普洱茶饼是什么颜色的图片,普洱茶茶饼颜色

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一：普洱茶饼是什么颜色的图片

对于普洱茶很多人都是很喜欢的茶类之一，当然不光是普洱茶的味道吸引人，普洱茶的收藏价值也是值得一说的，很多人会囤积很多普洱新茶，放置几年之后，可以得到普洱老茶，普洱老茶的口感就更进一步！那么很多人不想囤积很久，想直接买普洱老茶，那应该如何分辨呢？因为包装也是可以造假的，但是我们怎么能分辨出来到底是不是普洱老茶呢？ 

1、用手捏一捏

可以拿几片包装上标志着不同年头的茶饼捏一下，看看外观比较一笑，放置5、6年以上的茶饼，相对于新茶来说，厚度和松散度明显好一些。茶叶由于长期存放使其自然陈化发酵，老茶就会更加的膨胀一些，甚至膨胀出来，看着是比较鼓的。

2、闻一下气味

打开外部的包装，闻一下茶叶散发的味道，要是没有刺鼻的堆味，说明茶叶的时间比较久一些。老生茶有一种陈香的味道。当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区。

3、看茶叶的颜色

可以观察茶叶的颜色，仔细看一下，熟茶：老的会略微退为棕红色 ；生茶：越老的颜色越深，由绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色 。所以可以泡一下老茶，看看茶汤的颜色 。

4、品茶叶的口感

老茶的口感比较的醇厚，而且特别的香气十足，是很明显的口感，当然新茶老茶还是要看个人的喜好决定 。

5、看茶叶的出汤时间

老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上 。

二：普洱茶饼是什么颜色的好喝

普洱茶最佳的汤色是红褐色。
因为普洱茶是经过特殊的发酵工艺制作而成，所以其茶汤颜色与其他茶类不同。
红褐色的茶汤意味着普洱茶经过时间的沉淀，更能体现茶叶的品质和陈放的过程。
同时，红褐色也是普洱茶成熟的标志。
此外，在制作普洱茶时，茶厂会为了突出茶叶的特色，以不同程度的渥堆来表现，这也是茶汤颜色呈现不同的原因。
有些普洱茶茶汤呈深红色，有些茶汤呈浅红色，这都是正常的茶汤颜色变化。
所以，茶友们在品饮普洱茶时，更应

三：普洱茶饼什么颜色的好

懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。

近日，茶友“安安”给懂茶帝发来一款普洱茶（见下图），说是2002年的铁饼，350元一饼（357克）。他说：“这是小厂茶不流通的，市面很少见，这款茶是否有年份？品质如何？”

▲茶友“安安”的普洱茶

就此，小懂专门请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓爱军，以下是邓爱军老师的分析：

这款茶的饼面完全没有干仓老茶应有的光泽度，叶底也没有发现具有活性返青的现象，发酵较为统一，这是湿仓茶的表现。而且茶汤晦暗偏黑，没有老茶应该具备的通透性，可以肯定是湿仓茶。

湿仓茶之所以不被大多数人认可，主要还是口感上没有干仓茶那么润滑和品尝后的愉悦感、满足感。茶友问到这款茶的年份，对于湿仓茶来说，哪怕有一百年也没有任何意义了。

其实，小懂和大家一样，对“湿仓”这个概念已经不陌生了，它是相对“干仓”来说的。所谓干仓，顾名思义就是有较好的仓储，温湿度正常，一般情况温度不会太高，自然陈化。

而湿仓普洱茶，就是将紧压的青茶成品置于潮湿的仓储环境（一般指湿度超过80%）进行储存。大致分为两种：一是通过人工干预，比如加温加湿，加速陈化，缩短发酵时间，也就是做仓茶；二是储存环境湿度过大，加之温度过高，不是人为刻意为之。

可能很多茶友对湿仓普洱茶还是一片模糊，其实，如果细心观察，湿仓普洱茶还是有一些非常显著的特点。今天正好借着这个案例，小懂来跟大家聊聊如何区分干仓和湿仓普洱茶。（根据邓爱军老师的指导，对网上部分流传的说法进行了纠正。）

