六安的茶叶有哪些

六安的茶叶有哪些

六安的茶叶有哪些？安徽省六安市地处安徽省西南部，大别山南麓，长江中游南岸，北靠淮河，南临长江，东接合肥，西接池州，是安徽省面积最大、人口最最多的地级市。六安市下辖1个区、2个县、代管1个县级市，总面积1.6万平方公里，常住人口达到500万人。六安市是一座历史悠久的文化名城，有众多名胜古迹，著名景点有金寨县大别山国家森林公园、天堂寨风景区、六安茶谷等。

【国家地理标志产品探秘⑤】

光明日报记者 常河

“无芽亦无梗，满杯皆是叶。”如此与众不同的茶，便是六安瓜片。

翠绿沉着、形如瓜子的六安瓜片。曾雪鸿摄光明图片

“你看这干茶叶，翠绿沉着，形如瓜子，所以叫六安瓜片。瓜片只取单片生叶制成，是世界上唯一无芽无梗的茶叶。”安徽省六安市茶叶产业协会会长曾胜春端起一杯茶对记者说。

明代科学家徐光启在《农政全书》中称：“……六安州小岘春（即六安茶），皆茶之极品。”清朝起，六安瓜片被列为贡品。“还记得吗？六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶！《红楼梦》中曾80多处提及六安茶，可见六安瓜片在当时文人雅士中粉丝颇众。”曾胜春介绍。

六安市金寨县和裕安区，地处大别山北麓，是六安瓜片的主产区。“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安……”明朝茶学家许次纾在《茶疏》中对六安茶十分推崇，亦道出了六安茶产地的独特之处。最好的茶叶产自海拔300米至600米的山上。山高岭大，植被丰厚，山清水秀，云雾缭绕，空气湿度大，土壤肥沃，散射光较多，是六安瓜片茶品质形成的重要自然条件。最适合制作瓜片的茶树是独山小叶种和齐头山中叶种，叶呈长椭圆形，叶缘自然背卷，极易做出瓜子片状，形成六安瓜片独有的品质特征。

六安瓜片在绿茶中独树一帜，其烘制技术也别具一格，“要经过毛火、小火、老火三道烘制工序才为成品。”在曾胜春看来，百火齐烘，使得瓜片醇厚悠长。

如今，六安瓜片地理标志保护地区面积已有26个乡镇，年产量近3000吨。一片叶子，富了一方百姓。

《光明日报》（ 2022年12月14日01版）

来源： 光明网-《光明日报》

安徽名茶有哪些

安徽名茶有哪些?

安徽是中国最大的产茶省份之一,除了特别著名的黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魅、祁门红茶被列入中国十大名茶外，全省传统名茶和新创名优绿茶、红茶、黄茶有百余种。

安徽省主要的名茶:

①霍山黄芽

②屯溪绿茶

?敬亭绿雪

④岳西翠兰

⑤舒城兰花

⑥黄花云尖

⑦天柱剑毫

⑧天华谷尖

⑨金寨翠眉

⑩松萝茶

太平猴魅

中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，为尖茶之极品，久享盛名。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

产地:安徽太平县。

(现改为黄山市黄山区新明乡)

入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一 芽，或悬或沉;茶汤清绿，兰花香，香气浓郁。“头泡香高，二泡味浓三泡四泡幽香犹存”。

黄山毛峰

中国十大名茶之一，六大茶类中的绿秀，中于哲制养味自务山尚峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

主要产区安徽省黄山市黄山风景区内的桃花峰、紫云峰;以及景区外的汤口、岗村、杨村、芳村和叙县、休宁县一带。

六安瓜片

中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，"简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。

唐称“庐州六安茶”，为名茶;明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

六安瓜片的外形似瓜子型的单片，自然平展叶缘微翘，色泽宝绿，大小均匀，二不含叶芽、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇厚回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

祁门工夫

早期中国红茶的代表茶种与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌瓦茶并称为“世界三大高香红茶。

祁门制茶历史悠久，但是在清光绪元年才参照福建小种红茶的制作方法创制了祁门红祁门红一出世即得到了广泛的认可。英国市场上一度出现了“非祁门红不买”的状况。

安徽有哪些茶叶？

黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、雍溪霍青、桐城小花、舒城小榄、休宁罗松茶、龙池香尖、美美绿茶、六安黄达茶、东直云剑、泾县蓝翔、郎溪金芽等。，不一而足！
见我突然说出这么多安徽名茶，有18种之多，我的朋友叹了口气说:
安徽名茶这么多！
我笑着说，当然。毕竟安徽是全国茶叶主产区！安徽是中国十大名茶的第三名。如果不低调的话，留一些地方给其他省份。安徽甚至可以垄断中国十大名茶的一半以上。
朋友笑了，点头说，就是这样，就是这样！
我喝了口茶，继续补充:安徽之所以有好茶和名茶，跟安徽的优质茶叶产区有很大关系！
众所周知，皖南山区和安徽大别山是安徽两大优质茶叶产区！
其中，安徽大别山，高山环绕，云雾环绕，气候温和，生态植被茂密，非常适合种植茶叶。
盛产霍山黄芽、岳西翠兰、桐城小花、舒城兰花、六安黄达茶等。都是大别山出产的。

六安瓜片是什么茶

六安瓜片，为绿茶特种茶类，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。

六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华。

根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。

六安瓜片原产地在齐头山周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。

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