白牡丹里的王者——牡丹王的标志性香气（比如伦敦的标志性建筑是大本钟），跟牡丹王的生理结构不无关系。

牡丹王，一芽一叶为主，一芽二叶中第二叶较小，多为小萼叶。芽头肥硕而粗长，白毫密集，毛绒绒如狗尾巴。

正是由于牡丹王长着这比白毫银针尾针还大的粗大芽头，芽头上还密密实实地长着一层厚厚如同皑皑白雪的白毫，它的主调里，毫香才占了极大的比重。它的汤水里，才会有温柔淳滑的口感。

而牡丹王的花香成为副调，便是因为它叶片少而小的缘故。

当然，由于个别的高山牡丹王产区好、工艺好，它的花香虽然是副调，却持久而穿透力强，能一直延续至第8-9冲仍有余韵。

不过这种牡丹王很少，也难遇上。

端看缘分了。

一级白牡丹

一级白牡丹，位居牡丹王（特级白牡丹）之下，其价值和口感，仅次于牡丹王。

它的长相，是标准的白牡丹长相，一芽二叶，芽较长而较粗，小于牡丹王肥硕的芽头，白毫较浓密。叶片细窄，叶色深绿，叶背敷满白毫。

正是受长相的影响，一级白牡丹的香气，与牡丹王的香气呈反相发展的趋势，是花香盖过毫香。

叶片多，叶片相对大，花香便足。芽头稍小一号，白毫稍薄一些，毫香便没那么明显。

在第一冲里，揭盖闻香的时候，这种感觉最明显。

趁热闻，前调是毫香，但很快散去。强劲的花香中调接踵而来，芬芳而清雅，像大观园里的蘅芜院，开满了不知名的带着清香的花朵，香氛使人迷醉。尾调里沉潜着鸳鸯藤那样的草药香，清清淡淡，像夕阳下的太姥余韵。

当冷透了再去闻它，那股子淡淡的花香，仍然牢牢占领着盖碗的盖子，久久不愿散去。

一级牡丹的花香是最持久的，超过了毫香和草药香。

二级白牡丹

二级白牡丹，一芽二叶，芽瘦长而叶略宽，叶片深绿，背面白毫密实。叶片与叶片间距较一级牡丹来得大。梗微长。

看官们注意，当日子向后推移，白茶树继续生长，它的梗变长了。有了梗的加入，牡丹的香气格局，又发生了新变化。

由于白毫主要的载体——芽头渐渐变小，叶片渐大，二级白牡丹的香气比例里，毫香的份量小了很多，而花香的份量大了很多，尾调里的箬竹叶、鸳鸯藤的比例，也随着梗的增长而增多起来。

二级白牡丹的前调，依然是毫香，但很弱，倏忽而逝。中调，是花香，坚韧而坚持，长久地存在。尾调，是草药般的香气，似箬竹叶，也猛烈起来，占据了花香的不少份额。

在一级白牡丹的香气里，花香在第8-9冲才弱下来，而到了二级白牡丹这里，花香到6-7冲就淡了，一直被花香压制的草药香，如雨后春笋一般冒起来，喧宾夺主，成为主力香气。并坚持到最后。

直至终了，二级白牡丹的香气，仍是竹叶般的草药香扫尾。

三级白牡丹

三级白牡丹，一芽二叶，有的带着第三片小鱼叶。芽瘦短，叶长阔，背面白毫密实。叶片与叶片的间距，较二级牡丹更长。梗亦更长、更粗。

这一级，处于白牡丹与寿眉的交界处，由于梗更长更粗，它的草药香，更加的猛烈而强劲。大有替代花香占领大半壁江山之势。

前调，毫香微弱，稍纵即逝。须臾，草药香迅速崛起，成为主要香气。花香如同一个未长大的顽童，隐在其后，时不时探出头来看你一眼。

到了中调，草药香和花香，各占一半比重，你方唱罢我登台，到了第5-6冲之后，花香弱下去，草药香拔得头筹，一路香到了结尾。

三级牡丹的草药香，现如今喝起来，可能不如一级牡丹的花香惊艳，夺人心魄。然而，假以时日，两三年之后，它的草药香会转变得浓醇馥郁，成为热烈的药香，独属于老白茶的药香。

是的，就是你们所喜欢的那种老白茶的香气。

——结语——

一级、二级和三级白牡丹，由于芽头呈逐级缩小的趋势，而叶片呈逐级圆大、逐级增厚的趋势。

它们的香气，也呈毫香渐淡，花香渐浓的趋势。

芽头大，毫香足。叶片大，花香足。梗长，草药香足。

身体结构，是影响牡丹呈香的主要原因。不同等级的白牡丹之所以能幻化出如此多的香气来，便是由于它们身体结构的不同。

白牡丹有四级，每级香气都不同。

喜欢白牡丹的你，喝懂了吗？又喜欢哪一种呢？

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