铁观音的青味是什么物质,铁观音的青味还是黄味

铁观音的青味是什么物质？答：茶叶中的芳香物质主要是醛类、醇类、酯类、氨基酸类、糖类、维生素类等。这些物质在水中溶解度不同，形成不同的香气成分。其中，醛类、醇类、酯类、氨基酸类等是挥发性的，而茶多酚、咖啡碱、儿茶素等是不挥发性的。所以，喝茶不仅能解渴，还能提神醒脑。但是，在炎热的夏季，人们往往喜欢喝冷饮，这样会导致胃肠功能紊乱，引起腹泻等症状。因此，夏季喝茶要适量，切不可贪凉。

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