茶适合在ph值多少之间喝茶适合在ph值多少之间饮用

茶适合在ph值多少之间喝，喝什么茶好呢？今天就给大家介绍一下。下面我们一起来看看吧。一般来说，茶叶的ph值在5.5-7.5之间最好，这样的茶叶对人体健康最有益。但是也不是绝对的，有些茶叶的ph值可能高一些，有些茶叶的ph值可能低一些，所以在选择茶叶的时候，还是要根据自己的口味来选择，这样才能喝到最适合自己的茶。下面就给大家介绍几种比较常见的茶叶，希望能够帮助到大家。

一：茶适合在ph值多少之间喝

泡茶用水的ph值小于5，茶汤品质较好，这句话是正确的。

泡茶用水要求ph值小于5，则茶汤品质较好，最高ph值不超过7，且以中性水或弱酸性水为佳，总体水的硬度低于25度，并不得有其他异色，其次浑浊度不得超过5度，不得有异臭异味，不得含有肉眼可见物。

泡茶用水，一般都用天然水。天然水按其

泡茶用水要求的ph值：

泡茶用水的ph值不能超过7。这类水属于中性水或者弱酸性水，泡出来的茶更加香醇、浓郁。中国的茶文化源远流长，泡茶也极其讲究，茶具、用水、水温等各方面都有一定的标准，想要泡出好茶，除了要选择好的茶叶外，也不能忽略泡茶用的水。

若使用ph值大于7的碱性水，水中的氢氧离子会使茶中的多酚类物质发生氧化，使茶黄素、茶褐素等物质增多，影响茶的颜色，还会降低茶的口感。如果使用酸性较强的水，会影响茶内的离子平衡性，使茶的颜色减弱，所以说，泡茶时最好使用中性或者弱酸性水，山泉水、纯净水都是不错的选择。

二：茶适合在ph值多少之间饮用

不同茶水PH值略有不同，茶汤的pH值为4.81~6.13,均属于弱酸性。

茶汤pH与茶叶原料的嫩度、发酵程度、产地、茶树品种以及采摘时间有关。茶叶原料越嫩，茶汤pH值越大，发酵时间越长，pH值越小，就是茶叶越老、发酵时间越长，茶汤就越酸（ph值偏小）。

通常pH值是一个介于0和14之间的数（浓硫酸pH约为-2），在25℃的温度下，当pH<7的时候，溶液呈酸性，当pH>7的时候，溶液呈碱性，当pH=7的时候，溶液呈中性。

在非水溶液或非标准温度和压力的条件下，pH=7可能并不代表溶液呈中性，这需要通过计算该溶剂在这种条件下的电离常数来决定pH为中性的值。

三：茶水ph值多少

多年的茶山实战经验和经历，

请大家要相信，好茶叶一定是源于工艺和生态。”

——非著名茶人陈晓雷

说起水的重要性，我深有体会。前些人有很多茶友到勐海茶山来，喜欢一款茶，预定下来之后告诉我们一定要采取好的工艺。茶友离开后，我们很努力的把茶叶做好，然后发给茶友。一段时间后收到茶友的喝茶反馈，说茶叶的口感和之前喝到的不一样，我很吃惊，也不知道是什么原因，就和茶友一味的承诺、解释，但茶友们最后依然不太满意。后来和一些茶友深入交流后找到了一些原因，下面就给各位茶友分享下我的经验。

水为茶之母

明明就是按茶的要求，经过严格标准的工艺制作的，为什么会出现口感差异呢？其实是这样的，西双版纳勐海县的海拔约在1000 ~1200米，水的沸点约为98℃，水质也与其他地方有所差别。以后再有客户来，我们就用当地的水泡茶给客户，客户确定茶叶之后，我们再用一种pH在7.3左右的水（某夫山泉）给客户泡茶，并告诉他，收到茶叶之后，请用PH在7.3左右的水试泡。从那之后，再也没有出现茶友反映口感不一的情况。

pH

pH是氢离子浓度指数，是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比。什么样的水，才能泡出口感较好的茶呢？远离原产地之后，有没有一种水能平衡口感？

我们首先要考虑酸碱度的问题，茶叶属于强碱类，健康人体内的环境，pH值应该在7.35~7.45之间。也就是说，我们的体液呈弱碱性才能保持各项生理机能的最佳状态。所以我们泡茶的水的PH值应该和人体体液pH值相差无几，据经验而谈pH在7.1~7.5之间是最好的。我们用几种云南常见的山泉水（不便说名字，在水瓶介绍处一般都标有pH的范围，茶友们可以自己去超市购买）进行的冲泡对比，用的是守兴昌秋茶“易武”为例。

当pH<7时，泡茶香气好，水质细腻，汤色较浅，汤感较薄。

当7.5>pH>7时，香气饱满，汤色透亮，水路细腻，汤香水柔，完美体现茶叶滋味。

当8>pH>7.5时，香气减弱明显，水质粗糙，汤色较重，汤感厚重但口感不太完美。

当pH>8时，汤感寡淡无味，汤色偏深。

自己泡的茶不好喝，要学会找原因，许多茶友只要自己泡的茶不好喝，就一口咬定茶叶质量不好，其实很多时候并不是这样。想想自己泡茶的技巧、茶水比例、水温、水质等等有没有问题，茶汤滋味是由多种因素构成的，甚至包括空气湿度，温度。希望茶友们都能泡出自己想要的味道。

云南普洱茶人陈晓雷推荐——茶艺师董董个人号：sxc39999

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