绿茶要用什么茶壶泡最好,绿茶用什么壶冲泡

绿茶要用什么茶壶泡最好？很多人都不知道，难怪茶汤不好喝。其实，不同的茶叶有不同的冲泡方法，如果用错了茶壶，不仅泡不出好茶，还会影响茶汤的口感。下面就就来了解一下吧。一般来说，茶壶的选择主要有三种：紫砂壶、陶壶和盖碗。紫砂壶是最常见的，也是最容易购买到的。但是，如果你买到的壶壶是不合格的，那就不要买了。今天，我们就来说说这个问题。一起来看看吧。

一：绿茶要用什么茶壶泡最好

冲泡绿茶一般用什么茶具最适合？

冲泡绿茶，青瓷大碗与绿茶的搭配，让人感觉一片绿意沁人心脾，再配上玻璃杯，给人一种清凉的视觉感受，尤其适合夏季，但是除了这些之外，适宜冲泡绿茶的茶具还有很多，具体如下！

绿茶的适宜茶具

1、透明无花纹的玻璃杯

以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。 

2、瓷质茶杯

以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中，冲泡的茶叶能获得较好的色香味，而且造型美观，纹饰精美，具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人，可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好，还可将茶叶拂至一旁，以便品饮。 

3、陶质茶具

绿茶最大优点就是“留味”，陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮，香味醇厚，且保温性能好，茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性，所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外，陶质茶具长久使用时，茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。

4、紫砂壶

用紫砂壶沏泡碧螺春后，茶汤不仅滋味更醇更香，而且比玻璃器皿多一泡香味（即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降，而以紫砂壶沏泡，第三泡依然有与第二泡近似的香气。

冲泡白茶的水温及茶具有什么讲究？台湾小妹简单几句话分享给你听

二：绿茶要用什么茶壶泡才好喝

个人觉得绿茶适合玻璃杯或者盖碗冲泡。

三：绿茶用什么壶冲泡

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于

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《1》

入行这些年来，结识了不少茶友。

常说“君子之交淡如水”，大家的关系，平平淡淡，却又像一块明净透亮的大玻璃。

即使素未谋面，也一见如故，仿佛知道里面装着一腔热忱。

纯洁、美丽、近乎神圣，那是一种建立在心心相印基础上的情感关系。

李麻花说，这种关系叫“soulmate”。

翻译成中文，就是灵魂伴侣。

当然，也有很多人对村姑陈和李麻花的外表感兴趣。

他们极度好奇，这两个躲在文字背后的姑娘，到底长什么样？

甚至还遇到过“私生饭”，特地跑到店门口，只为了逮住我们，一睹真容。

但很遗憾，因为种种阴差阳错，都没有如愿。

实际上，村姑陈是个再普通不过的人，没有三头六臂、火眼金睛。

是那种平时只化淡妆，容貌不上不下，身材不好不坏，丢到人堆里就找不到的平凡人。

倒是李麻花，丢到人堆里，就像黑芝麻堆里的白芝麻，一眼能找到。

或许是因为天生丽质吧，她经常头发一洗即走，化点淡妆，或者有时出门前连隔离霜都不抹一层。

人比人，气死人。

《2》

写到这里，不由想起白茶。

六大茶类虽然加工方式各有不同，但其中，白茶是人工干预最少的种类。

不炒、不揉、不杀青，微发酵，保留大量天然的养分。

所以，做出来的成品茶，原汁原味，如同素面朝天的美人，没有多余的彩妆修饰。

就像《红楼梦》里有一回，宝玉去探望在家养病的宝钗。

结果掀开红绸软帘，就看见宝钗穿着家常装，坐在炕上做针线。

宝玉形容她是：“唇不点而红，眉不画而翠，脸若银盆，眼如水杏。”

