生茶 半熟茶 熟茶,因为这样的茶叶更容易吸收水分,茶汤也会更浓稠。如果是生茶,就不要用热水冲泡,否则会破坏茶叶的营养成分。另外,冲泡时间也不宜宜过长,最多不超过5分钟。因为时间过长,茶叶中的维生素c、茶多酚等物质会被破坏,茶汤的口感也会变差。而且,茶叶中的咖啡碱、茶碱等物质还会刺激胃肠黏膜,引起胃痛、恶心、呕吐等症状。所以,冲泡绿茶最好控制在3分钟以内。
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