人参与铁观音怎么冲泡

人参与铁观音怎么冲泡

人参与铁观音怎么冲泡才能泡出最好的味道呢？下面就为大家介绍一下。首先我们要知道铁观音的冲泡方法，其实很简单，只要掌握好这几点就可以了。第一点就就是我们在冲泡铁观音的时候，一定要用沸水，因为这样才能将茶叶中的营养物质充分的溶解出来，然后再进行冲泡。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

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小陈茶事二十四节气准点播报！——今日霜降。

霜降，九月中，气肃而凝，露结为霜矣。

霜降有三候，“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯”，霜降来临后，意味着秋逝冬来，天气渐凉。

而霜降过后，百花凋零，又到了赏菊的最佳时节。

千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。

二十四节气，不仅是农耕的重要时间表，更是养生的重点。

而今日的霜降节气，更有“一年补透透，不如补霜降”之重要性。

作为国饮，茶一直都是辅助养生的好选择。

霜降后，天气变冷，这时候我们更要注意饮茶的习惯，一些茶是不能喝了。

如绿茶和清香型铁观音，因寒气过重不宜多饮，如果是肠胃不适，体质寒凉者，更不能饮用。

这时候适合喝岩茶、普洱茶、老白茶、红茶等性中和或者是性温和的茶。

茶与水相遇，润肺腑，使机体津液充足，心神明朗，精力充沛。

也有茶友好奇，“我怎么知道在二十四节气要怎么喝茶呢？”

《2》

该怎么喝茶，与我们的体质有关。

中医将人的体质分为9种。

1、阴虚体质

2、气虚体质

3、阳虚体质

4、特禀体质

5、血瘀体质

6、痰湿体质

7、湿热体质

8、气郁体质者

9、平和体质

而不同的体质能喝的茶类也有不同。

看一张表，就能轻松掌握不同体质该如何喝茶。

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根据上图可知，在众多茶类中，我们应该根据茶叶不同的养生属性选择，只有选对了茶，才能把茶叶的养生价值发挥到最大。

在不同体质的喝茶对应表格中，我们能发现有的茶（如红茶、白茶、乌龙茶、黑茶）是适合大部分体质的。

不同的体质喝不同的茶，同样，不同的茶类有不同的品鉴要点。

1、绿茶

绿茶滋味主要有：

鲜爽：鲜洁爽口，有活力

浓烈：味浓不苦，收敛性强，回味甘甜

清新：口味清雅而有鲜嫩感，含香有活力

在所有的绿茶中，以明前茶为好。

明前茶，即清明节之前采制的绿茶，这时候采摘的绿茶，苦味物质少而鲜味物质多，气味清香，滋味爽口有回甘。

而夏秋茶一般会比较容易出现苦涩。

在绿茶中，同样讲究高山茶的概念，海拔高地区产的茶，因为常年被云雾所缭绕，茶树生长慢，通常比较娇嫩，茶叶中含氮物质多，所以比较鲜爽。

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2、黄茶

黄茶主要滋味有：

甜爽：爽口而有甜感

醇爽：醇而可口，有爽滑感

鲜醇：鲜洁爽口，甜醇

黄茶，算起来是绿茶的表亲，黄汤黄叶，是它的标签。

在黄茶的加工过程中，有一个闷黄的步骤，这个环节是形成黄茶独特品质的重要环节。

这闷黄的过程中，会引起品质成分的一系列氧化和水解作用，造成了黄叶、黄汤和滋味醇浓的内质。

这个过程，也算是独树一帜。

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3、红茶

红茶滋味主要有：

鲜爽：鲜洁爽口，有活力，不苦不涩

鲜甜：鲜而带甜

浓醇：茶味浓厚，刺激性强，汤水内含丰富，醇厚感强烈

鲜浓：茶汤鲜爽、浓厚

甜浓：味浓而甜厚

红汤红叶，浓强鲜爽

从视觉上来说，红茶具有乌褐的外形、红浓的汤色、红褐的叶底。

而红茶的饮用方式也较多，国人喜欢清饮，即直接冲泡着喝；而外国有人则喜欢调饮，即家水果、花茶、牛奶等调饮。

不同的饮用方式有不同的滋味，难以区分哪种方式最好喝。

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4、 乌龙茶

乌龙茶主要滋味有：

浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘

鲜醇：入口有清鲜醇厚感，过喉甘爽

醇厚：浓纯可口，回味略甜

醇和：味清爽带甜，鲜味不足，无粗杂味

稠滑：汤水饱和有润滑干，过喉不刺激

乌龙茶是一种半发酵茶，最突出的特点是其香气丰富高扬，味浓中带着鲜爽。

而说到乌龙茶，不得不提武夷岩茶。

武夷岩茶，制工精细，性和而不寒，无绿茶之苦、乏红茶之涩，兼有红茶之甜醇、绿茶之清香，其浓香和鲜爽的回味，是其它茶类不及的。

尤其是生长环境好（山场好的）的岩茶，岩韵明显，汤水清冽、醇厚、鲜爽，茶香细幽，是不可多的的饮用圣品。

且武夷岩茶种类繁多，香气各有特色，是众多茶友所喜爱的茶类，适合一年四季饮用。

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5、白茶

白茶主要滋味有：

清甜：入口感觉清鲜爽快，有甜味

醇爽：醇而鲜爽

醇厚：醇而甘厚

柔和：汤水清甜、不刺激，汤感醇厚而温柔

鲜爽：茶叶鲜而爽口，没有黏腻感

白茶，是六大茶类中工艺最为简单的一类，只经过萎凋和干燥两大步骤，不揉不捻不炒，最接近茶叶本身的自然味道。

不同等级的白茶所体现的香气不同，如白牡丹品级的茶多会出现花香，且花香层次多。

而较嫩的白茶（如白毫银针）白毫满披，有明显的毫香、毫味。

说起白茶香气和滋味品质的形成，和茶园的环境有关。

通常来说，种植在高山的茶叶品质更佳。

高山茶园生长环境好，条件得天独厚，加上制作工艺到位，高山白茶通常有茶汤柔和清甜，汤感浓稠，香气清新多变的特色。

对比低海拔茶园，茶汤易出现苦涩感。

《8》

6、黑茶

黑茶滋味主要有：

醇正：味浓且正常

醇浓：醇厚浓郁，带浓稠口感

稠滑：汤水内含物质丰富，有滑感

虽然黑茶种类多（尤其是普洱茶熟茶），但有一个共同的加工工序：渥堆。

渥堆是黑茶独有的工序，是一个后发酵的过程，微生物在适宜的温湿度下发酵，也是形成黑茶色、香、形、味的关键。

有了微生物的参与，黑茶的香气独特，通常会形成层次多的香气，如樟木香、人参香、木质香等。

《9》

不同的茶类，有不同的品鉴要点，适合不同体质的茶友，看完这篇文章，茶友们可以对号入座，看看自己适合喝什么样的茶吧！

霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。

茶友们在选择进补食品时，要注意补血养胃哟~~

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