红茶中的锋苗是什么意思啊

红茶中的锋苗是什么意思啊？答：茶芽在发育过程中，受到外界环境的影响，形成不同的芽头，这些芽头就是我们所说的茶芽。茶芽的形成需要一定的条件，一般来说，，在茶树生长的初期，茶树的营养物质积累不多，茶芽的形成就比较缓慢，所以，茶芽的形成时间一般在春季和秋季。而在冬季，气温低，茶树树停止生长，茶芽的形成时间相对较短，所以，在冬季采摘的茶叶质量较好。

我们知道，红茶是继绿茶之后，产量，出口量最大的茶类，也因红茶独特的“三红”制茶工艺，赢得茶友们的喜欢，特别是在寒冷的冬天，来一杯红茶，暖暖的，很舒服，接下来跟茶友们来介绍红茶的相关知识。

功夫红茶因制造工艺讲究，技术性强而得名，加工中特别强调发酵时一定要到绿叶变成铜红色才能烘干，且要烘出甜香浓郁时才算火候恰到好处。在我国有12个省市生产功夫红茶，它的品质特点：外形条索细紧，色泽乌黑灰润；冲泡后，汤色，叶底红亮，香味馥郁，滋味甜醇。接下来要跟大家来介绍中国的十大功夫红茶：

1） 祁红功夫茶

产于安徽省南部祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产。祁门功夫红茶的品质特点是：外形紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤香红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。

2） 宜红功夫茶

产于湖北宜昌，恩施等地，这里是我国古老的茶区之一，唐代陆羽曾将宜昌地区的茶叶列为山南茶之首。宜红始创于19世纪中叶，至今已有百余年的历史，是我国高品质的功夫红茶之一。它的特点：外形条索紧细有金毫，色泽乌润；香气甜纯高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红亮；叶底红亮柔软。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象产生。

3） 政和功夫茶

产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶两种；大茶采用政和大白茶制成，是闽红三大功夫茶的上品。外形条索紧结，肥壮，多毫，色泽乌润；香气长而鲜甜，滋味浓厚，汤色红浓；叶底肥壮显红。小茶用小叶各茶树制成，外形条索细紧，色泽暗红，香似祁红，但不持久，滋味醇和，汤色稍浅，叶底红匀。

4） 坦洋功夫茶

产于福建福安，拓荣，寿宁，周宁，霞浦一带。相传，坦洋功夫茶为清代咸丰（1851－1861），同治年间（1862－1874），禄安县坦洋村人胡福四所创制。它的特点外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。

5） 白琳功夫茶

产于福建福鼎的太姥山白琳，湖琳一带，属小叶种红茶。其外形第索紧结纤秀，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑；香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。

6） 滇红功夫茶

产于云南省勐海，风庆，临沧，普文等地，属大叶种类型的功夫茶，是我国功夫红茶中的新葩。它的品质特点：条索肥壮紧结，重实匀整，色泽乌润带红褐色，茸毫特多，毫色有淡黄，菊黄，金黄之分。

7） 越红功夫茶

产于浙江绍兴，诸暨，嵊县等地，属于我国现代功夫红茶，它最早见于20世纪50年代，由绿茶改制而成。它的品质特点是：外形条索紧结挺直，重实匀齐，锋苗显，净度高，色泽乌润；香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮较浅，叶底稍暗。

8） 宁红功夫茶

产于江西修水，武宁，铜鼓等地，是我国最早的功夫红茶之一，始于清代道光年间（1821－1850），它的品质特点是：外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌而略红，光润；香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮稍浅，叶底红匀开展。

9） 川红功夫茶

产于四川宜宾等地，始创于20世纪50年代，是我国现代高品质功夫红茶之一。它的特点是：外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润；香气清鲜带果香，滋味浓厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。

10） 湖红功夫茶

产于湖南安化，桃源，涟源，邵阳，平阳，长沙，浏阳等，湖红的功夫茶产制始于清代咸丰三年的湖南安化。它的品质特点是：外形条索紧结肥实，锋苗好，色泽红褐带润；香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红而稍暗。

十大功夫红茶，十种不同的红茶口感，改变了人们对茶叶不同的看法，茶叶不单单只是青汤绿水；它也可以有红酒一样的颜色，红得让人陶醉。

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