第一，看外观。干仓普洱茶的外包装纸干净，茶饼条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。

而湿仓普洱茶的外包纸张与内飞容易有茶渍，茶饼条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。茶饼中心坚硬而边缘散落。干仓可能会有蠹虫咬的痕迹，而湿仓茶是不会有蠹虫的。（网上说法，湿仓茶容易有茶虫嗜咬、白色丝状黏液痕跡、虫屎。其实有误。）

▲干仓茶饼有被蠹虫咬过的痕迹（邓爱军供图）

▲干仓茶饼（邓爱军供图）

▲干仓、湿仓干茶对比（图片

第二，试冲泡。湿仓普洱茶汤色像熟茶一样呈暗栗色，经过烘焙的一般汤色澄清，常被误认为是干仓，但是出汤较慢；未经过烘焙的汤色混浊，象泥浆水，但也会呈红浓色。湿仓茶有明显的仓味，有些不好的有霉味。

干仓的汤色明亮，较澄清，茶汤饱满，有润滑度，口腔刺激感弱，比较钝。湿仓茶有刺激感，茶汤较薄，比较利。湿仓茶口感会呆滞，挂喉，严重的甚至会反胃。

▲干仓、湿仓茶汤（干仓图片

第三，辨叶底。干仓普洱茶质地活性柔软，有光泽、有弹性。其生茶的叶底会在长期转化中出现有快有慢的现象，这是由于树龄大小的差异，叶底柔软度的差异，有氧菌和厌氧菌参与不同的结果。

所以，干仓的叶底会有层次感，也就是发酵的层次感，从绿色、暗绿色到黄色，乃至褐色都有。而湿仓的叶底较为均匀一致，暗栗色或是黑色，容易出现黑硬碳化。（网上说法，湿仓茶叶底色杂、不均，其实有误。）

干仓的老生茶叶底一定会有返青的现象。这是由于级别不同，嫩度不同，杀青时间长短不同，（原来旧茶，老茶多为圆堆混入或者拼配），有氧菌和厌氧菌参与的情况不同（饼心较铁，饼边缘较松，茶饼边缘多为有氧菌参与转化，紧压密实的茶心多为厌氧菌参与）。

▲干仓、湿仓叶底对比（图片

一位普洱茶的前辈教过小懂一招识别茶叶是否湿仓过：用手捏搓叶子，成为泥的就是湿仓过的，硬的就是干仓存放的。当然，这招只能作为参考，不能作为唯一的衡量标准哦！

文字所能描述的总是有限，亲们还是要在日常品茶过程中多多总结，反复检验，才能炼就一双火眼金睛。

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四：普洱茶茶饼颜色

普洱茶呈现出宝石红，玛瑙红、琥珀红，泛青黄或者褐黑都是正常的颜色。茶叶泡过之后的茶叶渣，有弹性，叶子伸展度好的比较厚实的是等级比较高的普洱茶。 鉴别普洱茶的好坏具体如下： 第一，看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路，而显得碎与细，就是次级品制作的。 第二，看茶叶显现出来的颜色是深或浅，光泽度如何。正宗的普洱茶是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色。 第三，看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。品质较差的普洱，茶汤发黑、发乌。 第四，闻气味。生茶要看清香味出不出得来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道。 而普洱茶饼散发出来的气味，也可以作为判断年份的标准之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，则属于新饼。 不过，普洱的年份只能对生茶普洱而言，湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实年份。熟茶普洱在制作上发酵已经停止了，无年份可言

3、从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征;其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远。

普洱茶冲泡基本步骤： 1.备具准备好茶具及普洱茶。 2.温壶涤具茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用，同时可以涤具。 3.投茶将普洱茶小心置入壶中。 4.润茶沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶。 5.冲茶浸润根据实际情况掌握冲泡时间。 6.分茶壶中的茶叶先过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。 普洱茶冲泡水温：100℃沸水。 置茶量：茶水比例为（1克:50克），或置茶量为容器容量的2/5左右。 冲泡器具选择： 紫砂壶（最佳）由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。 盖碗杯（最常用）由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。 品茶：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。

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