大益老茶头哪年的好喝

大益老茶头哪年的好喝

大益老茶头哪年的好喝吗？今天就来说说大益老茶头的历史。其实早在上世纪80年代，大益就开始推出自己的老茶头了，当时主要是为了满足市场需求，所以产量很少，价格也不便宜。直到后来，随着消费升级，大益才逐渐放开了老茶头的生产，并且在2016年推出了大益新茶头。这也是目前为止，大益益的最新产品。而且，大益新茶头的包装也非常精美，不仅有“大益”二字，还有“一饼难求”的字样。

老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶，茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。

发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

渥堆发酵

大约20吨渥堆发酵的熟茶中能够产生不到300公斤左右的茶头，其貌不扬加之产量少所以大多数生产商也就不在乎这么点损失了，后来担任过大益集团勐海茶厂副厂长、总拼配师的李文华觉得，这种团块茶，内质比较特殊，特别是嫩度高的团块茶，切碎了做副产茶很是可惜，就有了开发一款产品的想法，经过一系列的开发研究老茶头终于在2006时候问世，因其独特的口感和功效很快得到了茶友的认可，那老茶头究竟有什么魅力深得很多茶客的喜爱呢？

老茶头

老茶头不仅有普洱熟茶的内质，还含有更丰富的果胶质。相比正常的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高；茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头还极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的上好老茶头甚至可以泡50泡左右还有茶味，堪称是普洱茶中的“耐泡王"了，而且泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然。因为年份久以及果胶丰富的原因所以老茶头的茶汤汤色更加红浓透，亮度更高。

茶汤

如今老茶头在市场上渐渐的受人喜爱，茶市场却是鱼目混珠，要想选到一款合适的老茶头需要一定的鉴别知识，小编整理出以下几点希望对各位茶友能有所帮助：

1、尽量选择有年份的老茶头，三年以上为佳。新做好的老茶头会略带渥堆味。需注意的是新制成的老茶头，经过高温高湿后，茶性较热，过多的饮用会导致上火，喉咙干燥，因适量饮用。

2、好的老茶头闻起来应是无异杂味、渥堆味、香气比较纯正，若是其中夹杂着霉味，仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。

3、老茶头外观应条索分明清晰，不要过于紧实，外表没有明显的色差，茶块应干净没有发生霉变且没有其他杂质掺杂其中。

4、茶好不好，喝了才知道。老茶头口感醇和、甘甜顺滑、无苦涩感，汤色红浓透亮，无杂质或沉淀物渣。

5、品茶之后要注意观察叶底，老茶头叶底要红匀明亮，不能黑焦过度炭化硬化。

叶底

有好茶了还不够，好的注意冲泡方法也很重要。冲泡老茶头建议使用盖碗或者紫砂壶味道更佳，我们以盖碗为例简单说下老茶头冲泡应注意什么。投2-3个自然茶块于盖碗中，因老茶头凝结较为紧实所以我们要洗两次茶，目的是为了洗去茶种的少许杂质和灰尘，也能唤醒老茶头的茶性。洗茶过程水注入即可倒出可用于温洗茶杯，冲泡老茶头一定得用90度以上沸水，山泉水为佳井水次之。从第三道开始水注入闷泡10秒左右即可出汤，直到茶汤开始变淡茶味开始变弱时我们可以稍加时间闷泡，需特别注意的是闷泡时间太久容易出酱油汤，会严重影响汤色和口感。

老茶头不仅是好喝，熟悉普洱茶的人都知道常喝普洱茶有益身体健康，老茶头具有降肝火、清除烟毒、抗氧化增强免疫力、提神醒脑养胃护胃护三高等功效，所以常喝老茶头身体健康并不是空穴来风的，老茶头有一定的养生疗养价值却是不能代替药物治疗，应适当饮用，凡事过犹不及。

喝茶，喝好茶，喝好普洱茶在现在快节奏的生活里已经变成是一种享受，同时也是一种文化的传承，于饭后窗前静坐，泡一壶老普洱细细品味，看花开花落云卷云舒，是意境也是人生。

普洱茶哪个牌子最好

如今的普洱茶市场，虽然不能说如日中天，却也势头正猛。从云南省老国营四大茶厂开始，发展到如今的普洱茶品牌遍地开花，普洱茶确实经历了十分漫长的成长过程。伴随着消费者品饮需求的多样化，各大普洱茶品牌如雨后春笋般出现在市场上。然而，品牌虽多，口碑却参差不一，产品差异等因素直接影响着各品牌的发展。今天我们就一起盘点市场上那些脱颖而出的普洱茶品牌，看看消费者口口相传的品牌都有哪些？

一、大益

大益集团的前身为云南省原国营茶厂之一的勐海茶厂，这个光辉的历史前身让大益集团添色不少。近年来，大益的茶品在市场上得到很大的反响。它成熟而稳定的制茶工艺，尤其是在熟茶的发酵方面颇有建树。比较魔性的是，大益出产的产品既能满足大众的品饮需求，在高端茶的发展方面也毫不示弱。如我们熟知的“7542”熟茶和“7542”生茶，因物美价廉，基本满足了大众的要求，颇受欢迎。在高端茶方面，大益的热门茶品也不少，如金大益、轩辕号，以及最近大热的“千羽孔雀”等，都是如今普洱茶市场上被炒得很热的产品。

