茶叶杀青变红的原因是什么,茶叶杀青变红的原因有哪些

茶叶杀青变红的原因是什么呢？茶叶杀青是一个复杂的工序，需要掌握一定的技巧才能达到理想的效果。一般来说，茶叶杀青的温度、时间、湿度、揉捻次数、渥堆时间间，是影响茶叶品质的主要因素。下面我们就来看看怎样正确的做茶叶吧。首先，我们要知道什么是杀青。所谓的杀青，就是用高温将茶叶中的水份蒸发，使茶叶中的营养成分得到充分的保留。这样做出来的茶叶口感清香，回甘生津快。

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