绿茶茶底怎么弄干净呢?我们一起来看看吧!首先我们要准备一个容器,然后把绿茶放进去,倒入适量的开水,盖上盖子泡5分钟左右,时间到了之后,我们把茶水水倒掉,这样可以去除茶叶的异味,还能让茶叶更加的香醇。接下来我们再准备一个干净的玻璃杯,然后把茶叶放进去,倒入适量的开水,盖上盖子5分钟左右。时间到了之后,我们再把茶叶捞出来,用清水冲洗一下,这样就可以喝到香醇的茶水了。
绿茶的主要工艺为:
①杀青:用高温破坏茶叶中氧化酶的活性,抑制鲜叶中多酚等物质氧化,使茶叶的色香味稳定下来。杀青的方法有炒青、烘青、蒸青、晒青等,以炒青、烘青为主。
②揉捻:将茶叶中的叶细胞揉碎,使茶汁易于浸出,改变茶叶的形状。
③干燥:让茶叶干燥,使茶叶中水分的含量为的3%~5%,以利于茶叶的保存。干燥方式为:炒干、烘干、晒干,以炒干,烘干为主。
绿茶的制作方法如下:
材料:绿茶叶、热水
步骤:
1.准备干燥的绿茶叶。如果使用茶包,请选用高质量的绿茶茶包。
2.烧开水至80-85度左右,水温太高会破坏茶叶中的营养成分和香味。
3.把茶叶放进茶杯或茶壶中,约一茶匙(2克)茶叶配150-200毫升的水。
4.将热水慢慢倒入杯中,最好从杯边缘倒入,让茶叶充分浸泡。
5.静置2-3分钟后,用茶隔过滤掉茶叶,即可享受清香的绿茶。
提示:
1.如果喜欢更浓郁的绿茶味道,可以适量增加茶叶的用量。
2.如果你不希望茶叶中的咖啡因影响睡眠,最好在晚上六点后不要饮用绿茶。
3.茶叶应保持在干燥的环境中,避免阳光直射和潮湿。
1、上投法:主要是冲泡细嫩绿茶,通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫,比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等。
2、操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满,然后拨入茶叶,再倾斜壶身缓缓旋转两圈,让茶和水充分融合,最后静待1~2分钟,出汤,即可饮用。
3、细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命,犹如刚出生的婴孩,珍贵且几乎没有防御力。冲泡这样的茶,不能用刚烧开的水,那样会烫伤它,一般80~85度的水,有热度且安全。采用“先水后茶”的上投法,也是为了避免水直接冲击茶身带来的物理伤害。
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