薛宝钗的容貌，无疑是美的，和林黛玉一样，胜在自然。

但比起娇弱的林妹妹，宝钗更健康、更丰腴，肌骨莹润，仪态万方。

这种美丽，无疑是当时社会的男性择偶最高标准。

即便到了现代，也有很多人想娶薛宝钗那样的女子做媳妇。

跑题了，说回白茶。

白茶这样天然的茶类，就需要用合适的茶具，才能完美地呈现出它的香气和滋味。

而茶圈中，最适合冲泡白茶的茶具，无疑是白瓷盖碗。

虽然从表面上看，素面朝天，平平无奇，却和白茶很是相配。

白瓷盖碗拥有细腻的釉面，不吸香、不吸味，毛孔极小，能够尽全力还原茶汤中的各种香气和滋味。

当然，如果这款茶品质不好，杂味、怪味浓重，苦涩麻嘴，也能全部暴露出来。

让白茶在盖碗里，尽情地释放最真实的自己。

这也是为什么，在各大斗茶赛，各种审评会里，能频繁见到白瓷盖碗的主要原因。

就算不是喝白茶，喝岩茶、红茶等，同样能用盖碗冲泡，是当之无愧的“万能茶具”。

《3》

然而，茶圈里还流传着一种说法。

大致意思是说，新白茶才适合用盖碗，而老白茶要用紫砂壶。

理由也很简单直接，因为新白茶喝鲜，盖碗泡出来的茶汤，鲜味更明显；老白茶喝醇，不太讲究香气，所以用紫砂壶泡更有韵味。

那么，紫砂壶适合泡老白茶吗？

答案只有一个字：不。

不可否认，新白茶大多香气高扬，这也是它们最吸引人的地方。

比如，白毫银针毫香清莹，花香清雅；白牡丹花香清芬，层次丰富；寿眉花香甜美，草药香清郁，馥郁芬芳……

无论哪一种，都能靠香气取胜，也能让闻者沉醉。

如果把这些香气清扬的新白茶，放到紫砂壶里去泡，那可真真是一种灾难。

紫砂壶是双重气孔结构，这些粗大的毛孔，遇到热水后，就会开始不断扩张。

热胀冷缩的原理，想必大家都明白。

如此一来，紫砂壶仿佛一个巨大的吸盘，不断地吸附茶叶的香气和滋味。

泡出来的茶汤，就像风卷残云后留下来的场景，香气微弱，鲜爽感足，并且带着浓重的苦涩感。

不论这款高山白茶，原料多出众，原本有多少香气，多么鲜爽，在紫砂壶的“压迫”下，一律吸个面目全非。

再浓郁、再清新的汤水，也将变得平庸。

因此，我们向来很反对各位用紫砂壶泡白茶，尤其是新白茶。

至于老白茶，同样不建议用紫砂壶泡。

一方面是因为，紫砂壶吸香吸味，对老白茶也不友好。

经过良好仓储而来的优质老白茶，照样香气馥郁，层次丰富，且比起新白茶来说，汤感更醇厚，更富浆感了。

如此好茶，若放进紫砂壶里冲泡，想必也是悲剧一场。

就算本身养分充足，有强大的药香、陈香、花香等支撑着场面，不至于让汤水表现得太差劲，可也不是原汁原味了。

那是被修饰过的老白茶汤，乏善可陈，太苍白了。

另一方面，假如这把紫砂壶曾经泡过其它茶类，如红茶、岩茶、熟普等，再来泡老白茶，大概率会出现串味的情况。

而即使是新壶，专门用来泡老白茶，但每一款老白茶的味道都不一样。

再精细些，同一款老白茶，在不同的年份，不同的冲泡次数，香气滋味也并不完全相同。

为了避免麻烦，还是用白瓷盖碗冲泡吧。

况且，盖碗价格便宜，还不必担心化工料的问题，有什么理由不用呢？

《4》

如今，许多茶客已经养成了用盖碗泡白茶的习惯。

与此同时，又有一些商家跑出来，鼓吹紫砂壶泡老白茶。

他们中，有一部分是卖紫砂壶的，这就很好理解了，为了带货嘛。

但还有一部分，是卖老白茶的。

理论上来说，茶掌柜都会为了茶叶考虑，让客人喝到好喝的茶汤，销量才会往上涨。

所以，对于卖真正的老白茶的掌柜，肯定会建议大家用盖碗泡。

毕竟，深刻体验了好茶的香气和滋味，香清甘活，才能让客人了解白茶的品质。

反过来说，对于卖做旧茶的茶掌柜，就不是这么回事儿了。

做旧的老白茶，要么寡淡无味，要么杂味、怪味一大堆，汤水刺激不说，甚至还会有锁喉感。

表现如此差劲的茶，自然不能让消费者直接面对。

故而，他们就想出了一个办法，制造舆论，把茶友们往错误的方向指引。

其中就包括，让家里有紫砂壶，或者喜欢用紫砂壶喝茶的朋友，拿它泡老白茶。

利用紫砂壶的特殊功能，把做旧茶里因为渥堆过度发酵而生成的臭味、闷味、酸味、麻味等，统统吸走。

即使无法完全掩盖缺点，可吸走一大半，就能让茶汤喝起来略微正常一些了。

至少，对于那些没喝过真正老白茶的人而言，已经是很好喝的了。

不香也不臭，汤水微润，茶味浓，堪称“脱胎换骨”。

而这一切，只需要一把紫砂壶，就能完成。

《5》

盖碗和紫砂壶，是两种截然不同的茶具。

前者是正儿八经的茶具，常见于功夫茶泡法中，作为主泡器。

因为价格亲民，且使用起来方便，深受茶客的喜爱。

更关键的是，用它泡出来的茶汤，原汁原味，鲜活爽朗。

而后者，则更多地被当成工艺品或者收藏品。

虽然名义上是“茶壶”，可实际上，适合用它泡的茶类，比较少。

除了黑茶，需要通过紫砂壶强大的吸附性，去除掉仓储过程中的陈味，还原本味。

其它的茶类，特别是福建的茶，万万不可用紫砂壶泡。

品质再高，都经不起紫砂壶的折腾。

所以，让不同的茶类，找到各自适合它们的茶具，才是正道。

于壶，于茶，都是最好的选择。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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