二、下关

如今的下关沱茶集团，前身是成立于1941年的云南省国营茶厂——下关茶厂。既然以“沱茶”二字作为该集团名字的元素之一，可想而知下关的沱茶最为出名。其中创制于1902年的“松鹤”下关沱茶，是拥有百年历史的知名茶品。关于下关的沱茶，这里还有句俗语，“生喝下关，熟饮勐海”，这里的下关指的便是“下关沱”。此外，下关的一大特色便是 “烟味”，有些老茶客的眼里，烟味是普洱茶的标配，因此烟味也成了下关的一大标签。近年来，比较热门的产品有：2009绿大树十年经典回顾、下关五大金刚以及不久前发布的蓝印等。

三、陈升号

“陈升号”是云南勐海陈升茶业有限公司于2009注册成功的商标，发展至今，已成长为普洱茶中大树茶领导品牌，该商标于2011年被认定为云南省著名商标。俗话说，“班章为王”，它的独特与霸气使之别具一格。也因此，班章造就了陈升号，陈升号以班章闻名。在众多产品之中，老班章是陈升号的标杆产品，此外，陈升号的霸王青饼和陈升一号也令众多茶友竞相追捧，且好评不断。

四、福今

作为“班章普洱茶”概念的初创者，福今的名声自然不会弱势。令福今名声大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生态系列普洱茶品。虽然在“大白菜”和“孔雀”初创期间是在勐海茶厂与兴海茶厂的生产车间制作的，但并未丝毫影响何氏兄弟创立福今的念头。而后福今自立茶厂，推出福今普洱茶茶品，生产出标杆产品茶王青饼及特制系列，受到了消费者深深的喜爱。

五、澜沧古茶

澜沧古茶的前身是始建于1966年的景迈茶厂，成立至今，一直以芒景·景迈山的千年万亩古茶园和邦崴古茶树群为原料。作为高端熟茶的鼎鼎大名者，澜沧古茶俘获了不少熟茶爱好者的芳心。乌金号、0081和0085都是澜沧古茶的熟茶明星，独得消费者芳心。

六、斗记

斗记的好口碑首先来源于斗记品牌创始人陈海标，仅仅是为了一个产品包装，他自创了十八褶叠法、泥鳅边来包裹茶品，每七饼一提，笋壳包之，竹篾扎之，放入手提箱，只为了保证茶品在运输途中的安全。其次是斗记的产品，无论是大小树还是春秋茶，都会在茶品的包装上清晰的表明。最后，斗记的茶品以大斗、金斗、颠峰之斗最为出名，吸粉无数。

七、宝和祥

宝和祥，源于云南普洱茶历史上著名老茶庄共同的集团品牌称号，有“宝和祥”标识，便为云南普洱茶的一线产品。如今的勐海宝和祥茶叶有限公司，成立于2012年，李文华为创始人。近年来，宝和祥脍炙人口的茶叶经典产品有纪廿，2012布易班、乌金号、易武秋兰、兰亭熟等。

八、合和昌

勐海合和昌茶业有限公司于2010年在勐海成立，是普洱茶中的一个高端品牌，以拼配高品质普洱茶而出名。合和昌产品经过积累，基本形成了：“星系列”、“润系列”“藏系列”、“熟茶系列”等四大系列十二款产品。其中，星系列产品包括：合和昌四星、合和昌五星和合和昌六星；润系列产品包括：合和昌和润、合和昌厚润、合和昌圆润；藏系列包括：合和昌珍藏；熟茶系列包括：合和昌精品、合和昌老茶头，均获市场高度认可。2010六星，三载朝阳为合和昌的知名产品。

九、雨林古茶坊

雨林古茶坊全称为勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司。该公司成立于2012年，以专注手工制古树普洱茶的闻名，真正古树、传统手工是雨林古茶坊的理念。在大多数消费者的眼里，雨林古茶坊给人的感受一直都是“大气和时尚”，腾蛟成凤一直是众多消费者眼中高高在上的茶品。此外，精美的包装、舒适的滋味和精美的雨林海报，赢得了不少年轻消费者的青睐。

十、润元昌

润元昌——云南省勐海润元昌茶厂的旗下品牌。专注于高端、专业级普洱茶的开发，以布朗山茶区普洱茶为原料。近年来，润元昌的茶品在市场上持续走俏，赢得了不少忠实粉丝。作为一个典型的茶品驱动型品牌，润元昌以春茶发酵的熟茶深受业界好评。从新产品上来说，润元昌的陈皮普洱茶和单泡装普洱茶也在不断发展壮大。

十一、黎明八角亭

云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司，简称八角亭茶业，原黎明茶厂位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇，隶属于云南省农垦集团公司。或许是因为老国营茶厂发展至今的缘故，让大家信赖它的制茶技术，加之八角亭的茶品种类丰富，饼茶、沱茶、砖茶、散茶皆有生产，为消费者提供了更为丰富的选择。因此，八角亭的产品也深受消费者的青睐。另外一个消费者青睐八角亭产品的原因是价格性价比。八角亭的产品基本定位于中下端，深受普通消费者的喜爱，再加上八角亭中期茶的热度，口碑自然不会太差。

十二、老同志

老同志是云南海湾茶叶公司旗下的一个知名品牌，荣获“云南省著名品牌”、“普洱茶十大知名品牌”的称号。老同志的茶以名山系列为尊，如班章、冰岛等。各大名山之中，以班章王最贵，新茶基本过万一饼。也有价格比较实惠的茶品，五年熟茶从几十到几百元不等，放置几年之后味道更佳。

十三、中茶

“中茶”商标可以说是新中国成立以来最悠久的商标之一了。2006年，中国茶叶股份有限公司（注册商标：中茶）经过国家商务部的审批，被认定为第一批“中华老字号”。近年来，茶界出了许多孔雀，中茶也不示弱，而且出的是六星。作为一家老字号，或者可以说是普洱熟茶的启蒙商标之一，中茶的茶品自然也得到了不少消费者的喜爱。

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